Fichas ambientales

KAREN VIVIANA BERMUDEZ GONZALEZ

FICHA 1667846

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENATITULADA VIRTUAL

TECNOLOGO NEGOCIACION INTERNACIONAL

FUNZA
2019
 EXPORTACION
BOCADILLO VELEÑO
 QUE ES LA FICHA AMBIENTAL Y PARA
QUE SIRVE
 ES UN DOCUMENTO QUE EVALUA EL IMPACTO
AMBIENTAL DE UN PRODUCTO A EXPORTAR EN ESTE
CASO EL BOCADILLO VELEÑO

 LA FICHA AMBIENTAL NOS PERMITE IDENTIFICAR SI EL

PROCESO GENERA IMPACTOS AMBIENTALES
NEGATIVOS
 ESTO DETERMINA SI EL PROCESO Y EL MANEJO DEL
PRODUCTO SE HA HECHO DE FORMA AMIGABLE
CON EL AMBIENTE
FICHAS AMBIENTALES
 FICHA AMBIENTAL RECEPCION

OBJETIVO. Verificar que la materia prima cumpla con las

IMPACTOS POTENCIALES
especificaciones requeridas y por esto es que
se Implementan actividades que promuevan
la reutilización de papel y el carton en los
diferentes procesos
Desechos sólidos aprovechables

ACTIVIDADES A REVISAR Revisar siempre y chequear documentado

que los proveedores estén vendiendo frutas
de buena calidad.
Revisar el estado de la fruta al recibir el
pedido.
Revisar las condiciones de almacenamiento
de la fruta.
TIPO DE EMPAQUE . El producto es presentable en bolsas
plásticas biodegradables fabricadas de con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables.

MANEJO Los desperdicios de fruta se echan en el

recipiente color Azul
 FICHA AMBIENTAL SELECCIÓN, EXTRACCION DE PULPA Y LAVADO

OBJETIVO. realizar acciones pertinentes para disminuir el

IMPACTOS POTENCIALES
ACTIVIDADES A REVISAR
consumo de agua en el lavado de la
guayaba y en el momento de la selección
evitar arrojar residuos de la lavar al medio
ambiente
Desperdicio de producto Contaminación de
medio ambiente agua
Lavar la guayaba en cantidades altas para
que no se desperdicie ni el producto base ni
el agua en el proceso.
revisar el estado de los instrumento de
limpieza para evitar desperdicio de cualquier
pate
Se debe prever un preventivo control de los
desechos que puedan contaminar los
desagües y a su vez revisar las condiciones
de los desagües

TIPO DE EMPAQUE inicialmente el bocadillo por unidad es

envuelto en hojas de planta de banano por
paquete suelen ser envueltos en una
pequeña caja de madera
MANEJO Residuos pueden ir en recipientes,
alcantarillado o pozo septico
 FICHA AMBIENTAL COCCION

OBJETIVO. Realizar acciones pertinentes para disminuir

las emisiones poco contaminantes
IMPACTOS POTENCIALES Gases emitidos por la cocción de la pulpa y
otros posibles componentes
ACTIVIDADES A REVISAR Que la cocción se realice en una estufa a
gas para disminuir los efectos de las emisiones
prestar atención siempre al plan de
reducción de emisión de gases
Buscar siempre reducir las emisiones de
formas seguras y pertinentes
TIPO DE EMPAQUE Los empaque en su preferencia deben ser de
material biodegradable
MANEJO Reducir al máximos las emisiones bajo
cualquier aspecto del proceso
 FICHA AMBIENTAL MOLDEO

OBJETIVO. Limpiar implementos para el moldeo para

evitar contaminación del producto
IMPACTOS POTENCIALES Residuos

ACTIVIDADES A REVISAR Observar y probar el producto después de

procesado
Reducir las sobras de solidos
Realizar acciones pertinentes para reducir
sobras
TIPO DE EMPAQUE Se pondrán en moldes que anticipadamente
fueros revisados para evitar residuos no
orgánicos
MANEJO Reducir lo mas que se pueda los residuios no
amigables
 FICHA AMBIENTAL CORTE Y EMPAQUE

OBJETIVO Disminuir el riesgo de que los utensilios estén

contaminados y a su vez usar al 100% los
materiales para el empaque
IMPACTOS POTENCIALES Residuos solidos

ACTIVIDADES A REVISAR Ya habiendo revisado el producto de como

quedara pasa a ser cortado revisando el
tamaño y pasando a empacar revisando
dicho tamaño para evitar desperdicio de
envoltura
Prestar atención al plan de reducción de
residuos
Verificando que cada persona haga su labor
para evitar contaminación del ambiente y
del producto reduciendo las emisiones
TIPO DE EMPAQUE El producto se presenta en hoja de plátano
por unidad y caja de madera por cantidad
MANEJO Reducir los residuos contaminantes para el
ecosistema
 FICHA AMBIENTAL ETIQUETADO

OBJETIVO. Realizar acciones pertinentes para disminuir el

desperdicio de bolsa plástica.
IMPACTOS POTENCIALES Residuo solidos

ACTIVIDADES A REVISAR Para controlar el desperdicio de residuos

sólidos se debe revisar que se utilice la
cantidad exacta para cada etiqueta
Revisar bien el tamaño del bocadillo para así
saber cuál es el tamaño de la etiqueta y
evitar el despilfarro.
Revisar el plan de reducción de Residuos
Sólidos
TIPO DE EMPAQUE El producto se presentará en bolsas plásticas
biodegradables fabricadas de con materias
primas orgánicas que proceden de fuentes
renovables
MANEJO Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa
plástica.
 FICHA AMBIENTAL DISTRIBUCION

OBJETIVO. Reducir la emisión de vapores emitidos por los

vehículos de distribución
IMPACTOS POTENCIALES derretimiento en polos aumento de nivel del
mar aumento de la temperatura de la tierra
ACTIVIDADES A REVISAR revisar el mantenimiento de los automóviles
para disminuir la emisión de gases
buscar autos que se manejen a gas para
reducción de gases tóxicos
TIPO DE EMPAQUE
MANEJO Tipo atmosférico