BLOQUES

NUTRICIONALES
PRESENTADO POR:
• MARIA CAMILA
ACOSTA RENGIFO
QUE SON BLOQUES
NUTRICIONALES:
 El bloque nutricional es un producto
alimenticio elaborado a partir de
materiales ricos en su composición
bromatológica, los cuales aportan
proteínas, carbohidratos, minerales y
vitaminas necesarios para suplir, de
manera óptima, las necesidades de los
bovinos.
POR QUE SE LES LLAMA
BLOQUES:
 Sele llama bloque porque se presenta en
forma de masa sólida comprimida para
que los animales no puedan consumirla
en grandes cantidades
USO DE LOS BLOQUES
NUTRICIONALES:
 Es
una alternativa de buena opción
como suplemento alimenticio en
cualquier época del año, es una muy
buena alternativa para tiempos de
sequia .
BENEFICIOS DE LOS BLOQUES
NUTRICIONALES
Los beneficios que pueden aportar los
bloque nutricionales son los siguientes:
 En el ganado lechero incrementa la
producción de un 15% a un 40%.
 Aumenta una menor mortalidad de las
crías.
 Un aumento de la ganancia de peso.
 Aumenta su funcionamiento en sus
actividades
TIPOS DE BLOQUES
NUTRICIONALES:
 Bloques Minerales: En el bloque mineral,
el ingrediente principal son los minerales
(macro y microelementos), además de
melaza como endulzante y cemento
para darle dureza y solidez.
 En el bloque proteínico, el principal
ingrediente es la fuente de proteína (urea
u otra fuente local). El contenido de
cemento es mayor para evitar que el
animal consuma en exceso y corra el
riesgo de intoxicarse.
 BLOQUE ENERGETICO:
La melaza es fundamental en la
elaboración de este bloque, pues no solo
aporta energía, si no también unos
minerales. Sirviendo también como
saborizante y solificante del bloque
COMO SE ELABORA UN
BLOQUE NUTRICIONAL:
Los materiales que se necesitan son:
 Una Bascula.
 Recipientes Plásticos (Moldes).
 Palas.
 Plástico.
 Un espacio firme.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE
LOS BLOQUES NUTRICIONALES:
VENTAJAS:
 Se puede elaborar fácilmente en sus
propias fincas.
 Los componentes son locales d bajo
costo.
 Incrementa los pesos al nacimiento y al
destete de las crías.
 Son mas placenteros para los animales y
no se produce desperdicio.
DESVENTAJAS
 No puede remplazar la falta de forraje.
 No depositarse en lugares húmedos.
 La falta de aceptabilidad del bloque.
RECOMENDACIONES:

 Se deben almacenar los bloques en un

lugar seco.
 Se deben secar muy bien antes de
almacenar.
 Se deben separa entre si para evitar que
se peguen y se desbarate la
compactación y de dañe.
 Se debe evitar la húmeda o que le caiga
agua.
FACTORES ANTINUTRICIONALES
 Es un compuesto que se encuentra ampliamente
distribuido en los alimentos principalmente de
origen vegetal, el factor anti nutricional puede
afectar a la digestibilidad la absorción o
utilización de los nutrientes.
 Un gran ejemplo es el ácido fítico, el cual forma
complejos insolubles
con Calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc. Esto
provoca que los minerales no sean absorbidos en
los intestinos. Los ácidos fíticos son frecuentes en
cáscaras de nueces, semillas y granos.
CUALES SON LOS
ANTINUTRIENTES
 LA SAPONINA: limitan la absorción del hierro
que están presentes en las legumbres
especialmente en los garbanzos, en las hojas
y en la quinua
 ACIDO CITICO: el cual esta presente en los
cereales y sobre todo en el salvado
 LOS TANINOS: reduce la disponibilidad de
proteínas y hierro se encuentra en las
legumbres, el te y el café
 LA VIDINA:se encuentra en la clara del huevo
y anula la acción de la biotina
TECNICAS PARA INACTIVAR Y
ELIMINAR FAN:
 Son necesarios asistencia técnica de
procesado los factores que afectan su
calidad fichas técnicas incluyen:
 El tratamiento con agua caliente.
 Fermentación.
 Limpieza de la semilla.
 Cocción de la semilla.
 Presando de la semilla.
 disolventacion y tostados.
Desventajas de los factores
antinutricinales:
RECOMENDACIONES
 Algunasrecomendaciones para los
alimentos que tienen anti nutrientes, seria
remojar por varias horas y luego una
buena cocción para sacar un buen
provecho a dichos alimentos.