GALLINAS

Aprendices:
 Fabian arenas
 Kelly Velásquez
 Mercy serna

 Programa: tecnólogo en producción agropecuaria

ecológica
introducción
Las gallinas, así como las otras especies de
animales domésticos acompañaron al hombre en su
expansión y colonización de la tierra. En este proceso
diversas circunstancias de todo tipo incidieron en la
orientación tomada en cada caso para la creación de
razas pesadas, semipesados y ligeras.
 Gallinas
estas aves se dividen en tres grupos según su uso como:

 Pesadas
 Semipesados
 Ligeras
 Pesadas
Gallina Brahma:

La gallina Brahma recibe su nombre del rio Brahmaputra,

que está ubicado en la India, ya que este era es canal
más usado para su comercialización.
 Descripción fenotípica
Su cabeza es de un tamaño largo pero mediano, siendo
profunda y un tanto ancha, teniendo la coronilla bien
proyectada por encima de los ojos.

posee un pico vigoroso y bien encorvado, con un pescuezo

también largo pero de mediano tamaño que está ligeramente
arqueado

Los ojos son grandes con respecto al tamaño de la cabeza y

son grandes estando colocados profundamente casi al final de
la misma.

Su cresta es triple, firme pequeña y atraviesa toda la superficie

de la cabeza de manera trasversal.

Tiene alas pequeñas que lleva un poco elevadas haciendo que

la línea inferior quede casi de forma horizontal.
 New Hampshire:

La raza de pollo New Hampshire (también conocida como

New Hampshire Red) se originó en el estado de New
Hampshire en los Estados Unidos.

Esta raza de pollo se desarrolló inicialmente como una

raza comercial para la producción de carne. Pero ahora
son tan diferentes que son una raza propia.
 Descripción fenotípica
El New Hampshire es un ave de tamaño mediano con un
cuerpo ancho y profundo.
Los gallos pesan de 7.5 a 8 libras y las gallinas de 5.5 a 6.5
libras.
El color de su plumaje es rojizo y algunos lo describen como
un “profundo castaño rojo” que a menudo se desvanece bajo el
sol.
La cresta, las barbillas y los lóbulos de las orejas son de color
rojo.
 Menorca

La Menorca es una raza de pollos domésticos originarios de la

isla mediterránea de Menorca, al sureste de España.

El estándar internacional del Menorca fue creado en Inglaterra

a partir de aves castellanas importadas de España.
 Descripción fenotípica
La gallina Menorca, principalmente se caracteriza por tener
cabeza larga, hasta cierto punto enderezada en la espalda.

El rostro es lleno y liso, de color rojo brillante y totalmente

libre de plumas y aligerado. Pico único, rojo brillante, vasto,
derecho y muy estirado.

Es consistentemente dentado, con 5 o 6 dientes, ostentando

la mayor longitud de botón focal, vasto y fino, sin pliegues ni
arrugas, de color rojo brillante y ajustado en la base.

Orejas amplias, lisas, planas, totalmente blancas, con forma de

almendra y todo alrededor ajustado a la cabeza.

Tronco largo y profundo, con una ligera tendencia hacia la

cola. Pecho profundo, ajustado e inconfundible.
 Houdan:

Houdan es una raza de pollo originaria de Francia,

antiguamente conocida como la ave de Normandía.

El pollo Houdan es una raza grande y de aspecto pesado

conocida por sus grandes huevos blancos y carne de buena
calidad.
 Descripción fenotípica
Cabeza: Fuerte y ancha. Con elevación casi esférica en el cráneo,
donde se sitúa un copete. También presenta barba y patillas.

Copete: Grande, sin exageración, y muy poblado; tirado hacia atrás

dejando espacio a la cresta; formado por plumas largas.

Barba y patillas: Barba completa (sin separación entre perilla y

patillas), bien desarrollada y espesa; las patillas, acolchadas y
prominentes.

Cara: Roja y recubierta en parte por la barba.

Cresta: Más bien pequeña; en forma de hojas de roble o de mariposa

con las alas abiertas.

Barbillas: Muy pequeñas, redondas y rojas.

Orejillas: Pequeñas, blancas o rojas y ocultas por la barba.

Pico: Corto, fuerte, ligeramente curvo y de color córneo.

Ojos: De iris color naranja.

 semipesados
line Brown:

Son gallinas livianas de plumaje café que además

producen huevos marrón y representan el 33.5% de
la población a nivel nacional.
 Descripción fenotípica:

La raza que se entrega son Hy line Brown, estas gallinas

son las ponedoras por excelencia a nivel mundial

su promedio anual es de 280 huevos, se caracterizan por

ser livianas pesan hasta 2 kgr. y empiezan a poner sus
huevos a partir de los 6 meses, esta capacidad es
variable de acuerdo a la alimentación que reciben.
 Ligeras
Leghorn:

El origen de la gallina de nombre leghorn proviene de los

Estados Unidos de América, donde fue creada con el
cruce de gallinas Italianas.

Esta ave de raza leghorn es netamente ponedora nunca

se pone clueca, ha perdido su instinto maternal, lo que la
hace un ejemplar de mucha rentabilidad
 Descripción fenotípica
Cabeza: Es mediana y un poco alargada, su cara es
desnuda, no tiene color blanco y de una textura muy fina.

Cresta: Tamaño mediano, fina, derecha, sencilla,

comienza en el inicio del pico, regularmente dentada con
cinco dientes de una base ancha y una hendidura
profunda

Barbilla: Su tamaño es mediano, ovales, sin arrugas, sin

pliegues

El pico de la gallina leghorn es muy fuerte, generalmente

curvado, corto y de color amarillo

Cuello: Con esclavina abundante, de longitud mediana y

derecho
Rhode Island Colorada

El nombre de esta ave ponedora surge del estado donde

fue originada, en el de Rhode Island (E.U.A.). Esta
especie es el resultado de la cruza de un gallo malayo de
pechuga roja con gallinas mediterráneas
 Descripción fenotípica
La Rhode island es un ave llamativa debido al color rojo
oscuro de su plumaje y sus proporciones:
El macho es de color rojo oscuro brillante mientras que la
hembra es menos brillante.

Es de cuerpo ancho, profundo y de forma rectangular.

Presenta una espalda plana y de color negro.

Los ojos de color rojo así como también sus orejas.

Las patas son de color amarillo.

El gallo pesa aproximadamente 3.9 kg y la gallina 2.9 kg

Es una ave de doble propósito (aprovechamiento de

carne y huevos).

Producen de 200 a 300 huevos anuales.

 hisex White

Hisex White es un ave productiva y fuerte con una curva

plana de peso de huevo.

Es muy reconocida su alta calidad de huevo combinada

con una gran eficacia alimenticia.

Esta ave ha sido criada para alcanzar una gran

producción y una excelente persistencia en la postura.

Hisex White pone un gran número de huevos de tamaño

mediano y un ciclo de postura muy extendido.

Es muy adecuada para productores de huevos

comerciales que buscan alta calidad interna y fuerte
resistencia de la cáscara.