DISEÑO DE UN QUEMADOR

DE GAS
INTEGRANTES:

YUSY FIGUEROA
JEAN YAUYO
Materiales utilizados y como se encuentran
en el mercado
•Parrilla de hierro fundido:
Se puede obtener en el mercado a través de empresas
como “Cocinas y equipos industriales” empresa dedicada a
la venta de cocinas industriales y piezas.

•Planchas de acero inoxidable :

Se puede obtener de la empresa Invercorp-Peru que es una
empresa dedicada a brindar equipamiento para cocinas
industriales.

•Pernos y tuercas:
Se pueden obtener en cualquier ferretería así como en Ace
Home Center.
Quemador circular cerrado de hierro fundido:Se puede
obtener de la empresa H.R.Hornos S.A.C

Conexión de gas con robinete de 90

grados
Dimensiones del quemador
En la tabla se puede ver que dentro de los utensilios
analizados, ninguno supera los 28 cm, por lo que se
optará por diseñar ambos módulos de cocina con una
dimensión de no más de 30 cm puesto que esto permitirá
una mejor estabilidad a ollas o sartenes.

CARACTERÍSTICAS:
1 Hornilla,
Quemador en aluminio, tamaño
N°4, de mesa, frente pintado
parrillas fijas
Características técnicas
de los pernos
Para la estructura de la cocina
utilizamos pernos de cabeza
hexagonal galvanizados de 1/4
pulgadas de diámetro y longitud
de ½ Pulgada con rosca fina de
Acero Galvanizado.
Especificación de
características técnicas
de los pernos
Para realizar el correcto ajuste de los pernos, se utilizó la
siguiente Tuerca:
Estándar: ASME/ANSI B18.2.2; DIN934, DIN555
Tamaño: 1/4''–1-1/2’’; M6 – M42
Material: acero al carbono, acero de aleación, acero
inoxidable, latón
Grado: SAE J995 Gr.2, 5,8; CL4, 5, 6, 8, 10, 12
Hilo: M, UNC, UNF
Acabado: liso, chapado en zinc
Características técnicas
de las brocas
 Características:
Broca maquinada de alta resistencia para
perforaciones en metal, resistente, perforación
rápida y proporciona mejor un acabado. Punta de
118° le brinda mayor durabilidad. Y borde de corte
afilado, mayor precisión. Opcional también perfora
madero o PVC.
Diagrama de
componentes
Diagrama de ensamble
Hoja de fabricación