ANALISIS DEL COSTO UNITARIO

DEL LITRO DE LECHE

A PUERTA DE CORRAL
SECTOR: Zona Norte del Táchira
ASOGANORT

FECHA: Mayo de 2.011

INTRODUCCION
 Los ganaderos lecheros se enfrentan a un futuro difícil y critico en el
aspecto económico. El incremento nunca antes visto de los costos, la falta
de leche a nivel internacional y la resistencia del gobierno en subir los
precios a nivel de productor hacen que hoy más que nunca que el
realizar un manejo eficiente del sistema de producción se convierta en
un requerimiento para la supervivencia.

 Ante esta situación todo ganadero debe establecer objetivos para su

finca, en términos de producción, mejoramiento genético, tamaño y
eficiencia reproductiva. Es importante revisar periódicamente cada
animal del hato y analizar si cumple las expectativas en corto y largo
plazo. Todos aquellos animales que no cumplen las metas deben ser
descartados.
OBJETO
 Debido a lo anterior surge la necesidad para los gremios ganaderos de
calcular y revisar periódicamente los costos de producción del litro de
leche a puerta de corral para un Sistema de Producción Vacuno Doble
Propósito, en una explotación piloto básica que sirva de referencia
inicial, para el área considerada en el estudio, con la posibilidad de
proyectarlo a todo el país. La junta directiva de ASOGANORT consiente
de esta problemática solicita la realización del presente estudio dentro
de su zona de influencia para poder tener así el medio demostrativo
especifico para poder trabajar en las estrategias para conseguir mejoras
en el precio regulado del producto.

 El objetivo de este trabajo fue el de estimar el costo de producción de un

litro de leche a puerta de corral en una empresa ganadera del Sistema
Vacuno Doble Propósito, para los productores de la zona Norte del
Estado Táchira.
Materiales y Métodos
 El estudio se basa en los siguientes aspectos:

 Determinación de los Costos Fijos:

 Cálculo del Costo de Reposición de la Inversión.

 Avalúo de la Unidad de Producción.

 Cálculo de la Depreciación de Bienes Muebles.

 Depreciación de Construcciones e Instalaciones.

 Cálculo de la Depreciación de Bienes Muebles.

 Depreciación de Maquinaria y Equipos.
Materiales y Métodos
 Determinación de los Costos Variables:

 Cálculo de los Gastos de Mantenimiento de Construcciones e

Instalaciones.

 Cálculo de los Gastos de Funcionamiento y Mantenimiento de

Maquinaria y Equipos.

 Cálculo de los Gastos por Mantenimiento de Cultivos.

 Cálculo del Costo de los Insumos que intervienen en el sistema de

producción agropecuario.

 Cálculo del Costo de la Mano de Obra.

 Análisis Final y Obtención de Resultados

Fórmulas a Utilizar

-
Costo Recup. Capital + Deprec. Edif. + Gasto Edif. +
Venta Total Anual
Renta Bruta = Manten. Cultivos + Deprec. Maq. + Manten. Maqui. +
de Ganado
Gastos Produc. + Mano de Obra + Servicios

Renta Bruta Anual

Precio Leche =
Venta Total Anual de Leche
Premisas
 Se trabajará en una finca con un área de 81,60 hectáreas ubicada en la
zona norte del estado Táchira y Sur del Lago del Estado Zulia.
 La finca tiene suelos tipo I y II, topografía plana, nivel freático poco
profundo, bueno y abundante. La finca está cubierta totalmente de pastos
introducidos.
 Cuenta con la infraestructura básica compuesta por:
 Vivienda para propietario
 Vivienda para obreros.
 Galpón vaquera – Becerrera con sala de ordeño mecánico y depósito.
 Corrales con manga de vacunación, brete y embarcadero.
 Carretera interna de acceso a los potreros
 Banco de Transformación eléctrico Bifásico de 25 kwa.
 Sistema de acueducto propio.
 Premisas
 Información de la Explotación:
 Explotación pecuaria de bovinos mestizos tipo lechero
 Sistema de explotación Vaca – Maute.
 Labores de ordeño en forma mecánica con apoyo de becerro.
 Sistema pastoril Voisin con 4 módulos: ordeño, becerros, escotero y levante.
 Programa de Inseminación artificial y monta controlada en vientres repetidores.
 Vientres seleccionados con una producción láctea de 1.620 litros por lactancia en
un tiempo de 270 días.
 Criterio de preñes para las novillas: Peso mínimo de 340 kilogramos ó en su
defecto 24 meses de edad.
 Tasa reproductiva del 85% para novillas y 80% para las vacas.
 Descarte mínimo del 10% en vacas.
COSTOS FIJOS

Cálculo del Costo de

Reposición de la Inversión
COSTOS FIJOS

 AVALUO DE LA
UNIDAD DE PRODUCCION
Avalúo de la Unidad de Producción
 El avalúo de la Unidad de Producción esta compuesto
por un conjunto de valores correspondiente a los bienes
muebles e inmuebles que lo integran como son:
 Avalúo de la Finca.
 Avalúo de la Maquinaria y Equipos.
 Avalúo de Herramientas.
 Avalúo de Semovientes.
 Avalúo de los Insumos en Depósito.
 Avalúo de los Muebles y Enseres.
 Plusvalías.
1.- Avalúo de la Finca
 El Valor de la Finca como parte de la Unidad de Producción
está integrado por los siguientes conceptos valorativos:

 Valoración de la Tierra

 Valoración de las Mejoras

 Valoración de los Cultivos

 Valoración de las Bienechurías

Avalúo de la Finca

RESUMEN DEL AVALUO DE LA FINCA

CONCEPTO VALOR TOTAL PESO

Valor por la Propiedad de la Tierra Bs. 0,00 0,00%

Valor por las Mejoras al Suelo Bs. 971.200,00 49,27%
Valor de los Cultivos Permanentes Bs. 248.640,00 12,61%
Valor de las Construcciones Bs. 751.181,71 38,11%
VALOR TOTAL DEL INMUEBLE AVALUADO Bs. 1.971.021,71 100,00%

Valor PROMEDIO por hectárea BsF 24.154,68

Avalúo de la Finca

Distribucion de Valores

TIERRA DEL INTi

0%
CONSTRUCCIONES
38.11%
MEJORAS
49.27%

TIERRA
CULTIVOS
12.61% MEJORAS
CULTIVOS
CONSTRUCCIONES
2.- Avalúo de Maquinaria
Avalúo de Maquinaria
 Este avalúo contempla la valoración de todos los
elementos automotores y elementos mecánicos
fundamentales que son utilizados frecuentemente
para la realización de faenas dentro de la Unidad
de Producción y que contempla:

 Maquinaria
 Implementos
 Equipos
Avalúo de Maquinaria
METODO UTILIZADO: Método del Dr. Elio D' Caires

Factor de Factor de Variables

F*C*VU/E Mantenimiento "m" trabajo "t"
D = (A/(1+B*e ))
Inexistente 0 Nulo 0 Cr Costo de Reposición
Tolerable 5 Leve 5 r Valor de rescate
A2*t+A3*m+A4*t*m Normal 10 Normal 10 m Factor de Mantenimiento
F = A1*e
Riguroso 15 Pesado 15 t Factor de Trabajo
Perfecto 20 Extremo 20 VU Vida ütil
e Edad
Vactual = ((1-r)*D+r))*Cr
D depreciación

