Universidade Estadual de Santa Cruz – UESC

Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas – DCET

Engenharia Química – Disciplina de Aplicações de Calor
Prof. Dr. Mauro Moreira

RADIAÇÃO MICRO-ONDAS:
APLICAÇÕES EM ALIMENTOS E IMPACTOS
MICROBIOLÓGICOS NA CARNE
Brenda Dias de Melo (201411192)
Phillipe
ARTIGO 2
SUMÁRIO 3

1 INTRODUÇÃO
2 CARACTERÍSTICAS DA CARNE
3 ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS DA CARNE
4 IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
5 RADIAÇÃO MICRO-ONDAS EM CARNES
6 OUTRAS APLICAÇÕES DAS MICRO-ONDAS
7 CONCLUSÕES
 INTRODUÇÃO 4

• FFF
5. RADIAÇÃO MICRO-ONDAS EM CARNES 5
REFERÊNCIAS 6

[1] Almohalla, M., Catalysis Today (2017),

http://dx.doi.org/10.1016/j.cattod.2017.05.023

[2] Arantes, Ana Carolina C., and Maria Lucia Bianchi. "Heteropoliácidos:
Utilização na Produção de Biodiesel e Bioetanol e Reaproveitamento de
Glicerol." Revista Virtual de Química 5.5 (2013): 959-972.
Obrigada!
BRENDA DIAS DE MELO
bdmelo505@gmail.com