UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA

MODALIDAD SEMIPRESENCIAL
CARRERA INGENIERÍA AGROPECUARIA

Módulo
ADMINISTRACION Y COMERCIALIZACION DE
PRODUCTOS AGROPECUARIOS
Tema
Materias primas disponibles en las diferentes
regiones
Tutor
Ing. Francisco Espinosa Castillo
ALUMNOS:
Loja Arce David Salomón
Pilatasig Ashqui Mercy Karolina
Gallo Vargas Hernán Germánico

PARALELO:
Q1
Las 10 Materias Primas Producidas en Ecuador
• 1- Petróleo crudo: $6.4
billones de dólares
• 2- Plátanos: $2.8 billones de
dólares
• 3- Crustáceos (incluyendo
langosta): $2.3 billones de
dólares
• 4- Pescado, caviar (en
conservas y preparados):
$921.3 millones de dólares
• 5- Flores frescas o secas
(para ramos o decoración):
$819.9 millones de dólares
• 6- Granos de cacao: $705.4
millones de dólares
• 7- Oro en bruto: $681.8
millones de dólares
• 8- Aceites de petróleo
procesado: $294.2 millones
de dólares
• 9- Aceite de palma: $225.4
millones de dólares
• 10- Madera aserrada: $152.2
millones
Conceptos básicos de nutrición

• El concepto moderno de nutrición fue

establecido por Lavoisier a mediados del siglo
XVIII. Demostró que la alimentación respondía a
un problema energético. Sin alimentos un
organismo muere igual que un coche sin
gasolina. Pero, además, de proporcionar la
energía necesaria, los alimentos deben
aportarnos ciertas sustancias químicas que se
llaman nutrientes. Estos son liberados por los
alimentos durante la digestión.
Macronutrientes y micronutrientes

• Los hidratos de carbono, proteínas y grasas, son los

macronutrientes-, suministran los principales materiales
de construcción para el crecimiento celular. Son también
la única fuente de calorías o energía para el cuerpo.

• Los micronutrientes son vitaminas y minerales; no

proporcionan energía y se consumen en pequeñas
cantidades. Pero no dejan de ser menos importantes
desde el punto de vista nutricional. Vitaminas y
minerales ayudan a los macronutrientes a construir y
mantener el organismo.
VALOR ENERGÉTICO DE LOS
ALIMENTOS
• La energía se necesita primordialmente para mantener la
vida en su continua renovación de estructuras corporales
y para hacer posible la actividad física.

• Hay que distinguir fundamentalmente dos aspectos: las

llamadas "necesidades energéticas basales" que incluyen
la energía necesaria para mantener las funciones vitales
del organismo, a las que hay que añadir las necesarias
según el tipo de actividad física realizada y que son,
principalmente, las que marcan las principales
diferencias entre individuos.