Licenciatura en Contaduría

Proyectables: Simulación de costos y presupuestos

PARTE 1: SIMULACIÓN DE COSTOS

Unidad de aprendizaje:
Simulación de costos y presupuestos. Clave MS1704

Autora: María del Rosario Demuner Flores

Octubre 2016
 PRESENTACIÓN
El objetivo de este material es, primer lugar, facilitar la comprensión del alumno en
la aplicación práctica de los sistemas, métodos y procedimientos que permiten la
determinación de los costos y los presupuestos; en segundo lugar, apoyar al
profesor en la exposición de los diferentes temas del programa de estudios de la
asignatura Simulación de costos y presupuestos que se imparte a la Licenciatura en
Contaduría.

El contenido se presenta de acuerdo al orden que establece el programa de

estudios: en la primera unidad se induce al alumno a la determinación de los costos
conjuntos de co productos y sub productos. En la segunda, se describe el
procedimiento de costeo ABCy su relación con la cadena de valor. En la tercera se
retoman principios de costos con el objetivo de desarrollar prácticas completas que
culminan con la elaboración de estados financieros. La cuarta unidad guía la
elaboración del presupuesto maestro. La quinta unidad, ejercita el control
presupuestal y la identificación de variaciones.

El material se presenta en dos series:

Parte 1: Simulación de costos
Parte 2: Simulación de presupuestos
 Guión de uso

1. El profesor envía previamente el material a los alumnos.

2. El alumno revisa el material y se presenta a clase con
conocimientos previos.
3. El profesor explica a los alumnos que el material tiene como
objetivo facilitar y complementar el desarrollo del contenido
del programa de estudios de la unidad de aprendizaje.
4. El profesor advierte a los alumnos que el alcance del material
no es limitativo, es enunciativo por lo que debe
complementarse con consultas a la bibliografía básica y con
lecturas extra clase de la bibliografía complementaria (Ver
apartado Bibliografía).
5. Al término de cada unidad, el profesor solicita a los alumnos
retroalimentación respecto al material, con el propósito de
enriquecerlo para cursos subsecuentes.
 Índice de contenido

PARTE 1 SIMULACIÓN DE COSTOS

Unidad I. Costos de producción conjunta

Unidad II. Costeo ABC (Activity Based Costing)

Unidad III. Prácticas integrales de costos estándar;

costeo variable; procedimiento por órdenes de producción y
procesos productivos

PARTE 2 SIMULACIÓN DE PRESUPUESTOS

Unidad IV. Práctica de presupuestos

Unidad V. Control presupuestal

 Unidad I Costos de
producción conjunta
 Costo de producción conjunta

Costo conjunto
Representa los costos de uno o varios
procesos que dan como resultado dos o
mas productos diferentes en forma
simultanea.

Estos costos no se pueden identificar o

relacionar fácilmente con los productos
obtenidos.
 El término producto

Describe a cualquier bien que tenga un valor de ventas positivo

u otro que capacite a la empresa a incurrir en costos para
utilizarlo en otro proceso como insumo.

Los productos finales de un proceso de producción conjunto se

pueden clasificar en dos categorías generales:
1. productos que tienen un valor positivo de ventas
2. productos que tienen un valor de ventas de cero

Gas natural
Extracción de petróleo

Agua
 Coproductos

Cuando con materia prima y mano de obra utilizada

en uno o varios procesos se obtienen dos o mas
productos diferentes en forma simultánea y éstos se
consideran de igual importancia ya sea por las
necesidades que cubren o por su valor comercial (en
relación con la producción total)
 Subproductos

Cuando con materia prima y mano de obra

utilizada en uno o varios procesos se obtienen
dos o mas productos diferentes en forma
simultánea y uno de ellos se considera de
importancia secundaria en relación con los
productos principales.
 Su valor de venta es
de menor
importancia en
comparación con el
de los productos
Son el resultado principales
incidental que La participación que
ocurre en el proceso tienen en la
de manufactura de producción total es
productos reducida
principales

Características
de los sub
productos
 Producción conjunta

Coproducto
“A”

Coproducto
“B”
Proceso Proceso
1 2
Coproducto
“C”

