ASEGURAMIENTO DE LA

CALIDAD
6º Ciclo - C9
Docente: Ms. C. Karina Jacqueline Cárdenas Rodríguez
Horario:
• Teoría: Martes 7:10 am-8:40 am - Aula D-5
• Práctica: Martes 8:40 am-12:10 pm - Aula E3

• kcardenas@tecsup.edu.pe
Sesión N° 4:
NORMALIZACION

Ms. C. Karina Cardenas Rodriguez

Copyright © Abril de 2019 por TECSUP
 Saberes previos

• ¿Qué entiende por NORMA?

• ¿Qué entiende por NORMALIZACION?

 Logro de la sesión
• Al finalizar la sesión el estudiante analiza la
importancia de la normalización en la producción
 Problematización

¿Qué pasaría si no existieran NORMAS?

EN EL EN EL
EN EL
CENTRO DE CENTRO DE
HOGAR
TRABAJO ESTUDIO

EN LAS EN EL ………..??????
EMPRESAS ESTADO
 Motivación
Comente con sus propias palabras lo que observa:
¿Qué es la Normalización?
• Actividad que pretende establecer un proceso por el cual
se unifican criterios respecto a determinadas materias y se
posibilita la utilización de un lenguaje común en un campo
de actividad concreto. (AENOR 1993)

• Redacción y aprobación de normas que se establecen para

garantizar el acoplamiento de elementos construidos
independientemente, así como garantizar el repuesto en
caso de ser necesario, garantizar la calidad de los
elementos fabricados y la seguridad de funcionamiento y
para trabajar con responsabilidad social.
¿Qué es la Normalización?

• Proceso de elaboración, aplicación y mejora de las

normas que se aplican a distintas actividades científicas,
industriales o económicas con el fin de ordenarlas y
mejorarlas.

• Actividad que tiene por objeto establecer, ante

problemas reales o potenciales, disposiciones destinadas
a usos comunes y repetidos, con el fin de obtener un
nivel de ordenamiento óptimo en un contexto dado, que
puede ser tecnológico, político o económico.
Objetivos de la Normalización

• Simplificación: Se trata de reducir los modelos quedándose

únicamente con los más necesarios.

• Unificación: Para permitir la intercambiabilidad a nivel

internacional.

• Especificación: Se persigue evitar errores de identificación

creando un lenguaje claro y preciso
 CALIDAD
INTERNACIONALIZACIÓN
La normalización y la
certificación han sido
consideradas como los pilares
de la calidad y la
internacionalización.

La normalización fija los parámetros, características y

requisitos básicos que debe tener un producto, un proceso o
un sistema de calidad. Con la certificación se atestigua que los
productos y procesos están conformes con los requisitos de la
norma.
 Normalización – Evolución Histórica

Los idiomas, las costumbres, la

escritura, las monedas, las
pesas y las medidas siempre
han respondido a "normas".
 Normalización – Evolución Histórica
- En 1215 es firmada una carta Magna por el rey Juan de
Inglaterra (pesas y medidas) para evitar las malas prácticas
comerciales.
- En 1871 se establece el Sistema Métrico Decimal y con esto
nace la Normalización y recibe un fuerte impulso como
consecuencia de la revolución industrial.
 Normalización – Evolución Histórica

En 1886 las compañías de ferrocarriles de Norteamérica

consiguieron normalizar los diferentes tipos de dimensiones de los
carriles (ya que hasta entonces existían cincuenta y dos diferentes,
lo cual implicaba un transbordo en cada cambio de ancho de vía).
 Normalización – Evolución Histórica
En 1890 Mr. Whitney de E.U.A., normalizó la fabricación de
armas de fuego (fusiles), sin embargo el gran motor de la
Normalización a nivel mundial fueron las dos grandes guerras,
dadas las necesidades de estandarizar la fabricación de
material bélico.
 Normalización – Evolución
Histórica

El 14 de octubre de 1946 se
promulgan las Normas Militares
en Gran Bretaña. La utilización
de vapor en 1950 como fuente
de energía, trajo consigo un
problema de seguridad (50,000
heridos y 2,000 pérdidas),
derivado de esto se elaboraron
especificaciones (Normas) para
el diseño, construcción, ensayo
e inspección de calderas.
 Las
Normas
Técnicas

