LABORATORIO Nº2

“SOLUBILIDAD Y EXTRACCIÓN”

Integrantes: - Josefa Cutipa

- MºJosé Gutiérrez

Profesor: Juan Pablo Ogalde

OBJETIVOS DEL LABORATORIO

a) Determinar solubilidad de compuestos polares y no polares frente a diversos

solventes.

b) Observar la solubilidad de solutos líquidos y solutos no líquidos entre distintos

solventes y establecer el grado de acidez de las soluciones acuosas.

c) Realizar separación de una sustancia contenida de una mezcla, mediante el

proceso de la extracción por separación con solvente (o extracción discontinua)
PARTE EXPERIMENTAL Nº1: “SOLUBILIDAD”

• ¿Qué es la polaridad?
• ¿Qué es solubilidad?
• Relación entre polaridad y solubilidad
SOLUTO POLAR EN DISOLVENTE POLAR:
SOLUTO POLAR EN DISOLVENTE NO POLAR:
SOLUTO NO POLAR EN SOLVENTE NO POLAR:
SOLUTO NO POLAR EN SOLVENTE POLAR:
SOLUTO/ AGUA (polar)
SOLVENTE
CLORURO DE
SODIO 2 NaCl + 2 H2O  2 NaOH + Cl2 + H2
NaCl
(polar) SOLUBLE

NAFTALENO
C10H8 NO SOLUBLE
(No polar)

SACAROSA C12H22O11 + H2O → 2 C6H12O6

C12H22O11 SOLUBLE
(Polar)

ACETATO DE 2 C2H3NaO2+ 2H2O = C4H8O4 + 2NaOH

SODIO Solubilidad en agua: Soluble en: Agua 47 g/ 100 ml;
C2H3NaO2 SOLUBLE
(Polar)
ALCOHOL C2H6O + H2O = C2H8O2
ETILICO
C2H6O SOLUBLE
(Polar)
SOLUTO/ BENCENO C6H6 (no polar) ETER ETÍLICO (C2H5)2º (no
SOLVENTE polar)
CLORURO DE
SODIO No soluble No soluble
NaCl
(Polar)
NAFTALENO C10H8 C10H8
C10H8
(no polar) Soluble Soluble

SACAROSA
C12H22O11 No soluble No soluble
(Polar)
ACETATO DE
SODIO No soluble No soluble
C2H3NaO2
(Polar)
ALCOHOL C2 H6 O C2 H6 O
ETILICO
C2H6O Soluble Soluble
(Polar)
 En la solubilidad se debe considerar:

• Grado de polaridad del disolvente

• El volumen de la molécula de disolvente
• Las características del soluto (distancia, carga, volumen
iones).
• La temperatura
INFORMACIÓN QUE SE PUEDE OBTENER
MEDIANTE LA SOLUBILIDAD:
• Presencia de un grupo funcional
• Solubilidad en ciertos solventes
• Predicciones del peso molecular
•
FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD:

• La presencia de ramificaciones en un compuesto.

• Cantidad de hidrocarburos en la molécula. -
• La posición del grupo funcional en la cadena carbonada.
• La acidez o basicidad del medio
• Las fuerzas moleculares resultantes de la interacción de los grupos funcionales entre los
solutos.
Soluto/
solvente
Tolueno
(C7H8)
Alcohol
bencílico
(C7H8O)
Acetamida (
REFERENCIAS

• L.G.Wade. (2011). Química Orgánica. México: Pearson séptima

edición Vol1.