Costo de Valor Factor Factor

Equipo, Modelo, Edad Vida Util Deprec. Catidad de
Reposición rescate Manten Trabajo F(M,T) VUn act
Serial "e" "VU" D(t,M,T,VU) Tecnica Maq.
"Cr" "r" "m" "t"
Camioncito NKR 150.000,00 10,00% 10 10 12 120 1,00 0,90 0,91 1 135.071,95
Planta Electrica 42 kwa 80.500,00 10,00% 10 10 24 120 1,00 0,79 0,81 1 63.467,98
Tanque Enfriam 400 gl 41.500,00 10,00% 10 10 24 120 1,00 0,79 0,81 1 32.719,52
Ordeño Mec.4 ptos 65.000,00 10,00% 15 10 24 120 0,77 0,84 0,86 1 54.658,66
Calentador de Agua 960,00 10,00% 10 10 24 120 1,00 0,55 0,60 1 357,99
Carretilla Plástica 650,00 10,00% 10 10 24 60 1,00 0,55 0,60 1 357,99
Bomba 2 hp Eléctrica 7.500,00 10,00% 10 10 24 120 1,00 0,79 0,81 2 11.826,33
Bomba 2 hp Eléctrica 6.000,00 10,00% 10 10 12 60 1,00 0,79 0,81 1 4.730,53
Asperjadora Espalda Lhaura 380,00 10,00% 10 10 12 60 1,00 0,79 0,81 1 299,60
Asperjadora Motor Cifarelli 3.604,00 10,00% 10 10 12 60 1,00 0,79 0,81 1 2.841,47
Desmalezadora EFCO 8400 2.487,00 10,00% 10 10 12 60 1,00 0,79 0,81 2 3.921,61
Romana Electrónica 16.955,00 10,00% 15 10 24 120 0,77 0,84 0,86 1 14.257,50
Equipo Inseminación 15.000,00 10,00% 10 15 24 120 1,32 0,71 0,74 1 10.651,65
Equipo Cercas Eléctricas 1.920,00 10,00% 10 10 24 60 1,00 0,55 0,60 1 1.057,45
Totales Bs. 392.456,00 336.220,24

AVALUO TOTAL DE MAQUINARIA Y EQUIPOS: 336.220,24

3.- Avalúo de Semovientes
Capacidad de Sustentación

 Para poder trabajar el avalúo de los semovientes es necesario

primero conocer cual es la capacidad de sustentación total de
la finca.

AREA CARGA PORCENTAJE CAPACIDAD

TIPO DE PASTO USO TRATAMIENTO
( has: ) ANIMAL APROVECH. SUSTENT. U.A.

Control Químico
Brachiaria radicams Pastoreo
Control Manual
48,00 3,50 80,00% 134,40

Control Químico
Panicum máximun Pastoreo
Control Manual
32,00 3,00 80,00% 76,80

Control Químico
Pennisetum purpureum Corte
Control Manual
0,00 0,00 90,00% 0,00

TOTAL 80,00 Has. 211,20

INDICE: 2,64 U.A./Ha.

 Movimiento del Rebaño

Carga
COMPRAS NAC. MORTALIDAD VENTAS INVENTARIO FINAL Animal
A

Producción
Vacas en

Cabezas
Novillas
Becerro

Becerro

Becerro

Becerro
Becerra

Becerra

Becerra
Toretes

Toretes

Toretes
Totales
Mautas

Mautas

Mautes
Novilla

Novilla

Novilla
Ñ
Maute

Maute

Vacas

Vacas

Mauta

Maute
Toros

Total
Vaca

Vaca

Toro
Toro

Toro
O U.A.

0 88 123 35 42 44 1 0 0 44 289 193,75

1 0 0 0 0 52 51 3 1 1 3 0 0 1 3 22 8 9 0 0 43 0 103 133 33 34 49 1 0 0 48 298 200,50
2 52 51 3 1 1 3 0 0 1 3 28 7 10 0 0 47 0 103 135 26 38 49 1 0 0 48 297 199,25
3 6 53 52 3 1 1 3 0 0 1 3 22 7 11 1 0 47 0 105 136 30 37 50 6 0 0 49 308 210,75
4 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00
5 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00
6 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00
7 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00

MORTALIDAD VENTAS PARICION 2,19 Crías al Año por Hectárea de Pasto

EQUIVALENCIA
A UNIDADES
Becerro

Becerro
Becerra

Toretes
Novilla

Novilla

Novilla

Ñ ANIMALES
Mauta

Maute

Mauta

Maute
Vaca

Vaca

Vaca
Toro

Toro

VACA 1,00 CAPACIDAD DE SUSTENTACION

1 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 14% 20% 20% 0% 100% 100% 0% 80% 85% NOVILLA 0,75 134,40 U.A.
2 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 17% 20% 20% 0% 100% 100% 0% 80% 85% MAUTA 0,50
3 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 14% 20% 22% 100% 100% 100% 0% 80% 85% BECERRA 0,25
4 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% TORO 1,50
5 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% TORETE 1,00
6 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% MAUTE 0,50
7 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% BECERRO 0,25
Avalúo de Semovientes

 Para la realización de la Valoración de los semovientes que

representan la principal fuente de explotación pecuaria,
tenemos que necesariamente obtener primero el Valor
Unitario de la Vaca, para lo cual procedemos de acuerdo a
los precios base que para el momento se tiene vigente y
utilizando un método propio basado en la producción
promedio por lactancia de la Unidad de Producción. Entonces:
 Valor de la Carne
 Valor por su condición lechera.
Avalúo de Semovientes

 VALOR POR SU PRODUCCION DE CARNE

 El valor de la carne de vaca en pié está regulado por el ejecutivo
nacional mediante Decreto Presidencial publicado en Gaceta Oficial Nº
38991 de fecha 11/08/2008, donde se indica que el precio para el
productor es de 5,50 BsF./kg.

 Este precio se mantuvo para el ganado macho gordo hasta finales del
año 2.010 y para las vacas clase 1 es de 4,50 BsF/kg., sin embargo,
ante la baja oferta y alta demanda su precio se ha incrementado en
machos pero se ha mantenido en las vacas.
Avalúo de Semovientes

 VALOR POR SU PRODUCCION DE LECHE

 El valor de la leche actualmente está regulado por el ejecutivo nacional
mediante Decreto publicado en la Gaceta 39.395 de fecha
05/04/2.010 y se fija en un máximo de 2,50 BsF/Litro.

 Para el caso del avalúo de los semovientes tipo lechero dado que se
busca obtener el valor verdadero del litro de leche a puerta de corral,
se desarrollo una tabla que se ajusta a los precios de mercado que
tienen vacas y novillas en este momento en la zona, donde se tiene en
cuenta la producción promedio por lactancia ó, la mayor tendencia
lechera y una compensación económica que tiene en cuenta la Unida
Tributaria.
Avalúo de Semovientes

Cálculo Precio de la Vaca Lechera

Peso Promedio por Vaca: 450,00
BsF / kg. 4,50
Valor Por Carne 2.025,00

Producción Promedio Lactancia 1.620,00 6 L/día-270 días

Porcentaje aplicable: 8,40%
Factor Económico: 26,60
Valor por Producción: 3.619,73

VALOR TOTAL VACA PARIDA: 5.644,73

Avalúo de Semovientes

 Teniendo como base el Valor de la Vaca Mestiza Lechera

obtenido en el procedimiento anterior se procede a la
valoración del resto del rebaño de hembras existente en la
finca.

Determinación del Valor de las Hembras

VALOR PROM / VACA
TIPO CANTID. FACTOR VALOR UNITARIO
TOTAL 5.446,96
Vacas Ordeño 105,00 100,00% 5.644,73 592.696,44
Vacas Escoteras 32,00 85,00% 4.798,02 153.536,60 137
Novillas 29,00 80,00% 4.515,78 130.957,69
Mautas 37,00 40,00% 2.257,89 83.541,97
Becerras 50,00 20,00% 1.128,95 56.447,28
1.017.179,99
Avalúo de Semovientes

 Luego de avalúo de la Hembras bovinas se procederá a la

Valoración del resto del rebaño bovino de acuerdo a los
precios del mercado.

Determinación del Valor de los Machos

TIPO CANTID PESO BsF / kg VALOR UNITARIO
Toros Sementales 6,00 600,00 10,00 6.000,00 36.000,00
Toretes 0,00 500,00 0,00 0,00 0,00
Novillos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mautes 0,00 0,00 5,50 0,00 0,00
Becerros 49,00 140,00 6,00 840,00 41.160,00
77.160,00
Avalúo de Semovientes

 Finalmente se realiza un avalúo de otros semovientes que

intervienen en la Unidad de Producción bien sea como
importancia económica, de apoyo a la producción ó de
beneficio para la comunidad.

