La pérdida de rentabilidad que registró la ganadería y la necesidad de mejorar la calidad

de la carne, tanto para abastecer el mercado interno como la creciente demanda externa,
incrementaron la utilización del corral de engorda.
Con distintas variantes, este mecanismo de producción consiste en el engorde intensivo
de animales en reemplazo de la alimentación tradicional y se convirtió en una opción
valedera de la cadena cárnica ante la disminución del margen de ganancias de esta
actividad con respecto a la agricultura y a la caída del stock que fue surgiendo tras
medidas oficiales como la restricción a las exportaciones o el control de los precios del
ganado en pie.
OBJETIVO GENERAL
 Determinar la viabilidad del proyecto en lo que respecta a la comercialización del producto y el
abastecimiento de insumos necesarios para su ejecución, en la provincia de Lambayeque
“salas”.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Determinar la viabilidad económica-financiera del corral de engorde adaptada a las condiciones
particulares de la actualidad.
 Analizar la incidencia económica del ganado de engorde, a través de una investigación de
campo.
 Determinar los costos del proyecto.
HIPOTESIS GENERAL
 El diseño del proyecto para la instalación de una planta física de un centro de
engorde bovino en la provincia de Lambayeque - distrito “de salas” proporcionará las
bases para la implementación de una nueva rama en el sector pecuario del país
dedicada a la producción de carne de calidad generando ingresos y rentabilidad.
HIPOTESIS ESPECÍFICA
 El desarrollo del proyecto del sistema de ganado de engorde dedicada a la
producción y comercialización, Tiene favorables resultados de éxito en el sector rural,
por cuanto requiere de un buen capital e inversión. Además, no necesita de mucho
personal.
 El diagnóstico realizado refleja que carece de conocimiento y tecnología para
desarrollarse, de esta manera evitar las importaciones que repercuten gravemente en
la economía nacional.
La meta inmediata de producción será en primer lugar llegar al engorde de 10
animales por ciclo, siendo posible efectuar 4 ciclos por año (duración del ciclo 90
días) llegar al engorde de 40 animales por año
En segundo lugar, lograr un incremento promedio de 800 kilos de peso vivo( P.V.) en
todo el ciclo de engorde por animal. Esperando con este incremento una
productividad por ciclo de 32.000 kilos de peso vivo, además obtener con el engorde
carne de primera calidad y extra.