WHISKY

Marilyn Álvarez
Nicolás Álvarez
Stephania Méndez
Stefan
Fernanda Martinez
Sleimen Camargo
 HISTORIA
1405 1579 XVII

Se introdujo en Irlanda El Parlamento y la

Destilado por los Un escrito describe
al alambique, Iglesia
monjes y usado cómo fue destilado
inicialmente utilizado promulgaron una
principalmente en Escocia cuando
para la elaboración de ley que trató de
como el fraile John Cor
perfumes, hasta que se erradicar la bebida
medicamento y obtuvo
descubrió su aplicación durante los
desinfectante. Se aproximadamente
para la destilación de domingos con el
conocía como el 6 fanegas de malta,
whisky, adoptado fin de controlar los
“agua de vida”. lo que equivale a
igualmente por los hábitos de los
1500 botellas
escoceses. bebedores.
 1690

Los primeros
1780
registros de una
destilería
Se incrementaron
1823
datan cuando se
mencionó a la los impuestos sobre
destilería Ferintoch el vino, por lo que
El parlamento aprobó
de Forbes de la popularidad y la
una ley mediante la cual
Culloden. demanda
se otorgó licencias a
del whisky aumenta.
todas las destilerías. Las
destilerías legítimas
aumentaron y
hacia 1860 el comercio
ilegal se redujo a un
nivel insignificante

Los escoceses comenzaron a mezclar su whisky de malta

con whisky de grano más liviano y barato. Fue Andrew Usher y
XIX Cía. quien produjo el primer whisky de mezcla; mientras que
el whisky americano fue fundado con la tecnología y el saber de
los primeros colonos escoceses y hoy en día hay destilerías
alrededor del mundo.
INGREDIENTES

Maíz Cebada

Centeno Trigo
PROCESO

40 – 62
%
PROCESO
 Al germinar el cereal, el almidón de la cebada se
convierte en azúcar (de donde luego se sacará parte del
alcohol en la destilación). Una vez germinada, la
cebada se seca en hornos mediante el humo de turba
(carbón vegetal que además le da aroma a la malta),
dicho proceso dura tres días y suele ser a una
temperatura de 70°. La cebada germinada toma color
oscuro, típico del caramelizado por acción del calor, y
es cuando podemos hablar de la malta como tal.

https://www.youtube.c
om/watch?v=mXXia0
vzmRk
TIPOS DE BARRILES
WHISKY Y WHISKEY

La principal diferencia es que en oasises

como Irlanda y Estados Unifos se escribe
Whiskey.
En cuanto al sabor el Whiskey es mas
dulce por usar barriles nuevos, lo cual
realza mas el sabor y aroma a madera.
Hechos de maiz y centen
TIPOS DE WHISKEY

Whisky escocés

Whiskey irlandés

Whisky canadiense

Whiskey estadounidense

Whisky galés

Whisky japonés

Whisky indio
COCTELES.