Determinación del Valor de los Equinos

VALOR PROM / VACA
TIPO CANTID. VALOR UNITARIO
TOTAL 3.000,00
Caballo de Trabajo 1,00 3.000,00 3.000,00
Yegua de Trabajo 2,00 3.000,00 6.000,00 5
Potros 2,00 1.000,00 2.000,00
11.000,00
Avalúo de Semovientes

 Resumen del valor de los Semovientes.

TIPO CANTIDAD VALOR UNITARIO

Vacas Ordeño 105,00 592.696,44

Vacas Escoteras 32,00 153.536,60
Novillas 29,00 130.957,69
Mautas 37,00 83.541,97
Becerras 50,00 56.447,28
Toros Sementales 6,00 36.000,00
Becerros 49,00 41.160,00
Caballo de Trabajo 1,00 3.000,00
Yegua de Trabajo 2,00 6.000,00
Potros 2,00 2.000,00
TOTAL 313,00 1.105.339,99
4.- Avalúo de Herramientas Menores
Avalúo de Herramientas
 Aquí se valoran todas las herramientas y equipos menores de apoyo a la
producción y que en Avalúo de Maquinaria no se han tomado en cuenta.
Herramientas y Equipos Menores
ARTICULO TIPO CANTIDAD PVP % V. A.
Alicate Ganadero Pieza 2,00 128,60 60,00% 154,32
Calentador de Hierros Pieza 1,00 830,00 60,00% 498,00
Castrador Burdiso Pieza 1,00 650,00 60,00% 390,00
Castrador Emasculador Pieza 1,00 246,40 60,00% 147,84
Corta Casco Pieza 1,00 193,00 60,00% 115,80
Descornador de Acero Pieza 1,00 319,00 60,00% 191,40
Garrocha Pieza 1,00 291,30 60,00% 174,78
Hierro en "V" Brucelosis Pieza 1,00 135,00 60,00% 81,00
Hierro en Acero Pieza 1,00 390,00 60,00% 234,00
Jeringa Europlex de 20 ml Pieza 3,00 105,00 60,00% 189,00
Juego de Numero Grandes Juego 1,00 1.390,00 60,00% 834,00
Juego de Números Peq Juego 1,00 1.300,00 60,00% 780,00
Kit de Cirugia en Acero Kit 1,00 359,33 60,00% 215,60
Pluviometro Pieza 1,00 82,00 60,00% 49,20
Ponchador de Orejas Pieza 1,00 112,00 60,00% 67,20
Silla Ganadera Jalisco Pieza 2,00 1.950,00 60,00% 2.340,00
Silla Ganadera Mexicana Pieza 1,00 880,00 60,00% 528,00
Tatuador Rotativo 5C Pieza 1,00 3.500,00 60,00% 2.100,00
Tinta Tatuador Pieza 1,00 127,23 60,00% 76,34

Total Herramientas 9.166,48

5.- Insumos
Avalúo de Insumos
 Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.

AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO TIPO CANTIDAD P.V.P. Total
Varios 1 Alambre Motto 5000 Rollo 2 335,80 671,60
Aro Nasal IMAGRO Pieza 2 78,51 157,02
Estantillo Pieza 20 25,00 500,00
Grapa Caja x 12 1 132,82 132,82
Madrinas Pieza 5 80,00 400,00
Mamila Tetero Pieza 2 27,00 54,00
Pezonera Ordeño Mecánico Pieza 2 144,00 288,00
Pinza para Aretes Pieza 1 295,00 295,00

Sub Total Insumos Varios BsF. 2.498,44

Avalúo de Insumos
 Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.

AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO TIPO CANTIDAD P.V.P. Total
Varios 2 Aretes de Identificacion de 25 Unidades Paquete 2 220,00 440,00
Balde Tetero Galvanizado Pieza 2 93,31 186,62
Bozal para Caballo Pieza 5 47,73 238,65
Cantaras de Leche de 40 Lts Pieza 4 723,50 2.894,00
Cepillo lava cántaras Pieza 2 20,16 40,32
Cepillo lava pezoneras Pieza 2 60,00 120,00
Equipo Endovenoso Pieza 2 77,90 155,80
Equipo Intravenoso Pieza 2 43,12 86,24
Guantes de Carnaza Par 4 10,60 42,40
Juego de Apero Redondos Juego 2 195,00 390,00
Juego de Aperos en Nylon Juego 2 55,00 110,00
Lima Triangular con mango Pieza 2 18,33 36,66
Marcador Arete Pieza 2 72,00 144,00

Sub Total Insumos Varios BsF. 4.884,69

Avalúo de Insumos
 Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca. AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO TIPO CANTIDAD P.V.P. Total
Medicina Ivermectina L.A. Fco. 1 290,00 290,00
Vermitec Fco. 1 104,50 104,50
Panacur 10% Oral Fco. 1 167,20 167,20
Bovitrax Fco. 1 102,45 102,45
Garafox Fco. 1 179,59 179,59
Triatox Fco. 1 100,00 100,00
Matagusano Spray Fco. 3 31,90 95,70
Yodote 7,5 Fco. 2 115,00 230,00
Tripanoxi Fco. 10 141,62 1.416,20
Sofacal Fco. 1 32,90 32,90
AD3E Hipo Fco. 6 112,80 676,80
Combecom Fco. 6 13,31 79,86
Hematofos (B12) Fco. 3 184,80 554,40
Eritrogen Fco. 2 65,01 130,02
Olivitasan Plus Fco. 3 161,70 485,10
Babenil Fco. 2 56,32 112,64
Ganaseg Fco. 2 102,60 205,20
Emicina L.A. Fco. 1 155,30 155,30
Oxitetraciclina Fco. 1 72,00 72,00
Tylan 200 Fco. 2 65,00 130,00
Calamprosulf Fco. 2 31,00 62,00
Nuflor Fco. 1 151,50 151,50
Flugesic Fco. 2 46,20 92,40
Masticilina Lact Jer 10 11,50 115,00
Masticilina Sec Caja 1 314,40 314,40
Oxitocina Fco. 10 47,00 470,00
Osmolar Fco. 2 10,50 21,00
Dihidroestress Fco. 2 250,00 500,00
Conceptal Fco. 4 10,00 40,00
Cyanol Fco. 2 100,00 200,00
Metricef Fco. 5 1,00 5,00

Sub Total Insumos Medicina BsF. 7.291,16

Avalúo de Insumos
 Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.

AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO TIPO CANTIDAD P.V.P. Total
Herramienta Machetes Gavilan Pieza 4 30,67 122,68
Martillo Bellota Pieza 1 83,50 83,50
Pala Bellota Pieza 2 63,84 127,68
Pala Draga Pieza 2 141,07 282,14
Pico Pieza 1 85,00 85,00
Señorita para Cercas Pieza 1 800,00 800,00
Mecate de 1/2 Mt 5 26,72 133,60
Mecate de 3/8 Mt 2 26,72 53,44

Sub Total Insumos Herramientas BsF. 1.688,04

Avalúo de Insumos
 Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.

RESUMEN DE INSUMOS
CONCEPTO P.V.P. Dep. Valor Actual

Artículos Varios 1 2.498,44 100,00% 2.498,44

Artículos Varios 2 4.884,69 50,00% 2.442,35

Medicina Veterinaria 7.291,16 50,00% 3.645,58

Herramientas manuales 1.688,04 50,00% 844,02

Valor Total de Insumos en Depósito BsF. 9.430,39

6.- Muebles y Enseres
Avalúo de Muebles y Enseres

 Se valora todos los bienes muebles de uso

doméstico tanto por el propietario y su grupo
familiar:
AVALUO DE MUEBLES Y ENSERES
Area DESCRIPCION CANTIDAD PVP. SUB-TOTAL DEPRES. V.A.

