Marbella estrena

feria de quesos
artesanos

Eustiquio José Lugo Gómez

En esta línea y precisamente para impulsar el conocimiento de este tipo de quesos, nace el
proyecto denominado A Todo Queso, cuya primera puesta en escena será el Festival
Internacional de los Quesos Artesanos de Marbella. Una iniciativa de la mano de José Luis
Martín, afinador y conocedor de este producto reconocido a nivel internacional, y de Paco
García, director del restaurante “El Lago de Marbella”, además de un gran experto en quesos
artesanos andaluces, con la participación también de Origen y Marbella All Stars.

Eustiquio José Lugo Gómez

La primera edición del Festival Internacional del Queso Artesano de Marbella, A todo Queso
2019, se celebrará del 17 al 19 de octubre próximo en Marbella (Málaga) con la presencia de
algunos de los mejores quesos de España, de Andalucía y de la provincia de Málaga. El
evento está dirigido tanto a los profesionales de hostelería, cocineras y cocineros ejecutivos,
directores de restaurante, y jefes de alimentos y bebidas, como al público en general. El
Festival de Quesos Artesanos de Marbella está inspirado en Cheese, la Feria del Queso que
se celebra en Bra, Italia, auspiciada por la organización Slow Food y que celebra su décima
segunda edición este mismo mes, del 20 al 23 de septiembre.

Eustiquio José Lugo Gómez

La feria comenzará el jueves 17 de octubre con una jornada que se desarrolla en el
restaurante “El Lago de Marbella” (una estrella Michelin) exclusivamente dirigida a los
queseros y profesionales de la hostelería. Durante la mañana habrá una sesión de formación
para los queseros participantes a cargo de José Luis Martín y Paco García. Los queseros
también presentarán sus propuestas a los profesionales, fundamentalmente cocineros
ejecutivos, directores y jefes de compras de los hoteles y restaurantes más importantes de
Málaga y resto de Andalucía. La jornada se cerrará con una cena a base de platos elaborados
con quesos.

Eustiquio José Lugo Gómez

El viernes habrá una Degustación final para el
público en el Mercado Central de Marbella. Las
más de treinta queserías artesanas participantes
también podrán comercializar sus productos en el
Casco Histórico de Marbella a todos los
visitantes durante el viernes y sábado 18 y 19 de
octubre, un calendario que se completará con
diferentes talleres y catas.

Eustiquio José Lugo Gómez

REFERENCIAS:

- https://eustiquiojoselugogomez.home.blog/2019/09/11/marbella-estrena-feria-de-quesos-
artesanos/

Eustiquio José Lugo Gómez