ALIMENTACIÓN DE ANIMALES

AL PASTOREO

Dr. Alexander Obando Sánchez

 EVALUACIÓN DE LOS PASTOS
Evaluación agronómica

 Calidad
 Cantidad
 Carga animal
 EVALUACIÓN DE LOS PASTOS
Evaluación zootécnica

 Calidad (P)
 Cantidad (R)
 Carga animal (Cs)

R = P x Cs
 EJEMPLOS
1460 días animal/Ha
Equivalente a 4 animales x Ha x año
Capacidad de soporte (Cs)
210 días animal/Ha
Equivalente a 7 toretes x 3 Has x 3 meses

10 kg leche/vaca/día

Performance (P) 600 gr ganancia/torete/día

200 gr ganancia/ovino/día

150 kg peso vivo/Ha/año

12,000 kg leche/Ha/año
Rendimiento (R)
105 kg peso vivo/Ha/3 meses
FECHA NUMERO DE PESO
ANIMALES TOTAL

1 de Enero X a

31 de Diciembre Y b

b-a
R=
Nº de hectáreas
 Ejemplo:
Para evaluar cualitativa y cuantitativamente dos pastos de
la Sierra Central, se usaron un lote de toretes bajo las
siguientes condiciones:
Raygrass Raygrass + trebol
Área utilizada (Has) 2.5 2
Tiempo experimental 90 90
Número de animales 5 5

Ry grass Ry grass - trebol

Animal Peso Peso final Animal Peso Peso
inicial inicial final
1 300 345 1 286 352
2 302 348 2 297 361
3 305 336 3 297 360
4 295 345 4 301 364
5 306 350 5 287 357

Determine los parámetros zootécnicos y emita una opinión.

RELACIONES ENTRE LA PRODUCCIÓN DE
FORRAJES Y LA NUTRICIÓN ANIMAL

 Cuánto forraje necesita una determinada

especie animal?
 Forraje verde o seco
 Recibe o no concentrado
 Esta en producción o sólo para mantenimiento
 ¿El consumo es función del peso del
animal?
 Para concentrados, las referencias son:
 Vacunos 1.6 a 1.8% del PV (más en animales
menores)
 Equinos 1.2 % del PV
 Ovinos 3.1 % del PV
 Para forrajes, las referencias son:
 3% del PV

Cuál será el consumo de un toro de 400 kilos, si el 50%

es forrajes y el 50% concentrados?
Distribución de la producción de forrajes
durante el año
Curva típica de la pradera de Nueva Zelanda

Producción de pastos

Necesidades de los animales

Invierno Primavera Verano Otoño

 Alternativas para solucionar demanda–
oferta de pastos
 Elaboración de forrajes conservados
 Prolongar el período de crecimiento de los
pastos
 Uso de especies forrajeras capaces de crecer
el período crítico
 Fertilización
 Cultivos temporales bajo secano
 En brasil “Cuál era el efecto de las variaciones estacionales
en el incremento de peso por animal utilizando dos
gramíneas :Panicum maximum y Paspalum notatum

Ganancia Panicum maximum

de peso

Papalum notatum

lluvias Seca lluvias

 En brasil “Trabajando con Panicum maximum durante la
epoca seca, se evaluó el comportamiento de la pastura con
y sin fertilización nitrogenada

Incremento
acumulado
Kg/animal

Con N

Sin N

8 mayo Junio Julio Agosto Septiembre 25 Octubre

 Alternativas para solucionar demanda–
oferta de pastos
 Uso de concentrados
 Regular las existencias del ganado con la
disponibilidad de forraje
 La disponibilidad de forraje debe ser mayor
que los requerimientos del animal en la época
de abundancia.
 Regular época de nacimientos para la época
de abundancia.
 La saca debe ser al inicio de la época crítica.
 Irrigaciones pequeñas que ayudan en el
momento crítico.
 Huffman, en USA, evaluó el comportamiento de vacas
alimentadas exclusivamente con forrajes conservados
Tratamiento Materia Materia Producción Persistencia Variación
Seca Seca corregida respecto a del peso
consumida consumida prod. Ant. vivo
(kg) (% Peso vivo)

100% silaje 11.9 2.4 12.1 88.4 -26.3

75% silaje 13.0 2.7 11.9 90.6 -9.1

25% heno

50 % silaje 14.9 2.9 13.3 92.8 -2.2

50% heno

25% silaje 15.9 3.0 14.1 89.3 -23.2

75% heno

100% heno 18.6 3.5 13.8 94.1 -11.7

 Influencia del clima y la calidad del
forraje sobre el consumo
 El herbívoro produce más calor mientras más
alimento consume.
 Un animal de baja productividad tiene mayor
capacidad para resistir el calor.
 Un animal de mayor capacidad para el
consumo tiene mayor capacidad para resistir
al frío.
 Inducir a un mayor consumo de forraje es
importante y válido en climas fríos.
 Relación entre la composición química
del pasto y su consumo por los animales
 Según el análisis proximal, un alimento es
mejor cuanto mayor proteína y menor fibra
contiene.
 El consumo esta relacionado a la
palatabilidad.
 El valor productivo de un pasto depende de
su valor nutritivo, palatabilidad y
digestibilidad.
 Existe una alta correlación entre
digestibilidad y consumo
 Efecto del animal sobre la pastura