Casa Patrón Refrigerador 1 4.000,00 4.000,00 50,00% 2.000,00

Nevera 1 4.000,00 4.000,00 50,00% 2.000,00
Cocina 1 4.000,00 4.000,00 50,00% 2.000,00
Jgo. Comedor 1 3.500,00 3.500,00 50,00% 1.750,00
Jgo. Recibo 1 3.500,00 3.500,00 50,00% 1.750,00
Jgo. Matrimonial 1 4.000,00 4.000,00 50,00% 2.000,00
Jgo Sencillo 3 2.500,00 7.500,00 50,00% 3.750,00
Televisor 1 1.500,00 1.500,00 50,00% 750,00
Licuadora 1 1.000,00 1.000,00 50,00% 500,00
Jgo Ollas 1 1.000,00 1.000,00 50,00% 500,00
Otros 1 8.000,00 8.000,00 50,00% 4.000,00

Sub Total Muebles y Enseres BsF. 21.000,00

Avalúo de Muebles y Enseres

 Se valora todos los bienes muebles de uso

doméstico tanto por el personal obrero que
trabaja en la Unidad de Producción:
AVALUO DE MUEBLES Y ENSERES
Area DESCRIPCION CANTIDAD PVP. SUB-TOTAL DEPRES. V.A.
Vienen 21.000,00
Casa Obreros Nevera 1 4.000,00 4.000,00 50,00% 2.000,00
Cocina 1 4.000,00 4.000,00 50,00% 2.000,00
Jgo. Comedor 1 3.500,00 3.500,00 50,00% 1.750,00
Jgo. Recibo 1 3.500,00 3.500,00 50,00% 1.750,00
Jgo. Matrimonial 1 3.000,00 3.000,00 50,00% 1.500,00
Jgo Sencillo 7 2.000,00 14.000,00 50,00% 7.000,00
Televisor 1 1.500,00 1.500,00 50,00% 750,00
Licuadora 1 1.000,00 1.000,00 50,00% 500,00
Jgo Ollas 1 2.000,00 2.000,00 50,00% 1.000,00
Otros 1 5.000,00 5.000,00 50,00% 2.500,00

Sub Total Muebles y Enseres BsF. 41.750,00

AVALUO UNIDAD DE PRODUCCION

 A continuación se presenta el Justiprecio de la

Unidad de Producción.
RESUMEN DE AVALUOS

FINCA 1.971.021,71

MAQUINARIA Y EQUIPO 336.220,24

SEMOVIENTES 1.105.339,99

HERRAMIENTAS 9.166,48

INSUMOS 9.430,39

MUEBLES Y ENSERES 62.750,00

TOTAL GENERAL BsF. 3.493.928,80

CAPITAL TOTAL FUNDARIO Y DE EXPLOTACION 3.493.928,80

Costo promedio por Hectárea BsF. 42.817,75

Grafico de Distribución del Avalúo
INSUMOS
0.24%
HERRAMIENTAS MUEBLES Y ENSERES
0.23% 1.60%

SEMOVIENTES
39.20%
FINCA
50.17%

FINCA
MAQUINARIA Y EQUIPO
SEMOVIENTES
HERRAMIENTAS
INSUMOS
MAQUINARIA Y EQUIPO MUEBLES Y ENSERES
8.56%
COSTO DE RESPOSICION
 El Costo de Reposición corresponde a la Recuperación del
Capital Total Invertido en la Unidad de Producción
obtenido mediante los procedimientos de avalúos en un
lapso de tiempo que según la bibliografía consultada
estima como de Veinte (20) años, donde:

Capital Total Invertido

C. R. =
20 Años

C. R. = 174.696,44 BsF/Año

3.493.928,80
C. R. =
20
COSTOS FIJOS

 DEPRECIACION DE:
 EDIFICACIONES
 MAQUINARIA
Y EQUIPOS

 MANTENIMIENTO DE:
 EDIFICACIONES
 CULTIVOS
 MAQUINARIA Y EQUIPOS
Depreciación Bienechurías

Depreciación Anual de las Construcciones e Instalaciones

COSTO DE VALOR VIDA DEPREC
CONCEPTO AREA COSTO
REPOSICION ACTUAL UTIL ANUAL
Vivienda Principal 64,00 2.736,84 94.585,30 1,00 2,5000% 2.364,63
Vivienda de Obreros 90,00 2.609,87 112.746,33 1,00 2,5000% 2.818,66
Tanque de Agua 16,00 670,00 6.753,60 1,00 2,5000% 168,84
Perforaciones 8,00 3.500,00 22.400,00 1,00 6,6667% 1.493,33
Galpón Depósito 16,00 1.432,33 11.000,33 1,00 2,5000% 275,01
Sala de Máquinas 16,00 1.432,33 14.437,93 1,00 2,5000% 360,95
Vaquera 315,00 785,43 126.179,74 1,00 3,3333% 4.205,99
Becerrera 84,00 785,43 33.647,93 1,00 3,3333% 1.121,60
Cuarto Cántaras 48,00 1.432,33 33.000,98 1,00 2,5000% 825,02
Corrales 315,00 148,84 26.255,75 1,00 2,5000% 656,39
Manga y Embarcadero 15,00 880,38 8.319,55 1,00 2,5000% 207,99
Brete Ganadero 1,00 18.000,00 11.340,00 1,00 6,6667% 756,00
Cercas Externas 3,61 20.187,50 45.954,51 1,00 12,5000% 5.744,31
Cercas Internas 18,07 7.498,88 85.351,67 1,00 12,5000% 10.668,96
Electrificación 1,00 69.187,50 62.268,75 0,90 2,8571% 1.779,11
Carretera Interna 2,40 39.180,00 47.392,13 1,00 12,5000% 5.924,02
Abrevaderos 17,00 780,00 9.547,20 0,90 2,8571% 272,78

COSTO ANUAL BsF 39.643,59

Depreciación Equipos

DEPRECIACIÓN ANUAL MAQUINARIA

COSTO DE VIDA DEPREC
CONCEPTO CANTIDAD COSTO
REPOSICION UTIL ANUAL
Camioncito NKR 1 150.000,00 10,00 10,0000% 15.000,00
Planta Electrica 42 kwa 1 80.500,00 10,00 10,0000% 8.050,00
Tanque Enfriam 400 gl 1 41.500,00 10,00 10,0000% 4.150,00
Ordeño Mec.4 ptos 1 65.000,00 10,00 10,0000% 6.500,00
Carretilla Plástica 1 650,00 5,00 20,0000% 130,00
Bomba 2 hp Eléctrica 2 7.500,00 10,00 10,0000% 750,00
Bomba 2 hp Eléctrica 1 6.000,00 5,00 20,0000% 1.200,00
Asperjadora Espalda Lhaura 1 380,00 5,00 20,0000% 76,00
Asperjadora Motor Cifarelli 1 3.604,00 5,00 20,0000% 720,80
Desmalezadora EFCO 8400 2 2.487,00 5,00 20,0000% 497,40
Romana Electrónica 1 16.955,00 10,00 10,0000% 1.695,50
Equipo Inseminación 1 15.000,00 10,00 10,0000% 1.500,00
Equipo Cercas Eléctricas 1 1.920,00 5,00 20,0000% 384,00
COSTO ANUAL BsF 40.653,70
Mantenimiento Bienechurías

Costo de Mantenimiento Anual de las Instalaciones

COSTO DE VALOR
CONCEPTO AREA BsF / m2 COSTO
REPOSICION ACTUAL
Vivienda Principal 64,00 2.736,84 94.585,30 25,00 1.600,00
Vivienda de Obreros 90,00 2.609,87 112.746,33 25,00 2.250,00
Tanque de Agua 16,00 670,00 6.753,60 25,00 400,00
Perforaciones 8,00 3.500,00 22.400,00 66,67 533,33
Galpón Depósito 16,00 1.432,33 11.000,33 25,00 400,00
Sala de Máquinas 16,00 1.432,33 14.437,93 25,00 400,00
Vaquera 315,00 785,43 126.179,74 33,33 10.500,00
Becerrera 84,00 785,43 33.647,93 33,33 2.800,00
Cuarto Cántaras 48,00 1.432,33 33.000,98 25,00 1.200,00
Corrales 315,00 148,84 26.255,75 25,00 7.875,00
Manga y Embarcadero 15,00 880,38 8.319,55 25,00 375,00
Brete Ganadero 1,00 18.000,00 11.340,00 66,67 66,67
Cercas Externas 3,61 20.187,50 45.954,51 125,00 451,66
Cercas Internas 18,07 7.498,88 85.351,67 125,00 2.258,32
Electrificación 1,00 69.187,50 62.268,75 28,57 28,57
Carretera Interna 2,40 39.180,00 47.392,13 125,00 300,00
Abrevaderos 17,00 780,00 9.547,20 28,57 485,71

