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Sofía Jara

Concepción - 2017
 Introducción
 Objetivos
 Compuestos fenólicos
 Cultivo de tejidos
 Tipos de cultivo in vitro
 Modificaciones de protocolo de cultivo
in vitro
 Aplicaciones
 Conclusión
 Bibliografía
Metabolitos secundarios:
 Uso de rápida extensión en la medicina

Mayor demanda Descubrimiento de


de clientes nuevos compuestos

NOTA:
100.000 metabolitos 1600 estructuras de
secundarios de plantas superiores
vegetales
Metabolitos secundarios:
 Uso de rápida extensión en la medicina

Problema

Producir mayores concentraciones

Solución

CULTIVO IN VITRO
Cultivo in vitro:

 Reproducción asexual
 Control de procesos
 Explanto
 Ventajas frente a
cultivo tradicional
(rendimiento, costo,
producción)
 Automatización
Metabolitos secundarios:

 Derivados del metabolismo primario


 No participan en procesos esenciales
 Diversidad estructural
 Distribución restringida
(especie, género)
 Función de defensa
 3 grupos principales
 Amplias aplicaciones
General:
 Explicar el uso del cultivo in vitro como método de
obtención de metabolitos secundarios con fines
medicinales.

Específicos:
 Determinar algunos parámetros claves para una mejor
producción de metabolitos secundarios por cultivo de
tejidos.
 Describir algunos ejemplos de metabolitos
secundarios polifenólicos obtenidos mediante cultivo
in vitro
 Importancia nutracéutica
 Anillo aromático y grupo hidroxilo
 Pigmentos
 Flavonoides, lignanos, estilbenos y ácidos fenólicos
 Alimentos + prevención de enfermedades
Estrategias para aumentar producción de
metabolitos secundarios:

 Tiposde cultivo
 Modificaciones de los protocolos
Estrategias para aumentar producción de
metabolitos secundarios:

 Tipos de cultivo Tejidos indiferenciados

- Cultivo de células

- Cultivo de callos
 Tecnología de gran importancia: mayores cantidades y
obtención de nuevos metabolitos

Ventajas:
 Rapidez en mitosis
 Biorreactores

Desventajas:
 No todos metabolitos son
sintetizados

Ejemplo: Suspensión celular


 Conjunto de células Tejidos y células en
suspensión

 Células indiferenciadas

Desventajas
 Lento crecimiento
 Sin biorreactores
 Sin metabolitos en callos

Nota: Taxol
Mayor crecimiento
 Selección de
clones
Mayor concentración de
metabolitos

 Etapas Acumulación de biomasa


Producción de metabolitos

 Condiciones Aumento en la
del cultivo producción del cultivo
Antocianinas en Aristotelia chilensis
 Especie nativa de Chile
 Importancia nutracéutica Frutos con polifenoles
(superberry)

 Atraen especies reactivas de


oxígeno: Anticancerígeno, antitumoral,
antiinflamatorio y antidiabético
Antocianinas en Aristotelia chilensis

 + grupos OH, mayor capacidad antioxidante


 Delfinidina, cianidina, petunidina, malvidina
 Cultivo de callos con luminosidad y hormonas (no
rentabilidad)

Delfinidina
Honokiol y magnolol en Magnolia dealbata
Zucc.

 Endémica de México en peligro de extinción


 Lignanos con propiedades ansiolíticas y
anticancerígenas
 Células en suspensión 300% Aumento en
producción

Estructura de
magnolol
 Metabolitos secundarios potenciados con cultivo in
vitro
 No influye negativamente en estados de conservación
y son útiles para plantas endémicas o nativas
 Aumenta la producción de metabolitos secundarios
 Abdelnour-Esquivel A., Vincent J: “Conceptos básicos
del cultivo de tejidos vegetales”.
 Ávalos A, Pérez-Urria E: “Metabolismo secundario de
plantas”.
 Domínguez F: “La biotecnología y las plantas
medicinales”.
 Pérez-Alonso N, Jiménez E: “Producción de metabolitos
secundarios de plantas mediante el cultivo in vitro”
 Sadino M: “Estrategias de cultivo e inducción in vitro de
células de Aristotelia chilensis (maqui) para la
obtención de antocianinas”.