PAN DE CALDO DE

RES
CREADOR
SANCHEZ MOROS REINALDO JONNATHAN
COLONIA TOVAR,ESTADO ARAGUA,
VENEZUELA
20/01/2019
Origen de la idea:
• “Hambre en vela: el drama de la severa desnutrición infantil”. (BBC news mundo, 2 de julio 2017). Titulares como este me
indignan por no decir que me rompen el corazón. Tengo 2 hijos y 5 sobrinos, el mayor de mis sobrinos con 19 años y
estudiando en la Carabobo; Me surgen las siguientes interrogantes: ¿Comen bien o no? ¿Cómo harán para conseguir los
alimentos? ¿Mi hija con 25 años graduada de psicología cubrirá sus necesidades alimenticias? ¿O mi hijo de 18 años con
todo lo que comen a esa edad estará alimentándose bien? ¿Mis sobrinos más pequeños Miranda con tan solo 1 año y
Abraham con tan solo 3 años estarán consumiendo todos los nutrientes para un sano crecimiento? ¿En mi hermana juli si
está fallando en la alimentación de su hijo un adolescente con 16 años y atleta de alto rendimiento? ¿O en Sebastián con 11
años, que se encuentra en pleno desarrollo y con todo lo que necesita para poder tener la energía de un muchacho de su
edad lo estará cubriendo? ¿Y mi madre con casi 70 años que necesita alimentarse muy bien para que su vida sea más sana y
productiva lo estará haciendo?.Pienso que todos aquí en Venezuela nos hacemos las mismas preguntas y tenemos las
mismas angustias, Este sentimiento es terrible. La primera solución que pasa por mi cabeza es emigrar! y lo hice a Bogotá,
Dios y la vida hizo que me encontrara con el pan hecho artesanalmente, Y fue amor a primera vista porque reafirme que Dios
es grande y logre ver su grandeza en un pan, y descubrí que algo yo podía hacer en contra del hambre y tan solo con la
nobleza del pan, pero ¿Cómo?.Me pregunte muchas noches si el pan siendo para mí un alimento tan noble y alimento para
toda la familia, garantía de subsistencia, y los tubérculos que en su mayoría solo son usados para uno de los platos típicos
venezolanos como el hervido o sancocho, y producidos por pequeños productores de el país, con angustias por perder sus
cosechas el cual es su modo de subsistencia, como un ejemplo el ñame uno de los tubérculos con mayores aportes
nutricionales para la familia. ¿Cómo puedo unirlos? ¿Cómo haría un pan de calidad?.Comencé hace mas de un año
empíricamente a experimentar con la realización de panes hechos de verduras, tubérculos y una cantidad de alimentos que
cultivaba en mi casa mediante un huerto, y me di cuenta que necesitaba algo mas, que no tenia la capacidad, y nuevamente
Dios me mostro el camino y me coloco en IEPAN. Aquí entendí y he ido aprendiendo que con humildad y esfuerzo puedes
hacer un gran alimento, tener un sueño y hacerlo realidad en un pan.
CANVAS INICIAL
Experimento 1
• Hipotesis nº 1: Los estudiantes universitarios
y profesionales del municipio san diego, edo
carabobo; tienen la necesidad de un
alimento con alto contenido nutricional
eficaz para saciar el hambre y de facil y
rapido consumo, satisfaciendo la energia
necesaria para cumplir sus tareas diarias.
• Criterio de exito: 10 ventas directas
completadas a traves del mvp mediante la
distribucion en whatsapp y 50 personas
interesadas pidiendo informacion acerca del Es una imagen en donde el cofundador
movimineto del pan de caldo. muestra el producto y se muestra la
propuesta de valor y se invita a la union de
este movimiento.
Experimento 1
• Hallazgo: Despues de una
semana solo 1 persona
estuvo interesada en adquirir
el producto y 15 personas
pidieron mas informacion.
• Aprendizajes: El segmento
necesita tener en sus manos
el producto, ademas un video
resulta mas atractivo para
captar informacion.
 Experimento 2
• Hipotesis nº 1: Los estudiantes https://www.instagra
universitarios y profesionales del municipio m.com/p/BocpLMLBZ
san diego, edo carabobo; tienen la AE/?utm_source=ig_s
necesidad de un alimento con alto hare_sheet&igshid=y
contenido nutricional eficaz para saciar el ezstgijxjj0
hambre y de facil y rapido consumo,
satisfaciendo la energia necesaria para
cumplir sus tareas diarias.
• Criterio de exito: 50 ventas directas
mediante las plataformas digitales y puntos
de ventas (stand), y 100 personas Es un video donde de el 1er cofundador explica la
interesadas pidiendo infomacion acerca del propuesta de valor. Fue difundido por whatsapp e
movimiento del pan de caldo en contra del instagram.
hambre y la obesidad. El mvp del segundo experimento en relacion con
actividades anteriores se tuvo que cambiar por motivos
ajenos a nuestra voluntad.
Experimento 2
• Hallazgo: Despues de 2 semanas de
vuelta, solo 47 personas se
interesaron en ser partes del
movimiento (95% whatsapp, 5%
instagram), y no se concreto
ninguna venta mediante las
plataformas digitales y por el punto
de venta se vendieron 50.
• Aprendizaje: Seguiremos enfocado
en las redes sociales con estrategia
para expandir el movimiento, y
enfocaremos las ventas en la
estrategia B2B retail en esta etapa.
Canvas final
• Que incluye:
• Canvas modificado de acuerdo a los hallazgos de los experimentos y a las
correcciones de los mentores.
PROXIMOS PASOS
• Si es necesario hacer nuevos experimentos.
Problema: Desnutricion y mala alimentacion en niños con edades comprendidas entre 2 y 6 años
de edad, con 30% de retardos de crecimiento, peso y talla, creando problemas cognitivos.
Propuesta: Pan de caldo de pollo enrriquecido(mantequilla, leche, huevo) todos de origen animal,
alto en fibras; generando un pan mucho mas suave con miga deshilachada, de facil y rapido
consumo para los niños.
Cliente: padres y madres de familias con edades comprendidas entre 14 y 22 años; con ingresos
hasta un salario minimo y dependientes del estado; ubicados en la barriada campo solo, municipio
san diego, estado carabobo.
Especificamente experimentaremos en los bloques de segmento del cliente y propuesta de valor. El
inicio de esta experimentacion sera a partir del mes de marzo del 2019.
 Conclusiones
 El metodo nos permitio validar y transformar a traves del modelo canvas la idea y el modelo negocio,
donde comprendimos que la base fundamental es el segmento del cliente a la que se dirige la idea.
Primero debemos encontrar el nicho en el mercado y luego crear un producto remarcable. Esto es posible
a traves de la creacion de hipotesis y experimentacion, de tal forma es posible saber si mantener la
posicion o pivotear.
 Nuestro modelo se transformo totalmente, implementando cambios en todos los bloques del canvas tales
como en las relaciones en donde los pedidos se haran unicamente por whatsapp y gmail, y dirigidos solo a
B2B, o como la propuesta de valor donde nos enfocamos ahora en los aportes energeticos y nutricionales
de nuestro producto, tambien incorporamos actividades claves como la implentacion de fichas tecnicas
de proceso y produccion de productos creando asi eficiencia, y mediante la experimentacion nos dimos
cuenta que no era viable en esta etapa realizar ventas a domicilio dirigidos hacia el cliente final, creando
asi un modelo de negocios nuevo.