COSTO ANUAL BsF 31.924,27

Mantenimiento Pastos

Costos de Mantenimiento Anual de los Pastos

ACTIVIDAD AREA BsF. / Ha Faenas BsF. Total
Control mecánico 80 175,00 1,00 14.000,00
Control Manual 80 60,00 2,00 9.600,00
Control Qímico 80 106,40 1,00 8.512,28
Control de Plagas 8 59,20 2,00 947,20
Jornales Eventuales 4 60,00 2,00 480,00
0,00
Total Plan de Mantenimiento Anual BsF 33.539,48
Uso y Mantenimiento Equipos

USO Y MANTENIMIENTO ANUAL

COSTO DE FACTOR FACTOR DE MANTENI
CONCEPTO CANTIDAD COSTO
REPOSICION MANT. TRABAJO ANUAL

Camioncito NKR 1,00 150.000,00 10,00 10,00 10,0000% 15.000,00

Planta Electrica 42 kwa 1,00 80.500,00 10,00 10,00 10,0000% 8.050,00
Tanque Enfriam 400 gl 1,00 41.500,00 10,00 10,00 10,0000% 4.150,00
Ordeño Mec.4 ptos 1,00 65.000,00 15,00 10,00 15,0000% 9.750,00
Carretilla Plástica 1,00 650,00 10,00 10,00 10,0000% 65,00
Bomba 2 hp Eléctrica 2,00 7.500,00 10,00 10,00 10,0000% 750,00
Bomba 2 hp Eléctrica 1,00 6.000,00 10,00 10,00 10,0000% 600,00
Asperjadora Espalda Lhaura 1,00 380,00 10,00 10,00 10,0000% 38,00
Asperjadora Motor Cifarelli 1,00 3.604,00 10,00 10,00 10,0000% 360,40
Desmalezadora EFCO 8400 2,00 2.487,00 10,00 10,00 10,0000% 248,70
Romana Electrónica 1,00 16.955,00 15,00 10,00 15,0000% 2.543,25
Equipo Cercas Eléctricas 1,00 1.920,00 10,00 15,00 15,0000% 288,00
COSTO ANUAL BsF 41.843,35
Resumen de Costos Fijos

RESUMEN DE COSTOS FIJOS

Costo de Reposición de la Inversión 174.696,44

Depreciación de Instalaciones 39.643,59
Depreciación de Equipos 40.653,70
Mantenimiento de Bienechurías 31.924,27
Mantenimeinto de Pastos 33.539,48
Mantenimiento y Uso de Equipos 41.843,35

TOTAL DE COSTOS FIJOS BsF. 362.300,83

Todos los Costos son Anuales

Resumen de Costos Fijos

Mantenimiento y Uso
de Equipos
Mantenimeinto de 10.90%
Pastos
8.73%
Mantenimiento de
Bienechurías
8.31%

Costo de Reposición de
la Inversión
51.15%

Depresiación de
Equipos
10.59%
Costo de Reposición de la Inversión
Depresiación de Instalaciones
Depresiación de Depresiación de Equipos
Instalaciones
Mantenimiento de Bienechurías
10.32%
Mantenimeinto de Pastos
Mantenimiento y Uso de Equipos
PROYECCION AGROECONOMICA
Justificación

 Se hace necesario trabajar con una Unidad de Producción

consolidada, es decir, con un rebaño estable que tenga una
mínima variación.
 Esto es posible mediante la proyección a un lapso de tiempo
que en el caso del presente estudio de costos se estimó
revisarlo durante 7 años.
 Esta proyección nos permitirá conocer:
 Litros de Leche vendida
 Kilogramos de Carne vendida en pié.
 Índices Agro económicos.
Capacidad de Sustentación

CAPACIDAD
AREA CARGA PORCENTAJE
TIPO DE PASTO USO TRATAMIENTO SUSTENT.
( has: ) ANIMAL APROVECH.
U.A.
Control Químico
Brachiaria radicams Pastoreo 48,00 3,50 80,00% 134,40
Control Manual
Control Químico
Panicum máximun Pastoreo
Control Manual
32,00 3,00 80,00% 76,80

Control Químico
Pennisetum purpureum Corte
Control Manual
0,00 0,00 90,00% 0,00

TOTAL 80,00 Has. 211,20

INDICE: 2,64 U.A./Ha.

Movimiento del Rebaño
CUADRO DE MOVIMIENTO DEL REBAÑO

Carga
COMPRAS NAC. MORTALIDAD VENTAS INVENTARIO FINAL Animal

Producción
Vacas en

Cabezas
Becerro

Becerro

Becerro

Becerro
Novillas
Becerra

Becerra

Becerra
Toretes

Toretes

Toretes
Totales
Mautas

Mautas

Mautes
Ñ
Novilla

Novilla

Novilla
Maute

Maute

Vacas

Vacas

Mauta

Maute
Toros

Total
Vaca

Vaca
Toro

Toro

Toro
O U.A.

0 88 123 35 42 44 1 0 0 44 289 193,75

1 0 0 0 0 52 51 3 1 1 3 0 0 1 3 22 8 9 0 0 43 0 103 133 33 34 49 1 0 0 48 298 200,50

2 52 51 3 1 1 3 0 0 1 3 28 7 10 0 0 47 0 103 135 26 38 49 1 0 0 48 297 199,25

3 6 53 52 3 1 1 3 0 0 1 3 22 7 11 1 0 47 0 105 136 30 37 50 6 0 0 49 308 210,75

4 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00

5 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00

6 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00

7 53 52 3 1 2 3 0 0 1 3 26 7 11 0 0 48 0 105 137 29 37 50 6 0 0 49 308 211,00

MORTALIDAD VENTAS PARICION 1,31 Crías al Año por Hectárea de Pasto

EQUIVALENCIA
A UNIDADES
Becerro

Becerro
Becerra

Toretes

Ñ
Novilla

Novilla

Novilla
ANIMALES
Mauta

Maute

Mauta

Maute
Vaca

Vaca

Vaca
Toro

Toro

VACA 1,00 CAPACIDAD DE SUSTENTACION

1 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 14% 20% 20% 0% 100% 100% 0% 80% 85% NOVILLA 0,75 211,20 U.A.
2 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 17% 20% 20% 0% 100% 100% 0% 80% 85% MAUTA 0,50

3 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 14% 20% 22% 100% 100% 100% 0% 80% 85% BECERRA 0,25

4 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% TORO 1,50

5 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% TORETE 1,00

6 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% MAUTE 0,50

7 2% 2% 3% 5% 2% 3% 5% 16% 20% 22% 0% 100% 100% 0% 80% 85% BECERRO 0,25

INDICES DEL PROYECTO

 Para efectos del presente estudio de costo se tomó como

premisa las siguientes consideraciones:

 Producción diaria promedio de 6,00 LITROS.

 Días de lactancia objeto de estudio 270 DIAS.

 Producción Promedio de 1.620 LITROS POR LACTANCIA.

Cuadro de Producción Láctea

VACAS PRODUCCION PRODUCCION PROMEDIO

DIAS DE
AÑOS EN LTS/VACA POR TOTAL DIARIO DE
LACTANCIA
PRODUCCION LACTANCIA LTS. LECHE

0 88 270 6,00 1.620

1 103 270 6,00 1.620 166.860 457
2 103 270 6,00 1.620 166.860 457
3 105 270 6,00 1.620 170.100 466
4 105 270 6,00 1.620 170.100 466
5 105 270 6,00 1.620 170.100 466
6 105 270 6,00 1.620 170.100 466
7 105 270 6,00 1.620 170.100 466

1.620,00 Litros de Leche por Lactancia de Vaca al Año.

