PRODUCTOS Y SERVICIOS:

DISEÑO Y DESARROLLO.
INTEGRANTES: Luis Guadarrama, Brenda Sarahi Marquez Urzua,
Yadira Pellegrin , Carlos Omar Gil Montoya, Adán Gómez.
 2.1 IMPORTANCIA DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
Y SERVICIOS, ASI COMO EL SISTEMA DE
PRODUCCION.

El éxito de una empresa en cuanto a crear y mantener un producto o servicio, influye de como esta
organizada y dirigida.
No basta con tener buenas ideas , trabajadores hábiles y maquinas eficientes.
Se requiere una estructura organizativa que garantice el libre flujo de las ideas , coordine las
operaciones y estimule la toma de mejores decisiones.
Se diseñan patrones diferentes para ajustarse a situaciones diferentes.
Puesto que las demandas de producción varían con las diversas condiciones económicas y
sociales , es importante entender las relaciones funcionales que existen entre las operaciones de un
sistema de producción , a fin de reaccionar eficazmente entre los cambios.
 2.2 CICLOS DEL PRODUCTO O
SERVICIO.
La posibilidad y el deseo de elaborar un producto o prestar un servicio serán infructuoso a no ser que haya
consumidores con iguales posibilidades y deseo del participar.
Las fuentes del consumo adoptan muchas formas. Algunos productos y servicios se consideran indispensables:
 Los alimentos básicos.
 El cuidado de la salud.
 El abastecimiento del agua.
 La producción.
 Etc.
Otros se desean con el fin de conservar el estilo de vida:
 El viaje por aire.
 Los salones de belleza.
 Instalaciones recreativas.
 Etc.
Algunos se ven con beneficios sociales convenientes o por lo menos tolerables, por ejemplo:
 Los cohetes para viajes espaciales.
 Los armamentos.
 Los servicios indirectos del gobierno.

El consumo es un proceso de etapas multiples.Relativamente pocos productores tratan con el

consumidor que esta satisfaciendo sus necesidades personales. Por consiguiente , la mayoria de
los productores producen para otros productores.
 La figura 2.1 muestra las fases típicas de la evolución de
productos y servicios.

El ciclo de un product o servicio

comienza con el diseño o rediseño de las
operaciones y con el tiempo, vuelve al
mismo estado una vez que el product o
servicio ofrecido ha dejado de ser
eficiente.
 EJEMPLO 2.1 NACE UN NEGOCIO.
Después de terminar su educación media , Benny Black trabajo un par de años antes de graduarse como estudiante universitario.
Sus ahorros y trabajos ocasionales financiaron sus primeros 2 años de estudio, hasta que sintió la necesidad de ser su propio jefe
en su propio negocio. Sus posibilidades estaban limitadas por sus escasos recursos y su poca experiencia : carecía de talento
artístico para dedicarse a las artesanías, , de capital para dedicarse a la fabricación y de preparación para para ser profesional
acreditado. Reconociendo sus limitaciones , redujo a su búsqueda a un servicio que pudiera presentar.
Escogió el cuidado de céspedes y la jardinería. Las entrevistas y los anuncios en el periódico confirmaron la necesidad: El
agradable clima del área permitía el empleo durante todo el año, su experiencia anterior proporcionaba los conocimientos
necesarios y se requería muy poca inversión para comenzar.
El negocio se llamo Servicio de Jardinería y el éxito fue inmediato , pero Benny no estaba satisfecho . Vio posibilidades de
expansión y se sintió intrigado.
Antes de ampliar sus operaciones repaso la breve historia de su negocio, a fin de tener una idea general de las posibilidades y
restricciones.
Fase 1: Diseño. Se determino la posibilidad de iniciar un servicio de cuidado de prados y jardinería. Se confirmo la necesidad y se
disponía de los recursos necesarios.
Fase 2: Preparación. Se compraron el equipo y los suministros necesarios y se anuncio el Servicio de Jardinería. Los anuncios
tuvieron respuesta.
Fase 3: Operación. Se obtuvieron trabajos iniciales y pareció que los clientes quedaban satisfechos con el servicio. Algunos tipos de
trabajo eran obviamente mas rentables que otros. Los mas importantes Consumían menos tiempos de traslado y los que requerían
cierta habilidad , como podar , rociar, era mejor pagados.
Fase 4: Actualizar. El servicio podía continuar igual o ser modificado las alternativas eran.
 1) Limitar las operaciones podado y rociado
 2) Conseguir ayuda para encargarse de mas trabajos al mismo tiempo.
 3) Hacer contratos para podar casas nuevas.
 4) Cambiar 1) y 2) dirigiendo un equipo de trabajos rutinarios y obtener equipo mecanizado para podado y rociado especializados.
Aunque sintió la tentación de decidirse por la contratación de jardines, Benny tuvo en cuenta sus recursos limitados y opto por la
ultima alternativa.
 2.3 LA BUSQUEDA DE ALGO
NUEVO.
Todo los servicios y productos nuevos previenen de las ideas. Algunas de esas ideas son buenas y
originales ; tras vuelven al origen.
Incluso las buenas pueden resultar poco factibles cuando se tienen en cuenta los recursos necesarios
para llevarlas a la practica.
Las empresas establecen departamentos o revisan los procedimientos , tanto para fomentar nuevos
conceptos como para protegerse contra el desperdicio de recursos en proyectos poco prácticos.
Las personas tienen que depender de talento innovador individual y la cautela inteligente para
beneficiarse con nuevas ocupaciones.
 ESTUDIO INDIVIDUAL

