El Café en Colombia

El café más caro del mundo

Se produce únicamente en
Indonesia

Una tasa puede costar 40$

El café se comenzó a consumir en Abisinia
(hoy Etiopia), donde crecía en forma
silvestre
Leyenda de Kaldi S. IX
Se extiende posteriormente
Llegada del café a Europa

• Llego a Europa sobre el

año 1600 a través de
Turquía por medio de los
mercaderes venecianos
El café en Colombia en la colonia
• Llega a américa a través
de las Guayana
Holandesas en 1714
• Venezuela
• Brasil
• Colombia
• Fue sembrada en santa
teresa de Tabage
población fundada por
jesuitas entre los ríos
Orinoco y Meta en 1723
 El café en Colombia en la Colonia
• En 1736, llego al Norte de
Santander y fue plantada en
un monasterio local.
• Se distribuyo a diferentes
partes del país
El café en Colombia S. XIX
• 1835 se inicia su producción
con fines comerciales
• 1850 Inicia su periodo de
auge en la producción
Desarrollo de la industria cafetera

Establecimiento de la
industria cafetera 1880 - 1910

La expansión precapitalista
de la industria 1910 - 1930
ESTABLECIMIENTO DE LA INDUSTRIA CAFETERA
1880 - 1910
Producción de Café en América Latina a
fines del S. XIX
• América latina era la primera
productora de café.
• Colombia debía competir con
otros mercados
• Venezuela
• Brasil
• Costa rica
El establecimiento de la industria cafetera en el
S. XIX
• Cinco zonas:

• Santanderes
• Cundinamarca Inicios
• Tolima

• Antioquia y Desarrollo y
• Caldas consolidación
Antecedentes en los Santanderes
• Decaimiento de la
industria de la quina,
Añil y Tabaco
• Mano de obra disponible
• Grandes extensiones de
tierras
• Necesidad de
desarrollar un comercio
exterior
• Cambio de una
economía autárquica a
una comercial
Inicio en los Santanderes
• Los capitales provenían del
comercio
• Producción estaba a cargo de
grandes hacendados
(comerciantes ausentitas )
Auge cafetero en Cundinamarca
• Inicio en el año de 1875 con
capitales del tabaco.
• La explotación se dio por
medio de grandes haciendas
• Carencia de mano de obra y
mano de obra asalariada
La expansión cafetera en Antioquia 1885 -
1905
• La explotación se da en
pequeñas parcelas familiares
disgregadas
• Se financio con capitales de la
minería - comercio
• La mano de obra
• Minería
• Café
Puntos en común
• Comerciantes dedicados a la
caficultura
• Hacendados ausentitas
• Capacidad de endeudamiento
EXPANSIÓN DE LA ECONOMÍA CAFETERA 1910 -
1930
Nuevas condiciones
• Condiciones favorables:
• Fin de las guerras civiles
• Una política proteccionista
• Apertura económica
• Estimulo a la producción
cafetera
• Rafael Reyes
• Carlos E. Restrepo
Decadencias de las grandes haciendas
• Altos costos de inversión
• Requería mucha mano de
obra
• Costos de la mano de obra
• Grandes montajes para el
procesamiento
• La variación de lo precios
Pequeña propiedad Antioquia y Caldas
• La producción a pequeña
escala era mas rentable
• No requería mucho capital
• Mano de obra familiar
• Facilidad para sembrar y
cultivar el grano
• La tecnología era accesible
• Representaban el 56% de
la producción
La colonización Antioqueña y el café
• Se dio hacia el occidente, hoy
viejo caldas y Quindío
• A través de ocupación de
terrenos baldíos a
cultivadores
• Ley 61 de 1874 sobre la
adjudicación de baldíos
La colonización Antioqueña y el café
• Fragmentación de la
propiedad en pequeños y
medianos productores
• Calidad de la tierra mejoraron
los cultivos
• Facilidad de rutas a los
puertos
• Buenaventura
Distribución de la producción
• Producción Cafetera 1874
• Oriente (Santander) 87,6%
• Occidente 3,9%
• Producción Cafetera 1910
• Oriente 37,5%
• Occidente 60,8 %
• Producción Cafetera 1943
• Santander 34%
• Occidente 67%
Comercio de exportación
• Las rutas del comercio de
exportación cambiaron
• Ferrocarril del pacifico
• Puerto de Buenaventura
• En 1950 el café se exporto:
• Buenaventura 64%
• Barranquilla 29%
• Predominio del comercio por
firmas comerciales
Ventajas de la expansión cafetera
• Desarrollo de la industria
• Desarrollo del sistema vial
• Ferrocarril
• Vapores en los ríos
• Aumento del sistema
bancario
• Apertura al comercio exterior
• Generación de empleos
• Migración campo a la ciudad