1.241,61 Litros de Leche por Rebaño de Vacas Totales por Año
2.126,25 Litros de Leche por Hectárea de Pasto/Año
64.431,82 Litros de Leche por U.A. promedio al año
170.100,00 Litros de Leche Promedio por Año
Cuadro por Venta de Carne

CUADRO DE INGRESOS POR VENTA DE SEMOVIENTES

VACAS DESCARTE NOVILLAS MAUTAS TOROS TORETES MAUTES

VALOR TOTAL Bs.
Nº MONTO Nº MONTO Nº MONTO Nº MONTO Nº MONTO Nº MONTO

22 44.550,00 8 24.640,00 9 10.800,00 0 0,00 0 0,00 43 52.030,00 132.020,00

28 56.700,00 7 21.560,00 10 12.000,00 0 0,00 0 0,00 47 56.870,00 147.130,00
22 44.550,00 7 21.560,00 11 13.200,00 1 3.300,00 0 0,00 47 56.870,00 139.480,00
26 52.650,00 7 21.560,00 11 13.200,00 0 0,00 0 0,00 48 58.080,00 145.490,00
26 52.650,00 7 21.560,00 11 13.200,00 0 0,00 0 0,00 48 58.080,00 145.490,00

CATEGORIA PESO PROMEDIO VALOR BsK/KG Tasa de Extracción

VACAS 450 4,50 AÑO: 1 27,52% Tasa de Extracción Promedio
NOVILLAS 440 7,00 AÑO: 2 30,98%
MAUTAS 200 6,00 AÑO: 3 28,57%
TOROS 600 5,50 AÑO: 4 29,87%
NOVILLOS 480 5,50 AÑO: 5 29,87% 29,36%
MAUTES 220 5,50 AÑO: 6 29,87%

27.540,00 Kilogramos de Carne al 5º Año

344,25 Kilogramos anuales de carne por hectárea de pasto al 5º Año
7.363,64 Kilogramos anuales de carne por Unidad Animal Promedio al Año.
COSTOS VARIABLES
COSTOS VARIABLES

 DETERMINACION DEL COSTOS DE LOS

INSUMOS
Costo Insumos

Concentrado Días Consumo BsF / Saco Kgs / Saco Costo / Kg Costo por año
Vacas 105 270 1,50 92,61 40,00 2,32 98.456,01
Becerros 105 120 0,20 83,70 40,00 2,09 5.273,10
Sub Total Concetrados BsF 103.729,11

Sales Minerales Días Consumo BsF / Saco Kgs / Saco Costo / Kg Costo por año
Vacas 105 365 0,05 488,00 20,00 24,40 46.756,50
Novillas 29 365 0,03 488,00 20,00 24,40 7.748,22
Mautas 37 365 0,02 488,00 20,00 24,40 6.590,44
Becerras 50 365 0,01 488,00 20,00 24,40 4.453,00
Toros 6 365 0,05 488,00 20,00 24,40 2.671,80
Becerros 49 365 0,01 488,00 20,00 24,40 4.363,94
Sub Total Sales Minerales BsF 72.583,90
Costo Insumos

Sal uso Animal Días Consumo BsF / Saco Kgs / Saco Costo / Kg Costo por año
Vacas 105 365 0,15 10,00 20,00 0,50 2.874,38
Novillas 29 365 0,09 10,00 20,00 0,50 476,33
Mautas 37 365 0,06 10,00 20,00 0,50 405,15
Becerras 50 365 0,03 10,00 20,00 0,50 273,75
Toros 6 365 0,15 10,00 20,00 0,50 164,25
Becerros 49 365 0,03 10,00 20,00 0,50 268,28
Sub TotaL Sal Uso Animal BsF 4.462,13

Melaza Días Consumo BsF / Tn Kgs / Tn Costo / Kg Costo por año

Vacas 105 365 0,20 1.400,00 1.000,00 1,40 10.731,00
Novillas 29 365 0,12 1.400,00 1.000,00 1,40 1.778,28
Mautas 37 365 0,08 1.400,00 1.000,00 1,40 1.512,56
Becerras 50 365 0,04 1.400,00 1.000,00 1,40 1.022,00
Toros 6 365 0,20 1.400,00 1.000,00 1,40 613,20
Becerros 49 365 0,04 1.400,00 1.000,00 1,40 1.001,56
Sub Total Melaza BsF 16.658,60
Costo Insumos

ACTIVIDAD VECES AL COSTO COSTO

CLASE CANTIDAD DOSIFICAR DOSIS COSTO TOTAL
VACUNAS AÑO UNIDAD DOSIS
Neumoenteritis Becerros (as) 99,00 2,00 8,00 1,00 1,00 8,00 1.584,00
Anti Aftosa Todos 308,00 2,00 1,90 1,00 1,00 1,90 1.170,40
Bacterina Triple Todos 308,00 2,00 0,72 1,00 1,00 0,72 445,61
Brucelosis RB51 Becerras 50,00 2,00 5,60 1,00 1,00 5,60 560,00
Rabia Todos 313,00 1,00 1,53 1,00 1,00 1,53 478,89
Leptospira Hembras + Toros 259,00 1,00 5,91 1,00 1,00 5,91 1.531,93
Septicemia Adultos 209,00 2,00 0,56 1,00 1,00 0,56 234,08
IBR, BRSV, DVB, + Todos 308,00 2,00 8,40 1,00 1,00 8,40 5.174,40
Carbón Todos 308,00 1,00 1,26 1,00 1,00 1,26 388,08
Estomatítis Todos 308,00 2,00 1,82 1,00 1,00 1,82 1.121,12
Clostrical Todos 407,00 1,00 1,89 1,00 1,00 1,89 767,85
Encafalitis Equi Bestias 5,00 1,00 35,00 1,00 1,00 35,00 175,00

Sub Total Vacunas BsF. 13.631,36

Costo Insumos

ACTIVIDAD VECES AL COSTO COSTO

CLASE CANTIDAD DOSIFICAR DOSIS COSTO TOTAL
PARASITARIO AÑO UNIDAD DOSIS
Ivermectina L.A. Vacas 137,00 1,00 0,58 1 cc / 50 kg 10,00 5,80 794,60
Novillas 29,00 3,00 0,58 1 cc / 50 kg 8,00 4,64 403,68
Mautas 37,00 3,00 0,58 1 cc / 50 kg 4,00 2,32 257,52
Becerras 50,00 2,00 1,16 1 cc / 50 kg 3,00 3,48 348,00
Toros 6,00 3,00 5,80 1 cc / 50 kg 12,00 69,60 1.252,80
Becerros 49,00 2,00 1,16 1 cc / 50 kg 3,00 3,48 341,04
Vermitec Vacas Ord 105,00 3,00 0,21 1 cc / 40 kg 12,00 2,51 790,02
Panacur 10% Oral Becerros (as) 99,00 5,00 0,17 1 cc / 20 kg 5,00 0,84 413,82
Bovitrax Todos 407,00 4,00 102,45 1 lt / baño 1,00 102,45 409,80
Garafox Todos 407,00 4,00 179,59 1 lt / baño 1,00 179,59 718,36
Triatox Todos 407,00 4,00 100,00 1 lt / baño 1,00 100,00 400,00
Matagusano Spray Todos 1,00 12,00 31,90 Cada Caso 1,00 31,90 382,80
Yodo Becerros (as) 99,00 4,00 0,12 1 cc / vez 1,00 0,12 45,54
Tripanoxi Adultos 259,00 1,00 11,80 1,00 1,00 11,80 3.056,63