 El pastoreo ocasiona daños del animal a la

pastura, los cuales se acumulan al
incrementar la frecuencia de pastoreo.
 Consecuentemente se le debe dar descanso
al potrero para minimizar el efecto perjudicial.
 Plantas lesionadas mecánicamente:
 Destrucción el la periferia del potrero,
alrededor del bebedero y en la sombra.
 Mal manejo de los animales.
 Obstrucción por deposiciones fecales.
 Pastoreo selectivo

Condición de Alfalfa + Trébol Trébol

la pradera pasto ovillo blanco + blanco + poa
pasto ovillo pratense
Antes del 22% PC 19% PC 20% PC
pastoreo 25% FC 25% FC 25% FC

Pastoreado 16% PC 17 % PC 18% PC

el 50% 30 % FC 26 % FC 25 % FC

Después del 13 % PC 14 % PC 17 % PC
pastoreo 36 % FC 28 % FC 25 % FC
(rastrojo)
Otros conceptos
 El forraje ingerido por los animales es más rico en
proteína, grasa y digestibilidad y más bajo en fibra.
 Las plantas de crecimiento erecto son más fáciles de
pastorear selectivamente que las plantas postradas.
 De acuerdo a la palatabilidad de la especie se ve la
selectividad.
 Por efecto de la selectividad cambia la composición
química y morfológica de la pradera.
 Las especies no pastoreadas sombrean a las plantas
que rebrotan y a la larga las especies menos
palatables se vuelven dominantes.
 Las plantas en el manejo de las pasturas
“El manejo de los pastos está estrechamente relacionado
con la fisiología y estructura de la planta”

MS
“Para el mejor manejo
de los pastos interesa
Crecimiento rápido mucho la cantidad de
hojas de la planta
forrajera”

Crecimiento lento

tiempo
 Factores que afectan el crecimiento después
del pastoreo
 RESERVAS
Momento adecuado de
corte o pastoreo
MS

Máximo de reservas

Mínimo de reservas

tiempo
 Factores que afectan el crecimiento después
del pastoreo
 INDICE DE ÁREA FOLEAR (IAF)

ÁREA FOLEAR ALTO de 6 a 8 (Denso)

IAF =
ÁREA SUELO BAJO de 1 a 2 (Ralo)

El IAF varía de una planta a otra, según la fase del ciclo

vegetativo, estación del año, etc.

Las plantas de crecimiento erecto, su rebrote crece en

función exclusiva a las reservas, mientras que una planta de
crecimiento postrado su crecimiento está en función a las
reservas y el IAF.
 Carga animal
Número de unidades animal (UA) que una pastura
puede soportar por unidad de superficie en un
período de tiempo determinado

1 vacuno = 1 UA
5 ovejas = 1 UA
1 equino = 1.5 UA
1 ternero (6 – 12 meses) = 3/5 UA
1 vaquillona o torete = ¾ UA
3.5 alpacas = 1 UA

1 UA = 460 kilos de peso vivo

 Gerald Mott
Optimo de Intensidad de Pastoreo (OIP)

Rendimiento animal

Performance
OIP

Sub pastoreo Sobrepastoreo

1 2 3 4 5 6 Presión de pastoreo
(animales/Ha)
 Optimo de intensidad de pastoreo (OIP)

El OIP es la relación entre presión de pastoreo, rendimiento

por hectárea y performance animal, sin perjudicar la planta o
el suelo, garantizando el carácter permanente de la pastura.

 El OIP varía ( es dinámico):

 Según la especie
 Según la estación del año
 Fertilidad del suelo
 Según el año
Sistemas de utilización de los forrajes
 Corte
 Utilizado de inmediato
 Conservado
 Pastoreo
 Pastoreo continúo
 Pastoreo rotativo
 Pastoreo rotativo propiamente dicho
 Pastoreo alternado o diferido
 Pastoreo rotativo en fajas
Pastoreo rotativo propiamente dicho
Pd = período de días de descanso
Pd = Pp x (N-1) Pp = Período de días de pastoreo
N = Número de potreros

 Muy utilizado en el Perú con pastos

cultivados.
 Los días de descanso varían en función al
clima, número de animales, época del año, la
especie, fertilización, etc.
 La formación de potreros varía con la calidad
de la pastura y las categorías animales.
Pastoreo alternado
 Involucra el uso de dos potreros.
 Muy utilizado en las praderas alto andinas y
en la costa norte del país.
Pastoreo rotativo en fajas
 El número de potreros es tal que se utiliza un
potrero por día o por horas.
 Implica el uso de cercas eléctricas