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CONDUCTIBILIDAD ELECTRICA
Tejido Tejido
No Graso Graso
Mide:
Fluido y Electrolitos * Por
Formulas +-+-+-+-+ sustracción
de
Relación CAIDA DE VOLTAJE Resistencia o
IMPEDANCIA CORPORAL
Agua +
Electrolitos del Cuerpo
Tejido Graso
¿Será Valido?
Tejido libre de
Los Lípidos Contenido Lipídico
TEJIDO MAGRO
* Albert Benque,
1942
Concepto de la
Densidad Corporal
PORCENTAJE DEL CONTENIDO LIPÍDICO
Fuente: Rathbum y
5.548
Pace 1945 -------------- 5.044 100
Densidad Corporal
Ecuaciones:
Rango: % MCM= 100 - % GC DENSIOMETRIA
DC= 1.03 a 1.09 gr/cc Masa Corporal Magra Grasa corporal Por Diferencia
4.95 4.57
-------------- 4.50 100 -------------- 4.142 100
Densidad Corporal Densidad Corporal
S ES CONSTANTE
NO VARIA .!!!!
U
N
C
I
O Estudio en
N Cadáveres
E X2
Hombres >Mujeres
- Comprensibilidad > Edad +
¿Cuántos Pliegues
conoces? VERSUS
E Martín, 1985
*24 cadáveres
La densidad VARIAAA ..!!!
S
Musculo = 1%
Homogénea Vs
Masa Ósea = Edad Enfermedades
P MODELO DE 4 COMPONENTES
R * Drinkwater y Roos * Rose y Guimaraes
0.9 gr/cc Masa Grasa
E 1.1 gr/cc Masa Magra
S No usar .!!!
•Tejido Adiposo
U POR SUSTRACCIÓN
DIFERENCIAL •Tejido Muscular
N •Tejido Óseo
C Phantom
Vs
PORCENTAJE FIJO
Todos los seres humanos (F y M)
•Tejido Visceral
I *Estudio tenemos los mismo valor de esa masa
O en
Cadáveres No se INGRESA Ninguna Variable Antropométrica
N
E
S
* Martin,
et al.,
1986
MODELO DE 5 COMPONENTES
S •Tesis de Grado.- FRACCIONAMIENTO CORPORAL EN 5 Phantom
O COMPONENTES
Estudio en Brúcelas
Perímetros, diámetros, longitudes y pliegues
• Fisiológicos
• Nutricionales
• Genéticos
• Ambientales
• Raza
• Actividad Física
• Clima y entorno
• Etc.
Dormir poco reduce la cantidad de grasa perdida durante la Dieta
* Cuando durmieron 8,5 horas por noche, más de la mitad de los kilos perdidos fue de grasa,
mientras que cuando durmieron menos, apenas un cuarto del peso perdido provino de misma
fuente (es decir, un 55 por ciento menos reducción de grasa). En cambio, la mayoría del peso
perdido durante el período de privación de sueño fue de tejido magro, es decir, músculo y otros
tejidos distintos a la grasa.
**En el estudio participaron nueve personas sanas **"Nuestros datos indican que la
cuya sensibilidad a la insulina se midió después de sensibilidad a la insulina no es fija en los
una noche de sueño normal (cerca de ocho horas) y sujetos sanos, sino que depende de las
luego de una noche de cuatro horas de sueño. horas de sueño dormidas la noche anterior"
*FUENTE: Annals of Internal Medicine // Reuters Health **FUENTE: The Endocrine Society, news release,
Oct, 10, 2010 May 5, 2010.
Masa Grasa / Masa Muscular / Masa Ósea
Aunque la masa muscular era el principal determinante de la masa ósea, la masa grasa
también ejercía una importante influencia positiva, en particular en las chicas, en las que el
efecto era aproximadamente un 70% mayor que en los chicos.
Se concluye que la masa grasa es un fuerte estímulo para el aumento de la masa ósea
cortical, la capa externa de los huesos, en las adolescentes
¿Densidad Corporal y Masa Magra?
% GC = Desestimación
% GC = Sobreestimación
Presión Arterial
NPY act.
Virus inhibe NPY
Dieta normal Dieta rica en
grasas
Menor ganancia de Peso
**Activación de las células madre de Grasa Marrón que contiene el Tejido Adiposo Blanco.
En la región de las ingles de las ratas con la NPY inhibida, los científicos no encontraron la grasa blanca que se esperaría
observar en los animales adultos, sino descubrieron que ésta había sido reemplazada con grasa marrón
Composición Corporal: «La Necesidad de un Gold Estandar»
Se encuentra principalmente
La grasa blanca suma
en el feto y los recién nacidos
del peso corporal el:
- El 20% en Hombres, y
-El 25% en Mujeres.
Uso como fuente de energía
para generar calor y al mismo
tiempo quemar calorías.
Es la típica grasa que se acumula en
el abdomen y alrededor de la
cintura, y la encargada de Sin embargo, cuando los bebés crecen, su
almacenar todas las calorías grasa marrón desaparece casi por
adicionales que consumimos. completo y queda reemplazada por la
grasa blanca.
Las mitocondrias (que se originaron hace mucho cuando bacterias quedaron presas
dentro de las células) usualmente generan una forma química de energía. Pero en la
grasa parda este proceso se interrumpe y en su lugar las mitocondrias producen calor.