Sub Total Parasitarios BsF. 9.614,61

Costo Insumos

ACTIVIDAD VECES AL COSTO COSTO

CLASE CANTIDAD DOSIFICAR DOSIS COSTO TOTAL
VIT y MIN AÑO UNIDAD DOSIS
Sofacal Vacas 105,00 1,00 32,90 500 cc / vez 1,00 32,90 3.454,50
AD3E Hipo Vacas 137,00 4,00 0,23 4 cc / vez 4,00 0,90 494,52
Novillas 29,00 4,00 0,23 3 cc / vez 3,00 0,68 78,51
Mautas 37,00 4,00 0,23 2 cc / vez 2,00 0,45 66,78
Becerras 50,00 4,00 0,23 1 cc / vez 1,00 0,23 45,12
Toros 6,00 4,00 0,23 5 cc / vez 5,00 1,13 27,07
Becerros 49,00 4,00 0,23 1 cc / vez 1,00 0,23 44,22
Combecom Vacas 137,00 2,00 0,80 6 cc / vez 6,00 4,79 1.312,90
Novillas 29,00 2,00 0,80 5 cc / vez 5,00 3,99 231,59
Mautas 37,00 2,00 0,80 3 cc / vez 3,00 2,40 177,29
Becerras 50,00 2,00 0,40 1 cc / vez 1,00 0,40 39,93
Toros 6,00 2,00 0,80 6 cc / vez 6,00 4,79 57,50
Becerros 49,00 2,00 0,40 1 cc / vez 1,00 0,40 39,13
Olivitasan Plus Vacas 137,00 2,00 0,32 10 cc / vez 10,00 3,23 886,12
Novillas 29,00 2,00 0,32 10 cc / vez 10,00 3,23 187,57
Mautas 37,00 2,00 0,32 10 cc / vez 10,00 3,23 239,32
Becerras 50,00 2,00 0,32 5 cc / vez 5,00 1,62 161,70
Toros 6,00 2,00 0,32 10 cc / vez 10,00 3,23 38,81
Becerros 49,00 2,00 0,32 5 cc / vez 5,00 1,62 158,47
Eritrogen Vacas 137,00 2,00 0,13 1 cc x 25 kg 18,00 2,34 641,26
Novillas 29,00 2,00 0,13 1 cc x 25 kg 14,00 1,82 105,58
Mautas 37,00 2,00 0,13 1 cc x 25 kg 10,00 1,30 96,21
Becerras 50,00 2,00 0,13 1 cc x 25 kg 4,00 0,52 52,01
Toros 6,00 2,00 0,13 1 cc x 25 kg 20,00 2,60 31,20
Becerros 49,00 2,00 0,13 1 cc x 25 kg 4,00 0,52 50,97

8.718,26
Costo Insumos

ACTIVIDAD VECES AL COSTO COSTO

CLASE CANT. SEMOV. DOSIFICAR DOSIS COSTO TOTAL
TRATAMIENTO AÑO UNIDAD DOSIS
Babenil Vacas 10% 14,00 2,00 11,26 1 cc / 20 kg 24,00 270,34 7.569,41
Babenil Novillas 10% 3,00 2,00 11,26 1 cc / 20 kg 20,00 225,28 1.351,68
Babenil Mautas 10% 4,00 2,00 5,63 1 cc / 20 kg 10,00 56,32 450,56
Babenil Toros 10% 1,00 2,00 14,08 1 cc / 20 kg 30,00 422,40 844,80
Nuflor Becerros (as) 20% 20,00 2,00 1,52 1 cc x 15 kg 4,00 6,06 242,40
Emicina L.A. Vacas 50% 69,00 2,00 0,62 1 cc x 10 kg 45,00 27,95 3.857,65
Calamprosulf Becerros (as) 20% 20,00 2,00 0,16 20 cc x animal 20,00 3,10 124,00
Flugesic Vacas 20% 27,00 1,00 0,92 1 cc x 25 kg 18,00 16,63 449,06
Novillas 10% 3,00 1,00 0,92 1 cc x 25 kg 14,00 12,94 38,81
Mautas 10% 4,00 1,00 0,92 1 cc x 25 kg 10,00 9,24 36,96
Toros 10% 1,00 1,00 0,92 1 cc x 25 kg 20,00 18,48 18,48
Tylan 200 Vacas 10% 14,00 2,00 0,65 1 cc x 20 kg 24,00 15,60 436,80

Novillas 10% 3,00 2,00 0,65 1 cc x 20 kg 20,00 13,00 78,00

Mautas 10% 4,00 2,00 0,65 1 cc x 20 kg 10,00 6,50 52,00

Toros 10% 1,00 2,00 0,65 1 cc x 20 kg 25,00 16,25 32,50

Osmolar Todos 20% 62,00 1,00 10,50 suero 1,00 10,50 651,00

Oxitocina Vcas Ordeño 100% 105,00 5,00 0,47 5 cc x vez 5,00 2,35 1.233,75

Oxitocina Novillas 100% 29,00 1,00 0,47 5 cc x vez 5,00 2,35 68,15

Dihidroestress Vacas 10% 14,00 3,00 250,00 80 cc / vez 1,00 250,00 3.500,00

Dihidroestress Novillas 10% 3,00 3,00 250,00 80 cc / vez 1,00 250,00 750,00

Conceptal Vacas + Nov 30% 50,00 2,00 4,73 5 cc x vez 5,00 23,65 2.365,00

Cyanol Vcas Ordeño 20% 21,00 3,00 1,70 1 cc x 20 kg 25,00 42,50 2.677,50

Metricef Vcas Ordeño 10% 11,00 2,00 33,55 Jrga 1,00 33,55 738,10

Masticilina Lact Vcas Ordeño 10% 11,00 2,00 11,50 Jer / vez 3,00 34,50 759,00
Masticilina Sec Vcas Ordeño 100% 105,00 1,00 13,10 Jer x Cuarto 1,00 13,10 1.375,50

29.701,11
Costo Insumos

 El Costo de las Pruebas es según Tabla de Honorarios del

Colegio de Médicos Veterinarios del Sector.

ACTIVIDAD VECES AL COSTO COSTO

CLASE CANT.
AÑO PRUBEA TOTAL
LABORATOTIO

Bucelosis Todos 308,00 1,00 16,40 5.051,20

Tuberculosis Hembras + años + Toros 172,00 1,00 10,00 1.720,00

Hematología Todos 10,00% 31,00 2,00 35,00 2.170,00

Sub Total Pruebas de Ley BsF. 8.941,20

Resumen de Costo de Insumos

RESUMEN

Alimento Concentrado 103.729,11

Sales Minerales 72.583,90
Sal de Uso Animal 4.462,13
Melaza 16.658,60

Vacunas 13.631,36

Plan Parasitario 9.614,61

Plan de Vitaminas 8.718,26

Tratamientos 29.701,11

Pruebas de Laboratorio 8.941,20

TOTAL COSTO SANIDAD 268.040,28

COSTOS VARIABLES

 DETERMINACION DEL COSTOS DE

MANO DE OBRA
Origen de los Salarios

Salario Encargado Ordeñadores

Días Trabajados 365,00 Días Trabajados 365,00

Días por Pago Doble Días por Pago Doble
Día de Descanso 52,00 Día de Descanso 52,00
Feriados Nacionales 14,00 Feriados Nacionales 14,00
Feriados Regionales 2,00 Feriados Regionales 2,00
Fiestas Religiosas 2,00 Fiestas Religiosas 2,00
70,00 70,00

Total Días Pagados 435,00 Total Días Pagados 435,00

Salario Diario 80,50 Salario Diario 55,20
Total Salario Año 35.017,50 Total Salario Año 24.012,00
Salario Diario Real 95,94 Salario Diario Real 65,79
Salario Redondeado 96,00 Salario Redondeado 66,00

DECRETO 8.167 PUBLICADO EN GACETRA 39660 DEL 26/04/11

Origen de los Salarios

Camperos Operador

Días Trabajados 365,00 Días Trabajados 365,00

Días por Pago Doble Días por Pago Doble
Día de Descanso 0,00 Día de Descanso 0,00
Feriados Nacionales 0,00 Feriados Nacionales 0,00
Feriados Regionales 0,00 Feriados Regionales 0,00
Fiestas Religiosas 0,00 Fiestas Religiosas 0,00
0,00 0,00

