SARA MORALES

CAMILA ZAMBRANO
NICOLAS MEJIA
RENATO BENAVIDES
SEBASTIAN NOGUERA
Los ácidos y bases son dos tipos de
sustancias que de una manera sencilla se
pueden caracterizar por las propiedades
que manifiestan.
Los ácidos :
• Tienen un sabor ácido
• Reaccionan con los metales liberando
hidrógeno
• Reaccionan con las bases en proceso
denominado neutralización en el que ambos
pierden sus características.
Las bases :
• Tienen un sabor amargo
• Dan un color característico a los
indicadores (distinto al de los ácidos)
• Tienen un tacto jabonoso.
• Una reacción ácido-base o reacción de neutralización es
una reacción química que ocurre entre un ácido y una base.
Las reacciones de neutralización son
generalmente exotérmicas, lo que significa que desprenden
energía en forma de calor.
• La reacción entre un ácido y una base se llama
neutralización. Cuando en la reacción participan un ácido
fuerte y una base fuerte se obtiene una sal y agua. Si una de
las especies es de naturaleza débil y la neutralización se
produce en disolución acuosa también se obtiene su
respectiva especie conjugada y agua. Se puede decir que la
neutralización es la combinación de iones hidronio y de
aniones hidróxido para formar moléculas de agua. Durante
este proceso se forma una sal.
Las sales neutras son las
combinaciones binarias entre un
metal y un no metales y proviene de
la neutralización de un acido con
una base
HCl + NaOH ----- NaCl + H2O
Introducción:
Realizar un experimento para observar los
cambios químicos conforme sea
su cambio de color al agregarle sustancias
al col morado combinado con agua. Al
observar su cambio de color
determinaremos si pertenece a un ácido,
base o es neutra.
Materiales:
 -Col morada
 -6 cucharas de plástico
 -6 vasos de plástico transparente
 -Vinagre blanco
 -Jugo de limón
 -Refresco de cola
 -Bicarbonato de sodio
 -Shampoo
 -Leche
Procedimiento:
 1. Picar la col morada y mezclarla con alcohol.
Este liquido debe tornarse de color morado, y será
la base de todo el experimento.
 2. Enumerar los seis vasos de plástico y ponerles
el nombre de cada sustancia a cada vaso.
1 Shampoo.
2 Bicarbonato de sodio.
3 Vinagre blanco.
4 Jugo de limón.
5 Refresco de cola.
6 Leche.
 3. Después que estén los vasos enumerados y
nombrados

 4. Añadir las sustancias una en cada vaso, no

todas juntas en uno solo
 5. Clasificamos las sustancias según el color que
se obtenga
Ej:
Resultado y explicación:
 Al momento de agregarle el agua, la col morada y su respectiva
sustancia tienes que observar detalladamente en que color se
convierte para luego así saber a que corresponden esas
sustancias, si a un ácido, una base o si es neutra. Una de las mas
sencillas formas de saberlo es que después de haber visto en que
color se convirtió,
Un ácido es considerado tradicionalmente como
cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua,
produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor
que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.Los ácidos pueden
existir en forma de sólidos, líquidos o gases, dependiendo de
la temperatura. También pueden existir como sustancias puras o en
solución. A las sustancias químicas que tienen la propiedad de un
ácido se les denomina ácidas. Una sustancia acida es aquella que
presenta las siguientes propiedades: Tienen un sabor ácido
Reaccionan con las bases para formar sal + H2OCuando están en
solución conducen la electricidad.
 Una sustancia acida Cuando está en solución
se disocian iones de hidrogeno o protones
(H+)Una base es el resultado de la
combinación de un óxido metálico con agua.
Los hidróxidos son compuestos ternarios es
decir, constituidos por tres elementos: un
metal, oxígeno e hidrógeno .Las sustancias
básicas presentan las siguientes propiedades:
Tienen un sabor amargo y son jabonosas al
tacto. Reaccionan con los ácidos El papel
tornasol rojo lo combina a azul.
 Las sustancias que son neutras se le llaman así porque no son ni
de una ni de otra y pueden tener un sabor dulce o salado.
Que es el pH?
 Es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución, indica la
concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas
sustancias. Significa potencial de hidrógeno. Estos son ejemplos del pH de

algunas sustancias :
 Al final, ya después de haber hecho el
experimento, observa con cuidado
los colores en los que se convirtieron y
determina con la tabla anterior a qué tipo
de sustancias pertenecen.

4 Jugo de limon Ac. Medio

5 Cola Ac. Débil.
1 Shampoo Ac. Débil.
3 Vinagre Ac. Medio.
2 Bicarbonato Base débil
6 Leche Base débil
 Conclusiones :
 Logramos observar y saber a que pertenecía cada
sustancia e identificarla si era acida, base o neutra
conforme cambiaran de color. A cada sustancia le
pusimos el extracto de la col morada
Para identificarlos usamos una tabla en donde vimos a
que pertenecían las sustancias conforme fuera su cambio
de color. Nos dimos cuenta que la mayoría eran acidas y
nosotros no sabíamos. Esta práctica nos ayudo mucho al
saber a que sustancias pertenecían ya que debemos
tomarlos en cuenta pues muchas de ellas las
consumimos. Lo cual hay que tener cuidado pues nos
puede afectar a nuestra salud, principalmente a nuestro
estómago.