Costos Suproducto Proceso

conjuntos “X” M
Punto
De
separación
No
dañino

Se
elimina
 Ejemplo producción conjunta
Coproductos Subproductos

Edulcorantes
Melaza Alimentos
para
animales
Piloncillo

Caña Azúcar
de
azúcar

Papel
Fibra Fertilizantes
 Industria Coproducto Subproducto
Fábrica de harina Harina blanca Fibra
Harina de calidad
media
Germen de trigo
Empacado de carne Carne Pelo
Cuero Desechos para
Fertilizantes fertilizantes
Gelatina
Grasa
Despepitado de Fibra Semilla de algodón
algodón
Pesca Pescado fresco Fertilizante
Enlatado
Comida de pescado
Aceite de pescado
Procesado de semilla Aceite de semilla Cáscara
de algodón de algodón Borra

Productos lácteos Crema Suero

Leche entera
Leche descremada
Mantequilla
Yogurt
Enlatadora de frutas Frutas en almíbar Desecho de jugo y
Jugos pulpa
Operación de Muebles Aserrín
aserraderos Madera de primera Trozos de madera
Madera de
segunda
Método para asignar los costos conjuntos a los
co productos
1. Método de asignación con base en unidades producidas:
volumen de producción

Asignación de Costo conjunto / Unidades de producción

costo conjunto = total

2. Método de asignación: precio de venta

• Asignación de costo Costo conjunto / Valor de
conjunto = mercado total*

3. Método considerando a qué se dedica la empresa

• Industria alimenticia de pollo: piezas
• Industria alimenticia de res: kilo
Método para asignar los costos conjuntos a los
subproductos

2 Los productos son

1 Los productos son
sometidos a un proceso
sometidos a un proceso
posterior para su
posterior para su
eliminación, es el llamado
transformación: se aumenta
costo ecológico: se aumenta
a los costos conjuntos
al costo conjunto

4 La venta se trata como

3 La venta se trata como
reducción de los costos
otros ingresos
conjuntos
 Unidad II Costeo ABC
(Activity Based Costing)
 Administración con base en actividades

La administración basada en valor (value

management) se enfoca en ofrecer el máximo
valor a clientes, accionistas, integrantes de la
empresa y la comunidad en general, para lograrlo
todas sus actividades se centran en generar
acciones que tengan un valor que genere flujo de
efectivo de manera que los beneficios sean
mayores que los costos.
 Incrementar el
valor agregado en
beneficio del
cliente

Administración
con base en
actividades
Incrementar las
utilidades de la
empresa a través del
valor agregado que se
le proporciona al
cliente
 Teoría del valor y Cadena de valor

Fuerza que atrae a las personas hacia objetos y

servicios

El valor se percibe subjetivamente y motiva a las

personas a a adquirir objetos que satisfacen sus
necesidades.

Herramienta que permite que las empresas sean

competitivas, que tengan una producción eficiente,
distribución de bienes y servicios de alta calidad y
de bajo costo, que satisfagan las necesidades de los
clientes.
 Cadena de valor

Procesos de soporte

Planeación Control Dirección

Pasos de la cadena de valor

1
Definir la
cadena de valor
de la empresa,
asignar costos y
activos a cada
proceso

2
Definir
generadores de
valor (value
drivers), de
cada proceso

3
Identificar los
generadores de
costo (cost
drivers), de cada
proceso

4
Explorar las
posibilidades de
lograr una
ventaja
competitiva
Ejem: Cadena de valor en una empresa

Diseño Mercadotecnia

Investigación y
Producción
desarrollo
Cadena de valor en la industria del pan

Morillo (2005)
Cadena de valor de la industria de las telas

Morillo (2005)
Fuente: Porter (2010)
Cadena de valor
Abasto: incluye las funciones de compras, contacto con
proveedores, cotizar diferentes opciones, buscar
opciones de proveedores sustitutos.
Logística de entrada: comprende todos los esfuerzos
necesarios para hacer llegar la mercancía del
proveedor a sus oficinas, bodega o fábrica. Incluye
administración de trasporte, asignación de rutas,
optimización de choferes.
Operaciones y transformación comprende todos los
esfuerzos que tiene que realizar para tomar los
insumos y convertirlos en productos o servicios para
entregar al usuario final.
Logística de salida comprende todo aquello relacionado
con la entrega del producto o servicio a su cliente.
Dentro de esta sección incluye toda la parte de
distribución, rutas de entrega, medios de envío a otras
regiones, exportación, etcétera.
Posventa: incluye todo el soporte necesario para apoyar
al cliente en el uso del producto o servicio. Todo
aquello que ocurre después de la venta: soporte
técnico, aplicación de garantía, cursos y manejo de
quejas.
 Método de Costo ABC ( Costeo basado en
actividades)

Es una herramienta desarrollada a principios de los 90´s por Robert Kaplan y

Robin Cooper.

