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2017 - I
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FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LA ESPECIES
DOMÉSTICAS
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Aparato Digestivo
Función
Romper por métodos mecánicos y químicos el alimento en
pequeñas moléculas de nutrientes para ser absorbidos por:
Tubo Digestivo → sangre → Todo ORGANISMO
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FUNCION DIGESTIVA
IMPORTANCIA
APARATO DIGESTIVO
SATISFACER
NECESIDADES
HOMBRE
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EL ORGANISMO El transito de los alimentos TUBO DIGESTIVO
Debe
Absorber los productos digeridos
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7
2
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Proceso que sufren los alimentos en el
aparato digestivo para ser asimilados
Toma del alimento de acuerdo
PREHENSION a la especie animal.
Dividir Aparato
los
digestivo
formado por
Alimentos
Dientes
Tubo Bolsa
Alimentos Intestino Intestino
Alimentos delgado grueso
se
Trituran que mide
llegan al que mide por es un
donde
Mezclan donde
las
los 25 cm. Estómago las
7 m. Tubo
con los Sustancias no
Alimentos Sustancias aprovechables
aprovechables que mide
Jugos
y se
gástricos pasan a la se transforman
1,5 m. en
Mezclan
Sangre
Heces
con la
y se
Saliva
Expulsan
por el
Ano
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Estructura del Tracto GI
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TIPOS DE COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
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FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE LOS CARNIVOROS
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CARACTERÍSTICAS GENERAL DE LOS CARNIVOROS
La dentición canina
consta de 42 dientes
Poseen pocas (la felina de 30) La acidez del estomago es mucho
papilas gustativas > que la del humano (digestión de
no son buenos huesos y lucha contra bacterias
catadores dañinas ingeridas)
La flora intestinal es
Las mandíbulas son mas restringida que la
potentes, pero no aptas del hombre (omnivoro
para cortar (todos los digiere > N° alimentos)
dientes del gato son
cortantes)
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TIPOS DE COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
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DIFERENCIAS ENTRE RUMIANTES Y NO RUMIANTES
Rumiantes
Bovinos, ovinos y caprinos
y los camélidos
sudamericanos.
No rumiantes
Equino, conejo, cuy, etc.
Estos animales difieren de
los no rumiantes en
aspectos importantes:
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1. Boca
2. Compartimientos, tamaño y
microorganismos del estomago
3. Rumiación
4. Eructación
5. Estómago del recién nacido
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FORMAS DE PREHENSIÓN DE ALIMENTOS
1. Vacuno:
La lengua recoge el forraje distancia mínima
del suelo (15 cm.)
2. Ovino:
Recoge el forraje con el labio superior, lengua
e incisivos a ras del suelo (difícil rebrote)
3. Porcino:
Utiliza la lengua, hoza el terreno y desentierra
raíces y tubérculos
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4. Caballo:
Labios móviles (superior), corta el forraje con los
incisivos y el movimiento de la cabeza, distancia
mínima del suelo (8-10 cm.)
5. Camélido:
La prehensión es ≠te a otros rumiantes,
interviene los incisivos, labio superior y el rodete
dentario produciendo corte de pasto que no
afecta las partes basales de las plantas.
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APARATO DIGESTIVO DE LOS HERBIVOROS NO
RUMIANTES
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Fisiología Digestiva del Caballo
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Particularidades Digestivas del Caballo
1. Presenta estómago reducido
2. Gran rapidez del tránsito gástrico e Intestinal
3. Masticación cuidadosa
4. Digestión enzimática breve pero intensa en el Intestino
delgado
5. Intestino grueso desarrollado.
6. Acción microbiana prolongada en el Int. Grueso
7. Buena capacidad de regular el consumo de MS (1.5 a 3.5%
del pv)
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Cavidad bucal
La Boca.
Su función: es de dar
comienzo a la formación del
bolo alimenticio.
Labios
Labios
• Son dos pliegues de músculo
membranoso que rodean al orificio
de la boca y que se reúne al nivel
de la comisura.
• Su función: es de recubrir la boca.
Dientes
Su función: es de cortar y triturar los
alimentos y en ciertos casos es arma
ofensiva y defensiva.
Dientes
Lengua.
Su función: es hacer de
cinta transportadora.
Estómago e Intestino Delgado del Caballo
Esófago
Conducto que une la boca
con el estomago.
Estomago
Yeyuno
• Encargado de la absorción de las sustancias del
quimo alimenticio.
• Función: es traspasar dichas sustancias mencionadas
al torrente sanguíneo.
Íleon
Su función es realizar el proceso de ABSORCIÓN por
el cual las sustancias digeridas pasan desde el intestino
delgado al aparato circulatorio por medio de ósmosis.
Intestino grueso
Parte final del intestino formada por una estructura
tubular ubicada desde la VÁLVULA ILEOCECAL hasta el
recto
En este órgano se produce la función de realizar la
formación del material fecal.
Ciego y Colón del Caballo
• Desarrollado para sobrevivir a dietas altas en fibra.
• Albergan billones de bacterias y protozoos que producen
enzimas que descomponen y fermentan la fibra vegetal,
síntesis de AAs y vit. B .
• El alimento pasa rápidamente a través del estómago y el Int.
Delg, antes de llegar al Intes grueso, donde se desarrolla la
fermentación.
• Esta estrategia digestiva permite al caballo sobrevivir en una
dieta de forraje de pobre calidad, proveyendo lo disponible en
cantidad.
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Recto
Órgano final del intestino grueso.
La cecotrofia constituyen
una de las principales
características del sistema
digestivo del conejo.
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Fisiología Digestiva del Conejo
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Aparato digestivo del conejo
El primer compartimento el
estómago, representa
alrededor de un 1/3 de la
capacidad digestiva total.
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El Estomago del Conejo
2-12 h
3-6 h
1-2 h
agua
Digestión: formación cecotrofo
Intestino Delgado y Ciego
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TIPOS DE COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
3. Omnívoros.
Animales que consumen carne y plantas.
Anatomía intermedia entre los descritos.
El tracto digestivo de los omnívoros suele ser más largo que
de los carnívoros, pero más corto que de los herbívoros.
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Tracto Gastrointestinal del Porcino
• Monogástrico y tiene un
tracto G.I similar al perro.
• La ≠cia anatómica es la
presencia del colon
ascendente de forma
espiral.
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Aparato Digestivo del Cerdo
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Fisiología digestiva de las Aves
En la base del esófago presenta una dilatación, conocida como:
Buche
Lugar de almacen de alimentos para incorporarles humedad y T°,
facilitando su paso y posterior digestión.
El Buche no tienen función digestiva ni de absorción, sin
embargo cumple una función dosificadora.
Después del esófago esta el:
Proventrículo
Corresponde al estómago y tiene forma fusiforme; la mucosa
contiene glándulas que producen pepsinógeno y ácido
clorhídrico.
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Fisiología Digestiva de las Aves
A continuación un
órgano muscular:
Molleja
Sirve para triturar
los alimentos,
sustituyendo la
ausencia de
dientes.
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Fisiología Digestiva de las Aves
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Tiempo de Digestión del Alimento
Comparativamente, la
velocidad de paso de las
partículas alimenticias
consumidas es alta para
las aves. Por lo tanto, la
dieta ingerida debe ser de
alta digestibilidad.
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Control de la Función Digestiva
• Controlada por Controlada por Sistema
Hormonas Nervioso Autónomo
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DESCANSO