Se buscan ideas para hacer modificaciones y mejoras relativamente poco impresionantes :

La manera de lograr que una operación sea mas segura o de introducir en el flujo de información
un cambio que permita ahorrar tiempo.
Se han publicado varios libros que sugieren maneras de mejorar la creatividad personal.
Están basados en e concepto fundamental de que la creatividad es una cualidad adquirida, no
innata.
Todas se basan en una actitud positiva y en la persistencia.
Para ayudar a la generación con ideas se sugieren los procedimientos siguientes:
1. Palabras inductivas: Son una cadena de palabras o frases relacionadas que se usan para
estimular la imaginación.
2. Listas: Se trata de listas, planeadas de antemano , de preguntas que tienen el mismo
propósito que las palabras inductivas.
3. Expresar con palabras: Es la discusión obligada de posibles soluciones. A todos nos
resulta mas fácil hablar de hacer algo que hacerlo. Si la persona que escucha se interesa por
el mismo problema , el intercambio de puntos de vista puede dar lugar a variaciones que no
serian posibles sin el dialogo.
 Ideas de grupo
La expresión con palabras se formaliza mediante técnicas tales como la inspiración y la sinergia: la suma de las
ideas emanadas de un grupo de personas que trabajan juntas debe exceder al numero total de ideas que las mismas
personas podrían generar actuando individualmente.
Un grupo de inspiración ideal se compone de 5 a10 miembros; que se han efectuado sesiones exitosas con grupos
hasta el 150. Se pide a los participantes que piensen con libertad y mencionen cualquier idea, por extravagante que
parezca y apoyen recíprocamente los esfuerzos. El director trata de mantener la discusión dentro del problema
general e impide que una idea sea explorada a fondo a que critiquen las ideas de las demás.
Un ejercicio productivo de inspiración debe producir una idea por minuto . Una de las ideas se registran y pueden
ser evaluadas otro día.
 Análisis del Diagrama Causa y
Efecto
(C y E)
Que es el C y E?:
El diagrama C y E es la imagen de algún problema,
 Nos ayuda a entender.
 Analizar.
 Resolverlos.
Ya que las ayudas visuales como los diagramas, los cuadros y otras representaciones graficas, ayudan a
una mejor comunicacion entre las personas.
El diagrama C y E, organiza datos y concentra la atención en cuestiones especificas, muestra los
elementos que afectan al problema y los resultados que se pueden prever.
 (C y E)

El diagrama C y E, se trata de una herramienta para el análisis de

los problemas que básicamente representa la relación entre un
efecto (problema) y todas las posibles causas que lo ocasionan.
El diagrama C y E, es llamado usualmente diagrama de “pescado”
o de “Ishikawa” porque fue creado en 1953 por el profesor Kaoru
Ishikawa, experto en dirección de empresas, quien a su vez estaba
muy interesado en mejorar el control de la calidad.
 (C y E)
Como se construye el C y E?:
El primer paso para construir un diagrama C y E, consiste en exponer el problema u objetivo el cual se exhibe
en un recuadro de seis lados, y un flecha que viene de la izquierda la cual representa los factores que causan el
problema y una flecha que sale por la derecha la cual representa los efectos combinados que una solución
producirá.

