Comida

Mexicana

Español 3
 Comida Mexicana
• Objeto- saber la diferencia y la
importancia de estas 4 comidas
mexicanas
– Tamales
– Enchiladas
– Ceviche
– Tacos
 Comida Mexicana
• Gastronomía
– Gastronomía es el
estudio de la relación
del hombre, entre su
alimentación y su
medio ambiente
– Básicamente: Es la
relación entre Comida
y Cultura.
Los Tamales
 Los Tamales
– Son de maíz con salsa verde o roja, carne de
puerco o pollo
– Usualmente, están cerrados con chalas de
maíz
– Cada región y estado tiene ciertos tipos de
tamales
– Son parte importante de la dieta de los
mexicanos, y muy populares en las fiestas y
celebraciones
Las Enchiladas
 Las Enchiladas
• La enchilada es un plato de México,
• Elaborado y enrollado a base de tortillas.
• Relleno de carne de aves, como pollo o
pavo, o carne de res (también pueden
estar rellenas de queso y aguacate)
• y salsas de chile (salsas picantes).
Tacos y Tortillas
 Tortillas y Tacos
la gastronomía es la relación entre la comida y la cultura
• El taco es un platillo mexicano tradicional que
consiste en una tortilla de maíz o de trigo doblada o
enrollada a fin de que pueda contener varios tipos de
alimentos.
• Es una receta fundamental y muy fácil de hacer, ya
que el taco se puede rellenar prácticamente con
cualquier tipo de carne y/o verduras.
• Se come directamente con las manos y se puede
comerlo con salsa picante, roja o verde.
• Tortillas de maíz son una “grapa” en la comida
mexicana.
• Importantes en la gastronomía mexicana y con ellas
se hacen sus populares tacos, flautas, burritos, y
enchiladas.
Ceviche
 Ceviche
– es el nombre de diversos platos a base de
pescado o mariscos frescos y diversos aliños
(seasonings),
– forman parte de la gastronomía de varios
países de América Latina que lindan con el
Océano Pacifico,
– Pescado que es cocinado solamente con los
ácidos de limón, naranja, o lima.
 Costumbres- Horas de Comer

• El almuerzo es la comida MÁS importante

para los mexicanos. Usualmente, comen a las
2 o 3. Sirven tortillas, tamales, frijoles, y arroz.
• Normalmente, sirven la cena después de las 7 u 8 de
la noche, generalmente es un platillo fuerte, puede
ser similar al almuerzo. Muchas veces es carne asada
(res, puerco, pollo) y camote caliente (sweet potatoes
with butter and honey).
• Si comen la cena, la comen muy tarde (a veces a las
10 por la noche.)