UN ALCOHOL ES:

 son compuestos que tienen un grupo de -OH unido a un grupo alquilo. El

grupo -OH recibe el nombre de hidroxilo. Otra forma sencilla de acordarse de
la estructura general de un alcohol, es pensado que al remplazar ene l agua
un hidrogeno por un grupo de alquilo se origina un alcohol.
PROPIEDADES FISICAS DEL ALCOHOL

  SOLUBILIDAD EN EL AGUA: .Gracias al grupo - OH característico de los

alcoholes, se pueden presentar puentes de hidrógeno, que hace que los
primeros alcoholes sean solubles en el agua.
  DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos y las
ramificaciones de las moléculas.
  PUNTO DE EBULLICION: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su
punto de ebullición sea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo
peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la
cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las
ramificaciones.
  PUNTO DE FUSION: Presenta el mismo comportamiento que el punto de
ebullicion, aumenta a medida que aumenta el numero de carbonos.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS
ALCOHOLES.
 OXIDACION :  La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos
carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de
catalizador, puede ser:
 La reacción de un alcohol primario con ácido crómico (CrO3) en presencia de
piridina produce un aldehído:
CLASIFICACIÓN DE LOS ALCOHOLES

 Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios,

dependiendo del carbono funcional al que se una el grupo
hidroxilo. Alcohol primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la
reacción en el aldehído Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones,
y se obtiene un ácido carboxílico.
USOS
TIPOS DE ALCOHOLES

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Alcohol... Comúnmente utilizamos esta palabra para referirnos al ingrediente que encontramos en las bebidas como vino, cerveza o diferentes
licores, pero ahora conocerás que hay diferentes tipos y, por lo tanto, tiene varios usos.
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 Alcohol se refiere a un compuesto químico que contiene átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Entre los tipos más comunes encontramos:
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 El metanol, tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se emplea también como anticongelante en vehículos y otros procesos químicos.
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 El alcohol butílico o Glicol también es de uso industrial y se utiliza como solvente para fabricar pinturas, barnices y otros productos como
desodorantes y lacas.
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 El alcohol etílico desnaturalizado de 70º al cual se agrega una sustancia llamada benzoato, lo cual le da un sabor amargo que impide que se pueda
beber, es un alcohol de uso antiséptico que se usa en hospitales.
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 El etanol o alcohol etílico, es el que encontramos en las bebidas alcohólicas. Se produce por medio de la fermentación de frutas, vegetales y bayas
silvestres. Este tipo de alcohol es el único apto para el consumo humano.
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 El alcohol trae muchos beneficios sociales, pues su uso no se limita solamente a ser un ingrediente más de ciertas bebidas