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INTERNACIONAL DE
EMPAQUES
BIODEGRADABLES
PUBLICACIONES
• Revista Agronomía Colombiana de la Universidad Nacional de Colombia.
• Cada artículo publicado contará con un DOI – Q4.
• fecha máxima para recepción de trabajos: 1 de junio de 2016.
• Fecha para recibir aceptación del trabajo y modalidad: 1 de agosto de 2016.
ÁREA TEMÁTICA TÓPICOS
ÁREAS Evaluación
empaques.
y biodegradabilidad de los
AS
EMPAQUES biodegradables
BIODEGRADABLES Tecnologías aplicadas a la producción de
empaques biodegradables.
Innovación
ÁREA TEMÁTICA TÓPICOS Tendencias: Nuevos desarrollos emergentes a
Biotecnología nivel mundial y prospectiva tecnológica de la
Encapsulación y nanotecnología en alimentos Industria de alimentos en Colombia y el mundo.
Ingeniería de procesos Competitividad en la cadena agroalimentaria
Modelación y control de procesos Logística y cadena de abastecimiento
INGENIERÍA Y Desarrollo de productos
TECNOLOGÍA DE Derechos de propiedad intelectual, como
PROCESOS Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos. fuente de información para nuevos retos
AGROALIMENTARIOS Innovación en tecnologías tradicionales: frutas y hortalizas, tecnológicos, apropiación tecnológica y
lácteos, cárnicos, cereales. estrategias ofensivas y defensivas.
Industria agroalimentaria y medio ambiente. POLÍTICA, Transferencia tecnológica como herramienta
DESARROLLO, fortalecimiento de la industria de alimentos.
INNOVACIÓN Y Relación Universidad-Industria-Sociedad:
Evaluación sensorial EMPRENDIMIENTO Desarrollos integrales
EMPRESARIAL
Calidad fisicoquímica El marketing y la investigación en la industria de
Microbiología de alimentos AGROALIMENTARIO alimentos.
Sellos de calidad Mercadeo y Gestión de cadenas
CALIDAD DE Componentes bioactivos en alimentos agroalimentarias.
ALIMENTOS, Procesado y conservación de alimentos: alimentos Desarrollo cadenas productivas, clúster. etc.
NUTRICIÓN Y fermentados, cultivos prebióticos, enzimas, Tratados de libre comercio (TLC’s):
ALIMENTOS bioconservantes, entre otros
oportunidades y amenazas.
FUNCIONALES Alimentos funcionales
Vida útil
Nutrición y alimentación