El costeo ABC “facilita el proceso de toma de decisiones, así como el diseño de

estrategias de la empresa al ofrecer información mas exacta y confiable
acerca de la asignación lo que los sistemas tradicionales determinan de
manera arbitraria.

El análisis de una empresa se basa en funciones, procesos y actividades:

atención en los factores que provocan que los recursos se consuman en las
actividades y en la identificación exacta de los costos para facilitar las
decisiones administrativas.

Todos los costos son identificables en algún nivel ya sea en una unidad de
producto (materia prima, mano de obra), una tirada (Costos de arranque,
inspección) o en la fábrica misma (salarios mano de obra no identificada con
un producto).
 Objetivo del sistema de costos basado en
actividades

Controlar y vigilar el desarrollo y el origen de

los costos de cada producto para asignarlos
adecuadamente. Dirige su atención en el
control de los recursos que se consumen en la
empresa a través de las diferentes
actividades.
Recomendaciones para que el costeo con base
en actividades sea un detonador del proceso de
mejoramiento

1. Identificar las actividades innecesarias.

2. Analizar las actividades significativas
3. Comparar una actividad con una similar de otra
compañía o de otras áreas de la organización.
Diferencias entre costeo ABC y costeo tradicional
ABC Tradicional

Utiliza bases en función de Para la Utiliza :

actividades relacionadas con los costos asignación  Unidades producidas
como: de costos  Horas de mano de obra
 Horas máquina
 Número de transacciones
involucradas en una actividad
específica
 Requisiciones de MP.
 Órdenes embarcadas
 Número de inspecciones de los
productos
 Horas de capacitación

Primero acumula los costos de cada Acumulación Primero acumula los costos por
actividad en una organización y luego de costos departamento y luego los aplica
aplica los costos de las actividades a a los productos servicios u otros
los productos, servicios u otros objetos del costo
objetos del costo

Mide con mucha precisión la Rentabilidad No lo considera

rentabilidad: los clientes, productos,
rutas de zonas Geográficas

Costea actividades Objeto del Costea productos

costo

Considera los gastos de administración Gastos de No los considera, los trata

y venta operación como costos del periodo no del
producto

Utiliza jerarquías en las actividades y Asignación Utiliza departamentos y bases

generadores de costos de costos de prorrateo arbitrarias
Unidad III. Prácticas integrales de costos
estándar; costeo variable; procedimiento por
órdenes de producción y procesos
productivos
 Sistema de costos
Clases
Ordenes de producción Ensamblee
Montaje
Procedimientos para el control
de operaciones productivas

Procesos productivos Operaciones

Producción conjunta

Históricos o reales

Técnicas de valuación de las Estimados

operaciones productivas
Predeterminados
Estándar

Para obtener los costos Tradicional

Variable

Métodos Completos.
(Inventarios continuos o
perpetuos)
Para el control de los
materiales
Incompletos.
(Analítico o pormenorizado)

Contabilidad de Costos. M. en A. Ma. del

Rosario Demuner Flores
Procedimiento de costos por órdenes
de producción

“Permite reunir, separadamente, cada uno de

los elementos del costo para cada orden de
trabajo, terminada o en proceso, que se
aplica generalmente a las industrias que
producen por lotes, con variación de
unidades producidas” (Del Río, 2003:56)
Características del procedimiento de
costos por órdenes de producción

.Producción por lotes

.Producción variada
.La producción se hace, generalmente sobre
las especificaciones del cliente ( pedido)
.Condiciones de producción flexibles
.No es necesario esperar a que termine el
período productivo, para conocer el costo
unitario
.La producción puede interrumpirse sin afectar
la determinación de los costos unitarios
Industrias clásicas donde puede
aplicarse el procedimiento de costos por
órdenes de producción
Juguetera
Mueblera
Maquinaria
Fábrica de ropa
Equipos de oficina
Impresora
Ensambladoras
Industria
farmacéutica
Artículos eléctricos
Industria de calzado
Etc.

Contabilidad de Costos. M. en A. Ma. del

Rosario Demuner Flores
 Procedimiento de costos por
procesos productivos
Es un procedimiento que permite las acumulaciones de
los costos que se causan en cada etapa del proceso.

Se aplica a aquellas industrias cuya transformación

representa una corriente constante en la elaboración
del producto, en donde se pierden los detalles de la
unidad producida, cuantificando la producción por
litros, metros, kilos.

