C o l e g i o S a n A g u s t í n

A n t o f a g a s t a

BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS Y
ORGÁNICAS
Bio. Prof.: Rodrigo Cortés Zárate
Forman enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones.
Biomoléculas
Inorgánicas Orgánicas
- Agua - Proteínas
- Sales - Hidratos de
minerales Carbono
- Lípidos
- Ácidos
nucleicos
- Vitaminas
Biomoléculas inorgánicas: El Agua
■ Compone entre el 50% y 90% de la masa de
los seres vivos.
■ + del 75% en la superficie del globo
terrestre.
■ Propiedades:
 Alta tensión superficial
 Alto calor específico
 Alto calor de Vaporización
 Solvente Universal
 Tendencia a ionizarse
Biomoléculas inorgánicas: Sales minerales
Biomoléculas orgánicas
Respondan

¿Qué función tienen las

proteínas, lípidos,
carbohidratos y ácidos
nucleicos?
 Proteínas

■ Constituyen el 50% del peso seco de la célula.

■ Desde el punto de vista funcional cumplen importantes roles en
prácticamente todos los procesos biológicos.
■ Transporte
■ Movimiento
■ Estructural
■ Inmunológico
■ Transmisión de señales
■ Enzimática
 aminoácido

■ AMINOÁCIDO:
Cada aminoácido está formado de un grupo AMINO ( NH2) que es básico y un grupo CARBOXILO
(COOH)de naturaleza ácida. Ambos grupos se unen a un átomo central de C, al cual también se
une un GRUPO RADICAL (R).
 Losaminoácidos se unen
entre sí por un enlace
peptídico, donde se une
un grupo amino con el
carboxilo del otro
aminoácido, con perdida
de una molécula de agua.

 La unión de ambos forma

un dipéptido, de tres
tripéptido y de muchos
oligopéptido.
Aminoácidos
esenciales
■ En la naturaleza existe un
gran número de
aminoácidos, pero sólo 20
forman parte de las
proteínas.

■ Los seres vivos, salvo las

bacterias y vegetales, no
son capaces de sintetizar
todos los aminoácidos, los
cuales se denominan
esenciales (10) y deben ser
incorporados en la dieta.
Niveles estructurales de las proteínas
Carbohidratos
■ Corresponden a moléculas, cuyos
elementos son: C, H, O
■ Son la fuente más abundante y
económica de energía alimentaria en
nuestra dieta.
■ Se encuentran en: legumbres,
cereales, harinas, verduras y frutas.

 Monosacáridos: Son azucares simples cuya fórmula general es (CH2O)n donde n representa el
número de átomos de carbono de la molécula, su valor varía de 3 hasta 7, tienen color blanco y
son solubles en agua.
 La función más importante de los monosacáridos es energética.
Disacáridos
■ Están formados por dos
monosacáridos unidos por un
enlace covalente, denominado
enlace glucosídico.
■ Los disacáridos más
importantes son:
■ Sacarosa: Glucosa + fructosa
■ Maltosa: Glucosa + glucosa
■ Lactosa: Glucosa + galactosa
■ Oligosacáridos: Compuestos de tres o más monosacáridos. Intervienen en
los procesos de reconocimiento celular, por lo que están ubicados en la
membrana como glicolípidos o glicoprteínas.

■ Polisacáridos: Están constituidos por muchas unidades de monosacáridos

simples. Existen 4 polisacáridos de importancia biológica:

1.Glucógeno
2.Almidón
3.Celulosa
4. Quitina
 Lípidos

• Están formados por C , H y O, al igual que los carbohidratos, pero con una menor
proporción de oxígeno. En ocasiones contienen otros elementos como: fósforo y nitrógeno.
• Son insolubles en agua.
• Su unidad básica son los ácidos grasos que se unen con el glicerol, mediante un enlace
éster y forman monoglicéridos, o diglicéridos o triglicéridos
Ácidos nucleicos

■ Están formados por C, H, O, N

y P.
■ Es nuestro “disco duro”.

• Son el ADN y ARN y su función es permitir el almacenamiento y expresión de la

información genética.
• La unidad básica de los ácidos nucleicos es el nucleótido.
• Cada nucleótido está formado por una base nitrogenada, un azúcar pentosa y un
grupo fosfato.
Enlace fosfodiéster

■ Enlace covalente que se

produce entre un grupo
hidroxilo (OH-) en el carbono
3' y un grupo fosfato (PO4-3)
en el carbono 5' del
nucleótido entrante,
formándose así un doble
enlace éster.