EJEMPLO:
EJEMPLO:
 (C y E)
Una vez establecida la estructura básica,
se identifican los factores dominantes,
estos se indican en el diagrama
mediante costillas rotuladas, los rótulos
se ponen en óvalos al extremo de la
flecha de las causas apuntando hacia el
eje espinal de causas, y en las puntas de
la flechas de efecto que parten del eje.
Para poder explicar el diagrama, se expone el siguiente
ejemplo:
 Una compañía que construye carreteras esta
planeando en poner un mirador escénico, el cual
aparentemente no es ningún problema de producción,
pero se puede plasma o exhibir en un diagrama de C
y E, identificando el punto central en el recuadro de
seis lados y los factores que influyen en la
construcción de dicho mirador en los óvalos y
flechas que lo componen.
 (C y E)
Una vez expuesto el problema se identifican los EJEMPLO:
EJEMPLO:

factores clave, como son:

 La ubicación del mirador
 El costo
 El diseño
 El atractivo
 La seguridad
Estos 5 factores serian las flechas primarias.
 (C y E)
Posteriormente se establecen todos los detalles
empezando primero por el lado de las causas.
Después cada una de las causas principales se
examinan y salen acciones de cada uno de los
5 factores primarios.
Y se van registrando hasta que se considere
apropiado, y así al final se llega a la flecha de
los efectos.
 (C y E)

EJEMPLO:
 (C y E)

Usos:
El diagrama C y E, se puede usar ya sea individualmente o en grupos, nos
ayuda cuando estamos buscando ideas, las anotaciones echas en un diagrama
de C y E nos sugieren relaciones adicionales, la captación de las ideas
mediante el uso de las flechas nos pueden revelar acciones que de otro modo
no podrían ser detectadas.
 Investigación y Desarrollo
(I y D)
Que es la I y D?:
La Investigación y Desarrollo según la NSF, (National Science
Foundation) Fundación Nacional de Ciencias, son los proyectos de estudio
que representan una investigación original para el avance del conocimiento
al igual que estos proyectos están enfocados al descubrimiento de nuevos
conocimientos científicos, teniendo objetivos comerciales específicos ya sea
de productos o servicios.
 (I y D)

Es la inversión en investigación en conocimientos científicos y técnicos y al

desarrollo de esas tecnologías para obtener nuevos productos, materiales o
procesos.
Para ello, en las actividades de I y D será fundamental que pueda apreciarse
un importante nivel de creatividad o novedad.
 (I y D)

 El objetivo que se persigue con la Estas investigaciones y desarrollos han

inversión en I y D es conseguir una
innovación que logre aumentar las
ventas de la empresa, esto puede ser
por medio de una mejorara en la
calidad del producto o servicio, o la
reducción de su precio, es decir, logra
una ventaja competitiva.
sido implementadas durante los últimos
treinta años por cuatro grandes industrias
como son la industria aeroespacial, las
computadoras, las televisiones y la
xerografía.
 (I y D)

Dentro de la innovación tecnológica, en los 80’s se observo una actitud

diversa hacia el desarrollo de nuevas tecnologías, las personas reconocen mas
la necesidad de combatir la contaminación, asegurar mas las fuentes de
energía, ampliar los sistemas de trafico masivo, proporcionar condiciones
mas seguras de trabajo, y encontrar curas para las enfermedades que
amenazan la salud y alcanzar metas sociales.
 (I y D)

En la actualidad los laboratorios industriales, los grupos de trabajo del

gobierno y las universidades, se dedican a las investigaciones muy variadas
de los secretos de la naturaleza y de la manera de como ponerlos al servicio
de la humanidad, uno de los problemas mas difíciles que se enfrentan es que
tienen que decidir que proyectos se deben de financiar, ya que deben de
tomar en cuenta, La esperanza de tener éxito, el tiempo de terminación, el
costo del Proyecto, la necesidad estratégica y la ventaja del mercado
 I Y D INDUSTRIAL

