MINISTERIO DE SALUD

PERSONAS QUE ATENDEMOS PERSONAS

ACCIONES DE LA DIGESA EN
RELACION A LA LEY SOBRE
SEGURIDAD EN LA SALUD
PUBLICA Y BIOTERRORISMO

Ing. Luis Chàvez Paìs

Director General de la DIGESA
 ANTECEDENTES
La Salud y el Ambiente es transversal.

Por lo tanto urge un tratamiento general e

inmediato.
 ANTECEDENTES
• Incremento del riesgo de actividades terroristas.
• Administración Bush: serie de medidas
preventivas para controlar el peligro.
• Identificado a los alimentos como uno de los
medios en nuevas actividades terroristas y otros
riesgos par la salud pública.

“LEY SOBRE SEGURIDAD EN LA SALUD PUBLICA Y LA

PROPUESTA/RESPUESTA AL BIOTERRORISMO”
 “LEY SOBRE SEGURIDAD EN LA SALUD
PUBLICA Y LA PROPUESTA/RESPUESTA AL
BIOTERRORISMO”

• Establece medidas que deben cumplir las

plantas que exporten alimento al territorio
norteamericano.

• Están involucrados establecimientos de

producción de alimentos para el consumo
humano y animal
 ALCANCE
La Ley y sus reglamentos disponen las medidas
preventivas dirigidas a controlar el peligro, y que
deben ser cumplidas por todos los que exporten y
aspiren a exportar al mercado norteamericano.

Compromete la intervenciòn de las autoridades

del estado que tienen que ver con la producciòn,
exportaciòn, control de calidad y salubridad de los
productos que seran exportados, en la que se crea
la necesidad de armonizar las normas nacionales
con las de FDA.
.
 MEDIDAS QUE
INVOLUCRARIAN A LA
DIGESA
Registro de las fàbricas – FDA
Habilitaciòn - DIGESA
Notificaciòn previa de los embarques
Certificaciòn sanitaria de export. DIGESA

Confirmaciòn de llegada a puerto E.U

Certificaciòn sanitaria de export. DIGESA

Visita a planta por inspectores de FDA

Programa de vigilancia sanitaria DIGESA
 RESPONSABILIDADES
INHERENTES DE LA
DIGESA
Reforzar la vigilancia Asegurar una suficiente
sanitaria para asegurar y eficiente capacitaciòn
y evaluar un nivel del personal de las
higiènico sanitario y fàbricas: adopten BPF,
operativo en fàbricas BPH, PHS y HACCP

ASEGURAR LA CALIDAD SANITARIA E

INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS DE
CONSUMO INTERNO Y PARA LA
EXPORTACIÒN
EL Asegura la calidad e
inocuidad de los
ENFOQUE productos.

SANITARIO

Asegura el
control de Garantiza la
peligros para la inocuidad del
inocuidad de FABRICA DE alimento en
alimentos en la todas las
linea de ALIMENTOS fases.(producto
proceso. final)
CICLO DE ACTIVIDADES
Cursos Talleres (empresas
Selecciòn y exportadoras), seguhimiento al
Alistamiento de curso / educaciòn continua /
inspectores de la promociòn de cambio
DIGESA

Coordinación
inetersectorial con
Rol de Visitas a planta de entidades involucradas
alimentos (perfil situacional)

Coordinación con FDA con

fines de intercambiar criterios
y metodologìas de trabajo, etc
Capacitaciòn Actualizaciòn de la
inspectores de relaciòn de empresas
la DIGESA (Ley) exportadoras. Revisiòn
de reglamentos
¿ COMO LO HAREMOS ?
1. Estrecha coordinaciòn (Comitè tècnico de
coordinaciòn del sector pùblico sobre Ley
contra Bioterrorismo)

2. Participaciòn del sector privado (Adex,

Agroindustria, otros).

3. Difusiòn y comunicaciòn a todo los niveles.

4. Fuerte compromiso de las empresas

exportadoras para apoyar el desarrollo de las
actividades de la DIGESA.
 Implementaciòn de
recomendaciones y
Desarrollo de levantamiento de
QUE VIENE LUEGO… no conformidades
seminario
conjunto FDA -
DIGESA

Desarrollo de
las inspecciones
a plantas
Reuniòn y
organizaciòn de las
visitas a planta con
los inspectores
FDA
2
Llegada de la
misiòn de la
FDA

1
EL TRABAJO CONJUNTO DE TODOS
NOSOTROS

GRACIAS