El proceso de la normalización es abierto y se realiza por consenso entre los

distintos actores que intervienen. Las Normas Técnicas se hacen para
satisfacer necesidades del mercado con miras a lograr la calidad, proteger la
seguridad, preservar la salud, proteger el medio ambiente o evitar el fraude.
La OMC (Organización Mundial del Comercio) fija los requisitos de la
normalización que son: Transparencia, Apertura, Imparcialidad y Consenso,
Efectividad y Relevancia, Coherencia y Dimensión del desarrollo.
 ¿Qué se normaliza?
Los temas a normalizar son tan amplios
como la propia diversidad de productos o
servicios. Se normaliza sobre productos,
materiales, componentes, equipos, métodos,
procesos, procedimientos, funciones,
actividades o servicios.
Para los consumidores: Para los fabricantes:

Establece niveles de calidad Racionaliza variedades y tipos de

y seguridad de los productos.
productos y servicios. Disminuye el volumen de existencias
Informa de las en almacén y los costes de producción.
características del producto. Mejora la gestión y el diseño.
Facilita la comparación Agiliza el tratamiento de los pedidos.
entre diferentes ofertas. Facilita la comercialización de los
productos y su exportación.
Simplifica la gestión de compras.
Para la Administración:
 Simplifica la elaboración de
textos legales.
 Establece políticas de
calidad, medioambientales
y de seguridad.
 Ayuda al desarrollo
económico.
 Agiliza el comercio.
Para el País y/o Región:

Si los productos o servicios elaborados en el país cumplen con las especificaciones y requisitos que
establecen las normas, habrá mayor competitividad por la calidad de los productos nacionales en relación
con los extranjeros, y en consecuencia la importación de artículos se verá disminuida, afectando
favorablemente el balance comercial.
Los entes del estado podrán efectuar economías considerables, a la vez que adquiriría artículos con
características plenamente definidas, cuando sus compras las realicen exigiendo certificados de calidad que
garanticen que dichos artículos cumplen con los requisitos establecidos por las normas.
Permite unificar criterios de las entidades técnicas y científicas, tanto en el sector público, privado como
académico, que laboran en pro del desarrollo de la nación: salud, bienestar social, economía, etc.
A nivel regional, permitirá un intercambio comercial con mayor confianza y seguridad, sobre una base
comparable.
Las demoras, correspondencias y discusiones, se reducen a un mínimo como resultado de especificaciones
exactas y completas de los productos que se comercializan en los mercados internos y externos.
 "Especificación técnica accesible al público,
establecida con la cooperación y el consenso o la
aprobación general de todas las partes interesadas,
basadas en los resultados conjuntos de la ciencia y la
tecnología y la experiencia, que tiene por objetivo el
beneficio óptimo de la comunidad y que ha sido
aprobado por un organismo cualificado a nivel
nacional, regional o internacional.«
ISO 1992
En el Perú, la Normalización como actividad sistemática
y organizada es de origen reciente. Como primer
intento de unificación, se dio la Ley de Pesas y Medidas
el 16 de diciembre de 1862, siendo Presidente el
General Miguel San Román, por la que se estableció el
Sistema Métrico Decimal, cambiando las unidades de
medida usadas hasta ese momento en el país, que se
derivaran principalmente de las coloniales e incaicas.
Se inicia con la creación del Instituto Nacional de Normas Técnicas
Industriales y Certificación (INANTIC) con ley de Promoción Industrial
Nº 13270 de noviembre de 1959, que continuó sus actividades hasta
1970. La Ley General de Industrias D.L. Nº 18350 y posteriormente, los
D.L. 19262 y 19565 crean y fijan objetivos y funciones del Instituto
Nacional de Investigación Tecnológica y Normas Técnicas (ITINTEC), que
funcionó hasta noviembre de 1992. Actualmente las labores de
normalización están a cargo del Instituto Nacional de Defensa de la
Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI),
creado por Ley 25818 del 24 de noviembre de 1992.
La normalización o la elaboración de normas
técnicas constituyen una herramienta fundamental
para el desarrollo de la competitividad de las
empresas.