La investigación y el desarrollo I y D industrial se limitan principalmente a las

grandes empresas, dentro de unas pocas de industrias y líneas de productos, en el
sector de manufactura.
Alrededor del 85 por ciento de todos los científicos e ingenieros de I y D son
empleados por empresas que cuentan con mas de 5000 empleados.
La mayor parte de los fondos para I y D son aportados por cinco industrias :
Aviones y proyectiles; equipo eléctrico y comunicaciones; productos químicos
afines; maquinaria y vehículos de motor.
Las causas de esa concentración son:
El alto costo de I y D, el alto riesgo que hace que los desembolsos para I y D
sean una aventura, las oportunidades de usar el personal de I y D para hacer
innovaciones en los diferentes departamentos de una gran empresa y la
posibilidad de sacar ventaja de la innovación de procesos mediante grandes
volúmenes de producción
La participación mas amplia de la empresa en la I y D se puede obtener mediante
un método de organización llamado administración de proyectos.
Se reúne a personas seleccionadas de diferentes unidades de una empresa para
que trabajen como equipo bajo ña dirección de un director de proyectos.
 (I y D)

Las personas son elegidas con base en los conocimientos

especializados que pueden aportar al proyecto.
El director tiene autoridad sobre los miembros del equipo, sobre el
presupuesto y sobre los recursos, siendo el responsable de los
resultados.
Ala estructura organizativa asociada con la administración de
proyecto se le llama organización matricial.
 Director General

Administración Finanzas

Óp.. Op.nariz
jardinería roja

Espolvoreo Espolvoreo Logística Producción Mercadeo

residencial comercial
 RELACION DE LA I Y D CON LA
PRODUCCION
Una empresa adopta la I y D para conservar o mejorar su
situación competitiva. Los descubrimientos pueden dar
lugar a nuevos productos, a productos mejorados, a mejores
procesos de producción y a servicios técnicos
perfeccionados.
De manera que que la I y T compite con otras áreas de la
empresa parte del presupuesto total.
Las empresas demasiadas pequeñas para sostener un
personal interno de I y D , o las grandes que necesitan
temporalmente capacidad adicional de I y D, recurren a
fuerzas externas.
La I y D por contrato la llevan a cabo los laboratorios
del comercio, la industria y los de investigación
privada. Se puede contratar a consejeros técnicos y a
personas con la experiencia necesaria para que
proporcionen asesorías o ayuden a introducir nueva
tecnología en una empresa.
Un aspecto irónico de la I y D es la dificultad de
propagar los resultados de la investigación, de las
organizaciones del gobierno y las no lucrativas a la
industria.
 SISTEMAS DE PRODUCTO/SERVICIO

A lo largo de la historia, hemos tratado de prever los diversos efectos de las acciones
propuestas, antes no había tantas cuestiones legales, grupos de presión, fracciones
independientes y otras actividades relacionadas contra las cuales hubiera que luchar.
Un enfoque de los sistemas de la administración es la premisa del pensamiento actual.
Ahora tenemos sistemas diseñados por ingenieros de sistemas y evaluados por analistas
de sistemas.
Los productos mas complicados requieren lógicamente procesos mas complejos de
conversión.
Una parte fascinante del método de sistemas, es que un sistema puede ser casi
cualquier cosa que uno quiera que sea.
Un sistema es un conjunto de componentes operantes que interactúan para lograr un
objetivo. Una persona que trabaja con una maquina es un sistema.
Existen diversos tipos de sistemas por ejemplo: El sistema de compras que su función
es adquirir materiales económicos y a tiempo.
A veces los sistemas tienen algo en común en los objetivos y se puede crear el viejo
problema de servir a dos amos. Esto se puede evitar mediante la asignación prudente
de líneas divisorias dentro del triangulo administrativo.
 Relación de I Y D con la
Producción
I y D:
Investigación y desarrollo
Una empresa adopta la I y D para conservar
o mejorar su situación competitiva. Los
descubrimientos pueden dar lugar a nuevos
productos mejorados, a mejores procesos de
producción y a servicios técnicos
perfeccionados.
De manera que la I y D compiten con
otras áreas de la empresa por una parte
del presupuesto total.
Los incentivos de patente, que prometen
una situación de monopolio, hacen que
los riesgos de I y D sean mas tolerables
Patente: Es un derecho de exclusividad
que otorga el estado por la investigación
 EJEMPLOS DONDE SE USA UNA PATENTE:

Medicamentos.
Maquinaria.
Automóviles.
Marcas.
 2.6 SISTEMAS DE PRODUCTO /
SERVICIO
Pensar en termino de
sistemas.
Un sistema puede ser casi cualquier cosa
que uno quiera que sea.
El punto de vista formal interpreta un
sistema como un conjunto de componentes
operantes que interactúan para lograr un
objetivo. Una persona que trabaja con una Es probable que los limites de los sistemas se superpondrían. Luego, para la
proporción compartida de la organización, se creara el viejo problema de
maquina en un sistema. El sistema servir a 2 amos.
operador-maquina es solo un componente Parte de la confusión administrativa generada por los dobles objetivos de los
del sistema de línea de producción y así sistemas se puede evitar mediante la asignación prudente de líneas divisoras
dentro del triangulo organizativo.
sucesivamente.
 2.6 SISTEMAS DE PRODUCTO /
SERVICIO

Teoría de Sistemas.
El estudio de los controles de sistemas es un área del estudió de administración que
crece con rapidez.
A esos trabajos se le han puesto varios nombres, de los cuales el mas intrigante es
el de cibernética.
Los sistemas electromecánicos muy complejos y los sistemas
administrativos usan circuitos y reguladores de
retroalimentación mas perfeccionados.
Los administradores dependen del flujo de información desde
arriba, desde debajo y desde los lados que conecta el insumo
con el producto.
Los ejecutivos vigilan el flujo para regular el insumo, lo hacen aplicando sus
reglas de decisión a la retroalimentación derivada del producto
Lo primero de la aplicación de la teoría de sistemas consiste en entender las
funciones de las partes individuales del sistema y poder así reconocer que
factores podrían afectarlas.
 2.7 Funciones de la Producción

Las entidades de producción están diseñadas para generar un producto. Normalmente

se realizan varias operaciones, sucesivas o simultaneas, para convertir los insumos en
productos.
Si el producto es un servicio, se debe disponer de recursos a fin de combinarlos con
capacidades profesionales prestar el servicio deseado. Un producto se elabora
perfeccionando recursos para aumentar su valor.
 Las divisiones mas funcionales de una
organización presentan las siguientes
características
1. Cualquiera que sea la división de las áreas funcionales se superponen.
2. Las relaciones entre áreas funcionales forman una red de comunicación.
3. Dentro de todas las áreas funcionales, las acciones de control son básicamente las mismas.
4. Cada área funcional puede ser divida, subdividida y re dividida una y otra vez, para revelar los componentes
cada vez mas pequeños de la operación.
 Funciones de una empresa
industrial
 Las funciones o departamentos pincipales de una empresa industrial son las siguientes:
Administrativa

El anillo de funciones representadas en la

figura, como circulos que se entrelazan,
representa los servicios administrativos de
una entidad.
Las instrucciones generales impartidas por el
grupo de politicas son convertidas en
acciones manifiestas por el grupo
administrativo.
 FABRICACION:
Una funcion fundamental de muchos sistemas de producción es
elaborar un producto físico.

La ingeniería industrial se ocupa de la programación de la

produccion, las normas de rendimiento, el mejoramiento de los
métodos, el control de la calidad, la distribución de la planta y el
manejo de materiales.

La sección de servicios de la fabrica se encarga típicamente de

los embarques, la recepción, el almacenamiento y la
transportación de materias primas, partes y herramientas.

Al grupo de ingeniería de la fabrica, por lo general le

corresponden la constricción y el mantenimiento interno, el
diseño de herramientas y equipo y otros problemas de naturaleza
mecánica, hidráulica o electrónica.
PERSONAL:
El Reclutamiento y capacitación del personal necesario
para operar el Sistema de producción, son las
responsabilidades tradicionales del departamento de
personal.
El problema de conservar a las personas en la
organización incluye la administración de la salud, la
seguridad y los salarios. Las relaciones laborales, así
como los servicios y beneficios al empleado son cada
vez más importantes.
Desarrollo del producto:

Algunas empresas incluyen la investigación y

desarrollo de nuevos productos como algo importante.
Casi todas tienen, por lo menos, algún interés por
mejorar el producto.