Refiriéndose esta producción a un periodo

determinado.
Características del procedimiento de
costos por procesos productivos
•Producción continua, en masa
•La transformación del material se lleva en uno o más procesos
•Los costos se acumulan en el proceso a que correspondan
•Producción estandarizada
•Condiciones de producción rígidas
•Costos promediados por centros de operaciones
•Imposible identificar los elementos del costo directo en cada unidad
producida.
•Requiere de cuantificar la producción equivalente al final del periodo
•El costo unitario se obtiene dividiendo el costo total de producción
acumulado en cada proceso, entre las unidades equivalentes
producidas de cada tipo igual de artículos.
•El volumen de producción se cuantifica a través de medidas unitarias
convencionales como son: kilos, metros, litros.
 .

Industrias clásicas donde puede aplicarse el

procedimiento de costos por procesos
productivos
Petroquímica

Cementera

Cervecera
Papelera
Vidriera

Fundiciones

Contabilidad de Costos. M. en A. Ma. del

Rosario Demuner Flores
Diagrama del proceso de cerveza

Reposo

Fermentación

Cocimiento
 Proceso

Almacén

Cocimiento
Fermentación Reposo
 Costos estándar

Definición Objetivos y beneficios Elementos básicos para

la determinación
Es una técnica de Información más oportuna e Técnica presupuestal
valuación de incluso mas amplia y
operaciones oportuna
productivas que Ayuda al control interno Experiencia de costos
permite la estimados
determinación del Implica planeación Elementos de
costo unitario de ingeniería industrial
manera que indique
lo que debe costar Facilita la formulación de Medidas de
un producto o presupuestos administración
servicio, con base en científica(investigacio
la eficiencia del nes, instrumentos,)
trabajo normal de Reporta desviaciones que Control interno
una empresa.. representan llamadas de absoluto
atención
Análisis de desviaciones del costo estándar
contra el costo real

Cantidad

Precio Capacidad

Desviaciones
en materia
prima, mano
de obra y GIF
Impacto de las desviaciones en la utilidad

Costo estándar
Gasto mayor que
costo real

Costo estándar
Ahorro
menor que
costo real
 Sistemas de costeo

Sistema de costeo directo Sistema de costeo absorbente

Considera los costos fijos de producción como costos del Lo distribuye entre las unidades producidas
periodo
Valúa los inventarios solo con costos variables Incluye ambos, variables y fijos
Forma de presentación en el estado de resultados
Las utilidades pueden ser cambiadas de un periodo a otro con
aumentos o disminuciones en los inventarios
Aporta un análisis marginal, ya que subraya el margen de
contribución para cubrir los costos fijos y la generación de
utilidades
Los que proponen ambos métodos recomiendan éste para uso Los que proponen ambos métodos recomiendan este para uso
interno externo
Al incorporar los costos estándar, este método no considera Al incorporar los costos estándar, este método considera todas
las variaciones por capacidad o volumen que tienen como fin las variaciones
determinar la capacidad instalada no utilizada, este sistema
parte de que los costos fijos de producción están mas
relacionados con el periodo que con el nivel de producción
por lo cual se llevan al periodo, ya que esta variación no tiene
sentido
 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
1. Burbano Ruiz, Jorge E. (2011): Presupuestos, un enfoque de
direccionamiento estratégico, gestión y control de recursos. 4a Ed.
Colombia: Mc Graw Hill.
2. García Colín, Juan, (2008): Contabilidad de costos, 3a Ed., México: Mc
Graw Hill.
3. Polimeni, Fabozzi y Adelberg, (2006): Contabilidad de costos, 3a Ed.,
Colombia: Mc Graw Hill.
4. Ramírez Padilla, Noel, (2008): Contabilidad Administrativa, 8a Ed.,
México: Mc Graw Hill.
5. Torres Salinas, Aldo, (2010): Contabilidad de costos, 3a Ed., México: Mc
Graw Hill.
 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
1. Cárdenas Nápoles, Raúl, (2006): Costos II, 5a Ed., México: IMCP.
2. Cárdenas Nápoles Raúl, (2010): Presupuestos teoría y práctica. Ed.
IMCP. 2ª edición.
3. Del Río González, Cristóbal, (2003): Costos III, 4a Ed., México:
CENGAGE Learning.
4. Del Río González, Cristóbal, (2003): El presupuesto, 10a Ed.,
México: CENGAGE Learning.
5. Porter, Michael. (2010) Estrategia competitiva: técnicas para el
análisis de la empresa y sus competidores. Ed. Pirámide, México.
6. Morillo, Marysela C. (2005). Análisis de la Cadena de Valor
Industrial y de la Cadena de Valor Agregado para las Pequeñas y
Medianas Industrias. Actualidad Contable Faces, vol. 8, núm. 10,
enero-junio.