EFECTO DEL RIEGO CON VINAZA SOBRE LA POBLACIÓN
DE HONGOS Y BACTERIAS EN UN SUELO AGRÍCOLA
Irrigation effect with vinasse on the fungus and bacteria poblation on an agricultural soil
UNELLEZ
Zoraida Suárez R, Rafael González, Rubén Sánchez, Claudia Pérez y Rafael Bastidas. Universidad Nacional Experimental de los
Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” – UNELLEZ
Vicerrectorado de Producción Agrícola, Programa Ciencias del Agro y del Mar. Guanare estado Portuguesa. cperez@unellez.edu.ve.
INTRODUCCIÓN
Del procesamiento de la caña de azúcar se
obtiene la vinaza, subproducto líquido resultante
de la producción de etanol, con reacción ácida,
elevado contenido de materia orgánica, potasio,
calcio, magnesio, azufre y nitrógeno (Hernández et
al, 2008).
Las prácticas de manejo de los cultivos,
principalmente aquellas que influyen en la fertilidad
tienen un impacto inmediato sobre las poblaciones
y diversidad de microorganismos en el ambiente.
No obstante, la adición de vinaza proveniente de
caña de azúcar sobre suelos agrícolas se ha
convertido en una práctica muy común que
genera alteraciones sobre el sistema edáfico y los
microorganismos presentes.
El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto
del riego con vinaza procedente de caña de azúcar
sobre la población de bacterias y hongos en un
suelo agrícola.
MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación se realizó entre diciembre 2014 y
julio 2015.
En una unidad de producción ubicada en el sector
La Miel, municipio Gustavo Vegas León estado
Lara, al azar y a una profundidad de 10 cm, se
tomaron muestras de suelo de diecinueve parcelas
de aproximadamente 2 ha cada una establecidas
con caña de azúcar (camellones), pastos y bosque
natural, algunas regadas con vinaza diluida cinco
días previos al muestreo.
Las muestras se procesaron en el Laboratorio de
Fitopatología de la UNELLEZ Guanare por el
método de dilución en Placas Petri hasta 10-7 con
Agar Nutritivo (AN) y Agar Papa Dextrosa (PDA)
para bacterias y hongos, respectivamente. Se
procesaron diez gramos de suelo seco con tres
repeticiones por muestra. Se contaron las
Unidades Formadoras de Colonias (UFC).
Variables evaluadas: Población de bacterias y
población y diversidad de hongos en el suelo.
Los hongos se caracterizaron macro y Identificación y cuantificación de hongos micotoxicogénicos
microscópicamente.
Escala de clasificación de UFC:
•La clasificación de las UFC bacterianas y fúngicas se
realizó con la ayuda de la clave de Santibañez et al
(2011): Baja (1 x 101 a 1 x 10 3), Media (1 x 10 4 a 1
x 10 5 ) y Alta (1 x 106 a 1 x 107 UFC).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Fig. 1. Población bacteriana (UFC) en lotes de suelo regados y no
regados con vinaza obtenida de caña de azúcar
Los resultados expuestos corresponden a la fase
preliminar de un proyecto que se adelanta con el fin
de conocer el efecto del uso de la vinaza sobre
hongos, bacterias y nematodos del suelo en plantas.
Población bacteriana
En los lotes analizados se observó alta población de
bacterias (1 x 107 UFC).
Fig. 2. Población de hongos (UFC) en lotes de suelo regados y no
Al comparar las UFC bacterianas se visualizó regados con vinaza obtenida de caña de azúcar
homogeneidad entre los lotes de suelo de caña de
azúcar y pastos pero una marcada diferencia entre
los suelos cultivados y el suelo del bosque (Fig.1).
Población y diversidad fúngica
Se observó variación en la población de hongos tanto A B
en caña de azúcar como en pastos en comparación
con el suelo del bosque no intervenido (Fig. 2).
En el suelo con caña de azúcar sin vinaza las
poblaciones de hongos se ubican en un rango bajo a
medio, con dominancia de individuos
descomponedores de materia orgánica (Aspergillus y C D
Penicillium), mientras que en los lotes regados con
vinaza la población fúngica se ubicó de medio a alto Fig. 3. Estructuras microscópicas de hongos (100 X). A. Aspergillus
con predominancia de especies habitantes comunes sp, B. Penicillium sp, C. Rhizoctonia sp, D. Phytophthora sp.
del suelo y de importancia económica en diversos
cultivos (Phytophthora sp, Fusarium sp y Rhizoctonia CONCLUSIONES
sp) (Fig. 3 A y B). Esta variación probablemente está
influenciada por el tipo de suelo.
En las condiciones de la investigación:
En el suelo establecido con pasto regado con y sin
vinaza y en el bosque las poblaciones de hongos se *La vinaza favorece el desarrollo de las poblaciones
ubicaron en el orden medio a alto con mayor bacterianas.
incidencia de Aspergillus flavus, A. niger, A. terreus,
Penicillium sp y Phytophthora sp (Fig. 3 C y D). *El riego con vinaza disminuye las poblaciones de
hongos principalmente a los asociados a la
LITERATURA CITADA descomposición de la materia orgánica y favorece el
*Santibañez, R; Hernández M y Dante, O; 2011. desarrollo de fitopatógenos del suelo de importancia
económica.
en alimentos. Rev. Ciencia y Tecnología 4 (1): 19-23.