Requerimientos nutricionales

Como alimentar y nutrir

saber el Consumo de alimento de la gallina es importante en
crecimiento o prepostera al de postura o de carne

Cuando la polla inicia la vida productiva se le

debe estimular el consumo de alimento:
• luz artificial, es la denominada
“Alimentación de media noche”.
• dición del aceite vegetal, melaza o
simplemente agua directamente a la dieta
puede estimular el consumo,
Sera igual alimentar pollo en crecimiento, para
engorde y ponedoras?
 BALANCEADO CASERO

CATEGORÍA DE ALIMENTOS ¿DÓNDE SE ENCUENTRAN?

Energéticos: Se utilizan en un rango

El maíz, la avena, alpiste, trigo,
aproximado de 55 a 85 %, según el
cebada, papa y camote, son algunos
estado fisiológico del animal y los
productos energéticos.
objetivos productivos.

En leguminosas haba, frejol, soya

Constructores: Su rango en la dieta (hervida o tostada en horno a más de 80°C
puede variar entre un 12 y un 30 %. por 20 minutos); también insectos y
lombrices; en plantas alfalfa, trébol.
 BALANCEADO CASERO

CATEGORÍA DE ALIMENTOS ¿DÓNDE SE ENCUENTRAN?

En la sal, las cáscaras de huevos, las

Vitaminas y minerales: Sus rangos varían cenizas de huesos y de vegetales, las
entre 4 y 6 % en las aves. cáscaras de frutas, los restos de verduras
y los suplementos minerales.

Fibra: Su rango puede tener una gran

variación, pero siempre es recomendable Proveen de fibra, la alfalfa, cascar de
que las dietas tengan al menos entre un cebada, entre otros productos.
10 y un 20 %.
 •1.
•1.1.
En este caso, el objetivo
productivo es lograr la mayor
cantidad de carne en el menor
tiempo posible, cuidando la
calidad de la misma
2. Entonces utilizaremos una
buena proporción de
energéticos en la dieta, sin
descuidar los constructores –
ya que son los que ayudan a
formar los músculos– ni las
vitaminas y minerales
3. Mientras que la fibra estará
ausente, porque procuraremos
darles alimentos de fácil
digestión, molidos en tamaños
iguales y mezclados.
4. Para los pollos en engorde se
calcula una ración de 10 % de
su peso vivo por día. Así, si
tienen 2,5 kg, cada uno comerá
por día 0,25 kg, es decir, 250
gramos.
 Caso práctico

TIPOS DEALIMENTOS PROPORCIÓN(EN 10 kg) PRODUCTO

Maíz molido, trigo molido,
Energéticos 75 % (7 kg y ½)
cebada molido
Soja, haba, frejol, arveja
Constructores 20 % (2 kg)
(desac-tivada).
Sal, hueso calcinado,
Vitaminas y Minerales 5 % (½ kg) cáscaras de huevo, sal
mineral