Total Días Pagados 365,00 Total Días Pagados 365,00

Salario Diario 55,20 Salario Diario 69,00
Total Salario Año 20.148,00 Total Salario Año 25.185,00
Salario Diario Real 55,20 Salario Diario Real 69,00
Salario Redondeado 55,20 Salario Redondeado 69,00

DECRETO 8.167 PUBLICADO EN GACETRA 39660 DEL 26/04/11

Costo de la Mano de Obra

SUELDO SUELDO Utilidad

Prestaciones Bono de TOTAL
CONCEPTO CANTIDAD MENSUAL ANUAL DOTACIONES y
Sociales Alimentación BsF.
C/U TOTAL Vacaciones

Propietario 1 9.000,00 108.000,00 935,00 11.100,00 18.000,00 0,00 138.035,00

Encargado 1 2.880,00 34.560,00 935,00 3.552,00 5.760,00 6.840,00 51.647,00
Ordeñadores 3 1.980,00 71.280,00 2.805,00 7.326,00 11.880,00 20.520,00 113.811,00
Obreros de Campo 2 1.656,00 39.744,00 1.870,00 4.084,80 6.624,00 11.856,00 64.178,80
Tractorista 0 1.806,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Cocinera 0 1.548,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Contador 1 500,00 6.000,00 0,00 616,67 1.000,00 0,00 7.616,67
Médito Veterinario 1 500,00 6.000,00 0,00 616,67 1.000,00 0,00 7.616,67

TOTAL 9 21.632,00 265.584,00 27.296,13 44.264,00 382.905,13

NOTA: Para el presente cálculo se tiene en cuenta el Decreto Nº 8.167 de Sueldo Mínimo Actual de fecha 26/04/2.011 según Gaceta Oficial Nº 39.660
Para el presente cálculo se tiene en cuenta el Decreto Nº 8.166 de Bono de Alimentación de fecha 26/04/2.011 según Gaceta Oficial Nº 39.661
COSTOS VARIABLES

 DETERMINACION DEL COSTO DE LOS

SERVICIOS
Costo Básico Servicios y Otros

TOTAL
CONCEPTO CANTIDAD MENSUAL ANUAL
BsF.

Electricidad 1 600,00 7.200,00 7.200,00

Telefonía fija 1 100,00 1.200,00 1.200,00

Telefonía Celular 2 200,00 4.800,00 4.800,00

Servicio de TV 1 200,00 2.400,00 2.400,00

Viáticos Varios 2 500,00 12.000,00 12.000,00

Expedición de Guias 12 5,00 720,00 720,00

Avales Sanitarios 2 300,00 7.200,00 7.200,00

Herramientas manual 1 200,00 2.400,00 2.400,00

Insumos Ordeño 1 466,03 5.592,33 5.592,33

Gastos Inseminación 1 2.100,00 25.200,00 25.200,00

0,00 0,00

TOTAL 24 2.360,00 68.712,33 68.712,33

PROMEDIO MENSUAL BsF 5.726,03

COSTOS VARIABLES

 RESUMEN DE LOS COSTOS VARIABLES

Resumen de Costos Variables

RESUMEN DE COSTOS VARIABLES

Insumos 268.040,28
Mano de Obra 382.905,13
Servicios 68.712,33

TOTAL COSTOS VARIABLES BsF 719.657,74

Resumen de Costos Variables

Servicios
9.55% Insumos
37.25%

Insumos
Mano de Obra Mano de Obra
53.21%
Servicios
Resumen de Costos

RESUMEN DE COSTOS

Costos Fijos 362.300,83

Costos Variables 719.657,74

TOTAL COSTOS 1.081.958,57

Costos Fijos
32.74%

Costos
Variables
67.26%

Costos Fijos

Costos Variables
RESULTADOS FINALES

 INDICES TECNICOS

 RESUMEN DE COSTOS

 APLICACIÓN DE FORMULAS

 VALOR FINAL
Indices Técnicos

INDICES GENERALES
Area Total de la Unidad de Producción 81,60 Hectáreas
Area Cultivada de Pastos 80,00 Hectáreas
Capacidad de Sustentación Total 211,20 U. A.
Capacidad de Sustentación Promedio / Ha. 2,64 U. A.

INDICES LACTEOS
Producción por Vaca Diaria Promedio 6,00 Litros
Días por Lactancia promedio 270,00 Días
Producción promedio diaria de Leche 466,03 Litros
Producción por Láctancia 1.620,00 Litros
Producción Láctea por Vacas Totales 1.241,61 Litros
Producción por Hectárea de Total 2.084,56 Litros
Producción por hectárea de Pasto 2.126,25 Litros
Producción Lactea Total al Año 170.100,00 Litros

INDICES CARNICOS
Peso promedio al nacer 35,00 Kilogramos
Peso Inicial Maute (Precio Venta) 220,00 Litros
Producción por Hectárea de Total 337,50 Kilogramos
Producción por hectárea de Pasto 344,25 Kilogramos
Producción Cárnica Total al Año 27.540,00 Kilogramos
Resumen de Costos Anuales

RESUMEN GENERAL COSTO ANUAL

Costos Fijos
Costo de Recuperación del Capital Invertido en: 20,00 Años 174.696,44
Depreciación de Edificaciones e Instalaciones 39.643,59
Gastos Mantenimiento Infraestructura 31.924,27
Gastos en Cultivos 33.539,48
Depreciación de Activos muebles (Maq - Equip) 40.653,70
Gastos de Func. Mant. Y Rep. de maq. y equipo 41.843,35
Costos Variables
Gastos de Producción de leche #¡REF!
#¡REF! 268.040,28
Gastos de Producción de Carne #¡REF!
Gasto en Mano de Obra 382.905,13
Gastos en Servicios y Otros 5.726,03 68.712,33

TOTAL GENERAL DE COSTOS BsF. 1.081.958,57

RENTA BRUTA

-
Costo Recup. Capital + Deprec. Edif. + Gasto Edif. +
Venta Total Anual de
Renta Bruta = Manten. Cultivos + Deprec. Maq. + Manten. Maqui. +
Ganado
Gastos Produc. + Mano de Obra + Servicios

RENTA ANUAL BRUTA

COSTOS FIJOS Y VARIABLES 1.081.958,57

INGRESO ANUAL POR VENTA DE SEMOVIENTES -145.490,00

UTILIDAD BRUTA ANUAL BsF. 936.468,57

PRECIO FINAL

Renta Bruta Anual

Precio Leche = Venta Total Anual de Leche

PRECIO FINAL

UTILIDAD BRUTA ANUAL 936.468,57

PRODUCCION ANUAL DE LECHE (LTS) 170.100,00

PRECIO DEL LITRO DE LECHE

A PUERTA DE CORRAL 5,51 BsF/Lt.

Días de Láctancia: 270 Días

Producción Promedio: 6,00 Lts / Día

CURVA DEL PRECIO x PRODUCCION

 Producción Vs Costo Unitario

Producc V.U.
10.00
9.63 9.50
9.00
8.50
8.29
8.00
7.50
7.28
7.00
6.49 6.50
5.87 6.00
5.35 5.51
5.50
5.00 5.14
4.83
4.50 4.57
4.33
4.00 4.12 3.94
3.77 3.62
3.50
3.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
CONCLUSIONES
 El Costo Unitario del Litro de Leche a Puerta de Corral es la
Cantidad de 5,51 BsF/Litro.

 Debido a lo anterior la determinación del Costo Unitario del Litro

de Leche a puerta de corral es un dato que todo ganadero debe
conocer y actualizar constantemente, para poder así ejecutar los
ajustes necesarios dentro de la finca y evitar producir a pérdida.

 Igualmente el conocimiento de esta dato, permite hacer propicias

las conversaciones de ajuste de precios ente las partes como los son:
Entes del Gobierno competentes en la regulación, el Gremio
Ganadero productor de leche a nivel nacional y la Agroindustria.