ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

ANGIE PAOLA MURILLO CARVAJAL

 CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES DE LOS
ALIMENTOS
• CARBOHIDRATOS
• PROTEÍNAS
• GRASAS
• VITAMINAS
 CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos también toman los nombres de hidratos de carbono, glúcidos,
azúcares o sacáridos; aunque los dos primeros nombres, los más comunes. estas
moléculas están formadas por tres elementos fundamentales: el carbono, el
hidrógeno y el oxígeno, este último en una proporción algo más baja. su principal
función en el organismo de los seres vivos es la de contribuir en el
almacenamiento y en la obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al
cerebro y al sistema nervioso.
 PROTEÍNAS
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces
conocidos como enlaces peptídicos. el orden y la disposición de los aminoácidos dependen del
código genético de cada persona. todas las proteínas están compuestas por:
• Carbono
• Hidrógeno
• Oxígeno
• Nitrógeno
y la mayoría contiene además azufre y fósforo.
 GRASAS
Las grasas también le aportan energía al cuerpo humano, actúan como combustible para el sistema
y le aportan nutrientes. además de esto juegan un papel importante en la absorción de vitaminas,
ya que algunas de estas sólo se disuelven en grasa. El tipo más frecuente de grasa que se encuentra
en el cuerpo humano son los triglicéridos.
 VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son
indispensables para el correcto funcionamiento del organismo. Actúan como catalizador en las
reacciones químicas que se produce en el cuerpo humano provocando la liberación de energía.
 CONSECUENCIAS DE UNA INADECUADA
ALIMENTACIÓN
• Obesidad
• Enfermedades cardiovasculares
• Diabetes
 OBESIDAD

Se trata del padecimiento más común en el mundo ocasionado por la mala alimentación. Se produce
cuando las personas tienen hábitos alimenticios en los que consumen una mayor cantidad de calorías
de las que gastan.
 ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

Son las enfermedades que se ocasionan por interrupciones de la corriente sanguínea que se dirige
al corazón o de aquella que va desde el corazón hacia las demás partes del cuerpo. Estas
enfermedades aparecen cuando se tienen altos niveles de grasas en el cuerpo y se manejan malos
hábitos de alimentación, lo que ocasiona que en las arterias se acumulen diversas sustancias grasas,
como por ejemplo el colesterol.
 DIABETES
La diabetes mellitus es una enfermedad en la que se produce una alteración en el equilibrio de las
hormonas y enzimas que regulan el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo, haciendo que se
afecte el páncreas, lo que ocasiona una deficiencia en la secreción de la hormona de la insulina,
encargada de absorber los nutrientes de los carbohidratos.