1. Aquí el objetivo es la
producción de huevos.
2. Entonces, no debemos
excedernos con los
energéticos, porque el exceso
de acumulación de grasa
dificulta la postura
3. Los constructores, las
vitaminas y los minerales son
muy necesarios para la
producción de huevos y la
sanidad de las gallinas.
4. comen entre 120 y 150
gramos por día. Y si tomamos
en cuenta los índices de 10%
de anteriormente,
corroboramos que para una
gallina de 3 kg, el 4 % de su
peso es 120 gr.
 Caso práctico
TIPOS DEALIMENTOS PROPORCIÓN(EN 10 kg) PRODUCTO
Maíz molido, trigo molido,
Energéticos 65 % (6 kg y ½)
cebada molido, pan duro
Soja, haba, frejol, arveja
Constructores 17,5 % (1 kg y ¾) (desac-tivada), insectos,
lombrices .
Sal, restos de verduras, hueso
Vitaminas y Minerales 7,5 % (¾ de kg) calcinado, cáscaras de huevo,
sal mineral
Fibra 10 % (1 kg, si es posible Alfalfa, cascara cebada,
molerla) cascara de maiz.
 Concentrado casero para gallinas de postura
10 kg para 11 gallinas
INGREDIENTE Cantidad
Maíz 2 kg
Harina de haba, frejol, soya 1 kg
Harina de cebada 1 kg
afrecho ½ kg
Frutas y verduras frescas ½ kg
Sal 3 cucharadas
Harina de cascara de huevo 3 cucharadas
 Fórmulas de concentrados caseros para mejorar la
alimentación de gallinas
1. Receta de pienso casero para gallinas a
base de maíz
• 5 kilos de maíz.
• 4 kilos de maicillo o sorgo.
• 5 kilos de fruto de guasimo (conocido
también como caulote, guasima,
majahua).
• 1 kilo de madreado.
• 1 kilogramo de haba, lenteja, frejol o soya
(tostada).
• 100 gramos de sal común.
• 110 gramos de sal mineral.
A
La mezcla de todos estos
nutrientes (de preferencia
molidos previamente) tienen los
nutrientes necesarios para que la
gallina tenga una mejor
alimentación. Las gallinas tiene
que consumir 1.2 kilos
aproximadamente de alimento a
la semana, para 14 gallinas con
peso de 1.7 a 2.0 kilos cada uno
 Fórmulas de concentrados caseros para mejorar la
alimentación de gallinas
2. Receta de pienso a base de yuca, Papa o
camote
• 7 kilos de maíz molido. Tener en cuenta que la gallina
• 2 kilos de papa cocido debe de comer
• 3 kilos de frijoles o habas tostados y aproximadamente 1.2 kilos de
molidos. pienso casero a la semana. Con
• 110 gramos de cascara de huevos las cantidades proporcionadas en
triturados. la receta puede alcanzar hasta
• 40 gramos de sal común. para 10 aves.
• 2 cucharadas de azúcar.
 Fórmulas de concentrados caseros para mejorar la
alimentación de gallinas

3. Receta de alimento casero para gallinas a

base de frijol
• 8 kilos de maíz molido (de preferencia).
• 3 kilos de frijol.
• ½ kilo de hojas previamente
deshidratadas de yuca, caulote.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de sal
Con los 11 kilos del concentrado
se pueden alimentar hasta 10
aves por una semana, teniendo
una ración de un poco más de 10
kilos por gallina.
Dieta de tarde:
satisface las
necesidades de
formación de la
cáscara.

Dieta de mañana:
satisface las
necesidades en fases
iniciales de la
formación del huevo
El ciclo de puesta en la gallina ponedora
Como se forma un Huevo de gallina
El ovario de la gallina presenta más de 4000 óvulos que son los
gametos de las aves y que una pequeña cantidad de ellos, mas
tarde se volverán en pollos cuando son fecundados.

El oviducto como se puede ves es el órgano que presenta

diferentes tipo celulares que producen las proteínas
(Ovoalbúminas) que se depositan en el huevo durante las 3
horas y 30 minutos que tarda este proceso.

El infundíbulo tiene forma de embudo y a través de él, pasa la

yema cuya duración es de unos 15-30 minutos.
En el infundíbulo es el lugar donde se puede producir la posible
fertilización del huevo.

En el útero o glándula cascarógena se produce una rotación del

huevo dando lugar a la torsión de las fibras proteicas del
albumen denso, formándose las chalazas, que sostienen
centrada la yema.
Éstas proteínas hacen parte de la clara de
los huevos y son: principalmente
Ovoalbúminas, un tipo de albúmina que
constituye entre el 60% y el 65% del peso
de la clara de huevo. Además de la
ovoalbúmina, la clara del huevo contiene
ovomucina (2%), responsable de cuajar
el huevo pochado o frito, la conalbúmina
(14%) y el ovomucoide (2%).
 La puesta de huevos suele producirse
entre las 7 y las 11 de la mañana. La
ovulación puede iniciarse de 15 a 30
minutos después de que haya sido
puesto el huevo anterior.
Una gallina ponedora puede poner en
promedio de 320 huevos por año, esta
cantidad de huevos por gallinas
continua incrementándose cada año
debido al mejoramiento genético de las
aves de postura y al control de
enfermedades.
El peso del huevo en las gallinas
ponedoras aumenta poco a poco a
medida que la pavada envejece. Los
pesos iniciales de los huevos
generalmente son de 50 gramos o
menos.