Dado que las mitocondrias contienen hierro, las células adoptan el tinte amarronado
que les da su nombre.
Los científicos estudiaron a 2.088 adultos de entre 70 y 79 años. Los participantes fueron examinados en
relación a la depresión al inicio del estudio y sus datos sobre obesidad abdominal se registraron
entonces y al cabo de cinco años.
Medidas de Obesidad Global incluyeron el índice de masa corporal (IMC) y el porcentaje corporal de grasa
Medidas de Obesidad Abdominal se evaluaron utilizando la medida de Circunferencia de Cintura, el
Diámetro Sagital (la distancia entre la espalda y el punto más alto del abdomen) y la Grasa Visceral entre los
órganos internos mediante tomografía axial computarizada (TAC).
Conduce a mayores
aumentos de Cortisol
Después de tener en cuenta características
sociodemográficas y asociadas a los cambios de
Hormona que promueve la peso, la depresión se asoció con un aumento en el
acumulación de la grasa visceral. Diámetro Sagital y de la grasa visceral a lo largo de
los cinco años de estudio.
seguida por la diabetes o la enfermedad
cardiovascular. Fuente: Archives of General Psychiatry 2008;65(12):1386-1393
La Grasa Abdominal: una amenaza para los Huesos de las mujeres
Ahora, los investigadores dicen que el cuerpo en Desenmascarando el Mito … !!!
forma de manzana se relaciona con baja masa ósea.
El exceso de peso alrededor del abdomen no solo
incrementa el riesgo de enfermedad cardiaca y de Anteriormente se creía que el
diabetes, una investigación reciente sugiere que exceso de peso de alguna manera
también incrementa el riesgo de desarrollar protegía contra la pérdida ósea
osteoporosis en una mujer.
"Tener peso saludable e intentar controlar la grasa visceral se está haciendo importante
desde muchísimos puntos de vista distintos"
"Es necesario hacer cambios en el estilo de vida que se enfoquen en la salud general y el
bienestar. El ejercicio es muy importante para prevenir la osteoporosis y otras enfermedades.
FUENTES: Miriam Bredella, M.D., radiologist, Massachusetts General Hospital, and assistant professor of radiology, Harvard Medical School, Boston; Judi
Chervenak, M.D., associate clinical professor, obstetrics, gynecology and women's health, Montefiore Medical Center and Albert Einstein College of Medicine,
New York City; Nov. 29, 2010, presentation, Radiological Society of North America annual meeting, Chicago.
La Ubicación de la Grasa Corporal podría predecir la Aterosclerosis
Un reciente estudio halla que los patrones de distribución de la grasa entre mujeres de raza
negra y blanca podría predecir mayor endurecimiento arterial, que se relaciona con la
Enfermedad Cardiovascular
En este estudio, el Dr. Danny Eapen y sus colegas de la Universidad Emory de Atlanta utilizaron
calibradores de grasa para medir diversos lugares del cuerpo de 102 mujeres de mediana edad
negras y 228 blancas. La grasa se midió en la parte superior del pecho, en la axila, los tríceps,
debajo del omóplato, en el abdomen, encima del hueso de la cadera y en el muslo. También se
evaluó el endurecimiento arterial de las mujeres.
Los investigadores hallaron que, comparadas
con las mujeres de raza blancas, las de raza Los investigadores *concluyeron que la grasa en la zona
de la axila predice mayor rigidez arterial en las mujeres
negra tenían más endurecimiento arterial y
negras, mientras que la grasa en las zonas del abdomen
más grasa en la axila, los tríceps, los
y del tríceps fue pronosticadora para las blancas.
omóplatos y la zona de la cadera.
FUENTE: American Heart Association, news release, *Luego de ajustar otros factores que podrían
April 30, 2011 relacionarse con el endurecimiento arterial
La Ubicación del Tejido Adiposo protege de Enfermedades
El estudio incluyó a 28 voluntarios a quienes se les permitió comer casi cualquier cosa que
quisieran, incluso helado, barras de dulce y bebidas calóricas, durante ocho semanas. En
promedio, los participantes aumentaron dos kilos y medio de grasa en la parte superior del
cuerpo, y un kilo y medio de grasa en la parte inferior
"La acumulación de grasa abdominal sucede sobre todo cuando las células individuales
crecen en tamaño, mientras que el aumento femoral o de la parte inferior del cuerpo
se da mediante el aumento del número de células grasas. Un mecanismo distinto, un
impacto distinto".
En el abdomen se concentran
las células grasas (adipocitos)
denominadas viscerales. Éstas
potencian la lipolisis, es decir,
"que la grasa se desintegre en
una serie de componentes
perjudiciales"
* PATRONES INDIVIDUALES DE
DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
Fuente: International Journal of Obesity,Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CiberOBN)
Por tanto … lo importante no es la
estimación de la –mal llamada- Grasa Corporal,
o aún del Tejido Adiposo Total…
Sino, nos debemos enfocar en la
Caracterización de la Distribución de la
Masa Adiposa Corporal !!!
Nutrición
y
Estética
RESULTADOS DE ZSCORE - PROPORCIONALIDAD PHANTOM
¿Qué
utilidades
tendría la
Cineantropometria
en la Nutrición
Clínica?