PROMPERU comprometido con la calidad promueve

el proceso de normalización, actuando como
Secretaría Técnica de los Comités Técnicos de
Normalización (CTN) de los principales productos de
agroexportación.
CTN Productos Agroindustriales de Exportación

Subcomité de Mango
Subcomité de Uva
Subcomité de Palta
Subcomité de Limón
Subcomité de Cítricos
Subcomité de Páprika
Subcomité de Frutas Secas
Subcomité de Lúcuma
Subcomité de Pimiento Piquillo
Subcomité de Granos Andinos
CTN Espárrago

Subcomité de Espárrago Congelado

Subcomité de Espárrago en Conserva
Subcomité de Espárrago Fresco

CTN Café

Estos Comités Técnicos de Normalización tienen como misión la

elaboración de Normas Técnicas Peruanas sobre la base de normas
internacionales y las necesidades nacionales, para su difusión y
aplicación, que permitan facilitar su comercialización interna y externa y
repercutan efectivamente en la calidad y competitividad de estos
productos.
Es la ciencia que estudia
los aspectos teóricos y
prácticos referidos a la
medición de todas las
magnitudes, como por
ejemplo: la masa, la
longitud, el tiempo, el
volumen, la
temperatura, etc.
La Metrología estudia cómo responder de manera
técnicamente correcta a preguntas como:

¿En qué consiste y cómo se usa un sistema de unidades de

medida coherente?
¿Qué cantidad de masa o volumen tiene un producto dado?
¿Cuál es la distribución de la temperatura de un horno de
producción?
¿Qué instrumento es el apropiado para realizar determinada
medición?
¿Qué requisitos debe tener ese instrumento?
¿Cuál es el procedimiento adecuado para efectuar
determinada medición?
 La Metrología científica: es la que crea, define y mantiene
los patrones del más alto nivel de las unidades de medida.

 La Metrología industrial: busca mejorar constantemente

los sistemas de mediciones que están relacionados con la
producción y calidad de los productos que serán ofrecidos
al público consumidor.

 La Metrología legal: se ocupa de la protección del

consumidor. Verifica que los procesos de medición
utilizados en las transacciones comerciales de bienes
cumplen con los requerimientos técnicos y legales que
garantizan que una correcta cantidad de un determinado
producto es entregado a los consumidores.
 El Servicio Nacional de Metrología (SNM) es el Instituto Nacional
de Metrología (INM) que representa al Perú a nivel internacional
en el campo de la Metrología. A nivel nacional rige la Metrología
en el campo científico, industrial y Legal.

 El SNM fue creado el 6 de enero de 1983 mediante Ley Nº 23560,

para promover el desarrollo de la metrología en el país y
contribuir a la difusión del Sistema Legal de Unidades de Medida
del Perú (SLUMP).

 El SNM que ha sido encomendado al INDECOPI mediante Decreto

Supremo No 024-93 ITINCI- es actualmente la única entidad en el
país capaz de brindar a la industria, la ciencia y el comercio un
servicio integral y confiable de aseguramiento metrológico
Las estadísticas indican que entre un 60 y 80% de las
fallas en una empresa están relacionadas con la
ausencia de un óptimo sistema de aseguramiento
metrológico, en otros términos, es poco probable
conseguir buenos resultados en el proceso de
fabricación de un producto, si los instrumentos de
medición utilizados tales como balanzas, termómetros,
reglas, pesas, entre otros, no ofrecen mediciones
confiables.
 Actividad Práctica Grupal

• Reunirse en grupos de 2 o hasta 4 estudiantes y preparar

un mapa conceptual de la Normalizacion en Peru
 Conclusiones de la Sesión

• ¿ Qué aprendimos hoy?

• ¿Mencione que se normailza?

 Actividad o Tarea de Casa

• Reunirse en grupos de 3 o 4 estudiantes y preparar un

informe de la Normalizacion en Peru, utilizando una
empresa como modelo (Presentar y exponer en clase de
computo Laboratorio)
 Bibliografía

 Besterfield, Dale H. (2009). Control de Calidad. México D.F.:

Pearson Educación. (658.562/B46 .)

 Cantú Delgado, Humberto (2006). Desarrollo de una Cultura de

Calidad. México D.F.: McGraw-Hill. (658.4013/C25)

 Gutiérrez Pulido, Humberto (2005). Calidad Total y Productividad,

2da. edición, México D.F.: McGraw- Hill. (658.562/G96/2005)

 Miranda Gonzales, Francisco (2005). Manual de dirección de

operaciones. Madrid: Thomson. (658.5P/M63)

 Nahmias, Steven (2008). Análisis de la producción y operaciones,

México D.F.: Mc Graw Hill. (658.5P/N11)