FACULTAD DE ING AGRARIA, INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA DE

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
PLANEAMIENTO Y DIRECCIÓN
ESTRATÉGICA
Ing. Bustamante Bustamante, Félix

INTEGRANTES:
 BRAVO CAQUI, Yolina Yersy
 FIGUEROA BETETA, Yessica Mercedes
 VASQUEZ LLATAS, Eliceres
 QUE ES LA ADMINISTRACION
ESTRATEGICA

 La administración estratégica es el proceso de formulación e

implementación de acciones, que mediante el análisis y el
diagnostico, tanto del ambiente externo, como del ambiente externo,
como del ambiente interno de la organización, enfatizando las
ventaja competitivas, se pueda aprovechar las oportunidades o
defenderse de las amenazas que el ambiente le presenta a la
organización en orden de conseguir sus objetivos declarados.
  Se refiere a un énfasis en la calidad que abarca
la organización entera, desde el proveedor
TQM (Total Quality hasta el cliente. El TQM hace énfasis por un
compromiso de la administración para
Management): impulsar a la organización entera hacia la
Gestión de la calidad excelencia en todos los aspectos tanto en los
productos como en los servicios que son
total importantes para el cliente.
Paradigmas del TQM
 TQM esta compuesta por tres paradigmas:

Gestión: el sistema de gestión con pasos tales como

planificar, organizar, controlar, liderar, etc.

Total: organización amplia.

Calidad: con sus definiciones usuales y todas sus

complejidades.
 5 PRINCIPIOS CLAVE DEL TQM
Podemos sintetizar la gestion de calidad total en cinco principios clave para el éxito en
su aplicación. Los principios son:
PRODUCIR CON CALIDAD, A LA PRIMERA
 Esto implica una optimización de los procesos,
reduciendo las pérdidas
ENFOQUE AL CLIENTE
 Condición similar al concepto de Lean, donde los
procesos de producción están adaptados y
orientados según la demanda de los clientes
ADOPTAR UN ENFOQUE ESTRATÉGICO PARA
MEJORAR LOS PROCESOS
 Adoptar una percepción de las tendencias actuales
del mercado con el fin de alinearse con las nuevas
exigencias del mercado
MEJORA CONTINUA
 Concepto también similar a la metodología
Lean, donde se puede adoptar herramientas
tales como Kaizen, 5S, TPM em los procesos
internos
FOMENTAR LA PARTICIPACIÓN Y EL
SENTIDO DE LA IGUALDAD DE LA
COOPERACIÓN ENTRE LOS MIEMBROS
DE LA ORGANIZACIÓN
 Crear condiciones para mantener a los
empleados comprometidos y motivados para
contribuir al proceso con propuestas de mejora
a través de la formación on the job, el
reconocimiento y eventos de premiación
 Estos cinco elementos son fundamentales para
la creación de lo que llamamos la cultura de la
calidad total, en donde existe una sinergia
entre todos los involucrados en el proceso de
una empresa.
Coaching
El coaching es un sistema de comunicación positiva y efectiva con énfasis en
preguntar, escuchar, tomar conciencia y establecer planes de acción con nuevas y
mejores expectativas para el coachee.

Para desplegar el máximo del

potencial de una persona, lo
¿Para que
cual incrementará su
sirve?
desempeño en pro de una vida
mas plena.
 Tipos de coaching

Por especialidad Por modalidad de la sesión

 Familiar

Organizacional Educativo

Coaching (por
Personal o de vida especialidad Ejecutivo/directivo