Los trabajos de diseño varían desde la investigación de

productos nuevos y básicos hasta el desarrollo de
productos secundarios y la utilización económica de los
productos de desecho.
 MERCADOCTECNIA:
Muchas ideas para el desarrollo de productos
vienen a través de la función de mercadotecnia.
Se hacen pronósticos de ventas y estimaciones de la
naturaleza de las demandas futuras, para ayudar a otras
funciones administrativas

El contacto con los clientes

proporciona retroalimentacion acerca de la
calidad que se espera de la compañia.
 FINANZAS Y CONTABILIDAD:

Las finanzas internas incluyen el studio de

presupuesto para las secciones de operacion, la
evaluacion de las inversiones propuestas en
instalaciones de producción y la elaboración de estados
financieros, tales como el estado de situación
financiera.

La actividad fundamental es la de un registrador, para

ver cómo están clasificando a la empresa y los
departamentos que la component.
 COMPRAS:
La función de compras se reduce a adquirir los materiales en
fuentes externas; pero para llevar a cabo esa tarea básica es
necesario investigar la confiabilidad de los proveedores,
detarminar qué materiales se necesitan, coordinar las entregas con
los programas de producción y descubrir nuevos materiales y
procesos.
 Funciones de un proceso de
producción:
Otra manera de agrupar las funciones es de
acuerdo con su posicion relativa en un
proceso de produccion.

La disposición en orden sucesivo de la

figura esta simplificada, hasta para una
empresa pequeña; pero indica los flujos de
materiales e información que relacionan las
funciones administrativas con la
elaboración de un producto.
Tabla 2.1 Tecnologías que están modificando a las funciones de fabricación
Función de fabricación Acontecimientos tecnológicos seleccionados 2-8 Actualizaciones
Diseño del producto Diseño auxiliado por computadora y diseño para
facilitar la fabricación.
y Perspectivas
Fabricación/ Generación automática de las necesidades de
Ingeniería procesamiento y equipo a partir de un banco de datos de
diseño y programas de computadora para controlar las
máquinas herramienta.
Si los administradores que dirigían los
Ingeniería industrial/ Aplicaciones de la computadora a la planeación de la
negocios hace cien años pudieran contemplar la
planeación de
requerimiento de
capacidad, la planeación de la mano de obra, el control de
inventario, la programación y el control del lugar de trabajo.
version actual de sus operaciones, se sentirían
materiales
abrumados por las máquinas e instalaciones
Fabricación Control computarizado de las máquinas herramienta y
centros de máquinas de funciones múltiples. modernas y se quedarian atónitos ante el ritmo de
Manejo de materiales Sistemas de almacenaje y recuperación controlados las operaciones.
por computadora.

Montaje Robots.

Inspección/Prueba Inspección visual y prueba automatizadas.

Venta/distribucion Aplicaciones de la computadora a la planeación logística a la

recepción de pedidos y a las fechas de entrega previstas.
 El ciclo decreciente del
producto:

En el caso de las computadoras, la

rápida obsolescencia del producto se ha
vuelto una historia conocida.

Apenas una empresa acaba de poner en

exhibición su nueva computadora, cuando
otra compañía anuncia un Nuevo modelo lo
que hace las cosas con más rapidez y
cuesta menos.
 Ingeniería cooperativa y asistida por
computadora:
La función agotadora de transformer un concepto de diseño
en un producto elaborable y luego adaptarlo a las realidades de la
fabricación, es tradicionalmente larga.

La Ingeniería asistida por computadora, (CAE) es la disciplina que

se encarga del conjunto de programas informáticos que permiten
analizar y simular los diseños de ingeniería realizados con el
ordenador.

La CAE es prima del CAD, pero difiere con dos

aspectos: 1) la CAE se una únicamente para diseñar
componentes electrónicos y 2) es un instrumento de
Ingeniería más que un dibujo.
Los sistemas CAE han reducido el tiempo de diseño
hasta en un 90%
 Los proveedores de servicios se lanzan
a la era de la información:
Tiendas de menudeo:

El “pegamento” que mantiene unido a un Sistema de

producción es la información.
Todas las funciones de producción dependen del flujo de
instrucciones e informes.

Las computadoras en el mundo industrializado ofrece un

espectro amplio de las oportunidades orientadas hacia la
información.
Esta modificando la manera en que las empresas se
relacionan entre sí, con los clientes y con los proveedores.
GRACIAS