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C A R B O H I D R AT O S E N L A S
F A S E S P O S T- P R A N D I A L ,
P O S T- A B S O R T I V A Y AY U N O
INTEGRANTES:
• LOJA VILCA, DIEGO
• A L C Á N TA R A T O R R E S , J O A Q U Í N
• O L O RT E G U I VA R G A S , G I A N C A R L O
• S I N G H P O L O, R A N J I T
La mayoría de los carbohidratos se ingiere como almidón, un largo polisacárido de glucosa en
forma de cadenas rectas con ramificaciones ocasionales.
también hidrolizan los Para finalizar, la glucosa deja las células epiteliales por
disacáridos, sacarosa y difusión facilitada e ingresa en el líquido intersticial, desde
lactosa en sus el cual se difunde hacia los capilares sanguíneos cercanos
monosacáridos de las vellosidades intestinales.
constitutivos.
Los nutrientes y productos absorbidos Vena Porta
Intestino Hígado
finales de la digestión
como
GLUT-2 -> fosforila por la
glucoquinasa
Glucosa y otros monosacáridos
procedentes de la digestión de los
hidratos de carbono
Ácidos
grasos
Existen dos tipos de órganos los
en función de la insulina Insulino-dependientes
los
Insulino-independientes
Paso VI: Se oxida el succinato y se forma Paso IV: El α-cetoglutarato se oxida, lo que
Paso V: La CoA de la succinil-CoA se
otra mol de 4 carbonos llamada reduce un NAD en NADH, este paso libera
sustituye por un grupo fosfato, que luego
fumarato. Se transfieren 2 atomos de H a una molecula de CO2. La mol. resultante se
es transferido a ADP para obtener ATP
FAD para formar FADH une a conezima A -> succinil-CoA
Paso VII: En el séptimo paso se le añade Paso VIII: e regenera el oxalacetato (el
agua a la molécula de 4 carbonos compuesto inicial de cuatro carbonos) mediante
fumarato, con lo que se convierte en otra la oxidación del malato. En el proceso, otra
molécula de 4 carbonos llamada malato molécula de NAD se reduce a NADH
La glucosa 1-P
es
proveniente del y esta a glucosa
convertida a glucosa 6-P
glucógeno por fosforólisis
no hay suficiente
la cantidad total de Del cerebro y glóbulos
glucógeno para satisfacer
glucógeno rojos por más de 8 horas.
los requerimientos de
hepático es solo 70 g
glucosa.
En el periodo post
absortivo, un hombre de de 150 a 160 g de glucosa
70kg puede por día, de los cuales 96 g
sintetizar son oxidados.
aproximadamente
Hiperglucemia
Hipertrigliceridemia
Una vez asimilados a través del aparato
digestivo se producen los siguientes cambios Aumento de los ácidos grasos libres
circulantes
metabólicos postprandiales:
Modificaciones
hemodinámicas
Aumento del
estrés oxidativo
METABOLISMO EN EL AYUNO
Cuando nuestro cuerpo está perfectamente alimentado, el aporte calórico normal se basa
en tres principios inmediatos: glúcidos (azúcares e hidratos de carbono), lípidos (grasas) y
proteínas, junto con las sales minerales y las vitaminas.
CRONOLOGÍA DE LOS PROCESOS QUE TIENEN
LUGAR A CONSECUENCIA DEL AYUNO
Primeras 24-48h:
Consumo glucosa circulante y almacenada. Disminución de glucemia e insulina, aumento de
glucagón, inicio de neoglucogénesis hepática, con proteólisis muscular y movilización de
triglicéridos del tejido adiposo que serán descompuestos por lipólisis, el glicerol obtenido
se procesa al ser introducido como sustrato de la glucolisis y los ácidos grasos sufren su
fragmentación sucesiva en acetilos c-c (betaoxidación mitocondrial) aptos para su
introducción en el ciclo de Krebs de la misma forma que los acetilos provenientes de la
glucolisis o algunos aminoácidos.
CRONOLOGÍA DE LOS PROCESOS QUE TIENEN
LUGAR A CONSECUENCIA DEL AYUNO