• PROFESOR : José Renato Manchego.

• CURSO : Procesos Administrativos.

• INTEGRANTES:
- Alessandra Llanos Racchumi.
- Mariesther Ramón Pérez.
- Charles Ayala Guillén.
- Carlos Pérez Ramírez.
- Paola Sullca Torres.
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad, existe una gran variedad de dulces y postres, lo que ha aumentado su demanda. Sin
embargo, la mayoría de estos utilizan insumos con alto contenido de calorías, que tienen un bajo aporte
nutricional. Estos insumos tienen como ingrediente principal al azúcar, el cual lo encontramos en casi
todos los productos de nuestra cocina, supermercado, restaurantes y del que se sabe está vinculado con
muchas enfermedades como: la diabetes, hipertensión, obesidad, síndrome metabólico, etc.

Presentamos este modelo de negocio en sus 4 etapas del proceso administrativo, teniendo como
objetivo que sea un negocio sostenible y aplicable a la vida real. Buscamos ser un negocio el cual no
solo brinde postres si no también salud y bienestar a nuestros clientes.
PLANEACIÓN
 MISIÓN

• Brindar a nuestros clientes una

amplia variedad de postres
saludables elaborados con
insumos naturales de alta calidad
y que contengan una baja
cantidad de azucares bajas en
calorías, para lograr la
satisfacción absoluta de nuestros
clientes promoviendo así una
cultura de alimentación
saludable.
 VISIÓN

• Consolidarnos como una

empresa prestigiosa y
reconocida, por incentivar
a nuestros clientes hábitos
saludables, brindando
productos saludables,
bajo en azur y grasas.
PRESUPUESTO:

• Maquinaria y utensilios : s/.10 000

• Local, servicios: s/.5000
 OBJETIVOS

• OBJETIVOS ECONÓMICOS:
-Posicionarnos en el mercado para que los clientes nos reconozcan
como la mejor opción saludable a buenos precios.
-Incrementar cada vez más el nivel de ventas.
-Estar delante de la competencia no ofreciendo cantidad si no
calidad.
-Ofrecer precios accesibles al mercado y de acuerdo al público
objetivo.
• OBJETIVOS SOCIALES:
-Brindar productos saludables de alta calidad.
-Cumplir las normas sanitarias establecidas que nos permitan asegurar la
calidad e inocuidad de los alimentos.
-Incentivar el consumo de productos naturales para mejorar su calidad de vida.
-Hacer una adecuada selección del personal.
-Brindar seguridad a nuestros clientes.
 ESTRATEGIAS

• INVESTIGAR EL MERCADO
• PLAN DE NEGOCIOS
• CÓMO ENFRENTAR LA COMPETENCIA
• TECNOLOGÍA
• UBICACIÓN
 VALORES
TRABAJO EN
EQUIPO

RESPETO COMPROMISO
PROACTIVIDAD

INNOVACION
 REGLAS

• Todo empleado debe usar su informe completo.

• Mantener los estándares de limpieza.

• Realizar su trabajo sin distracciones.

• Buena atención al cliente.

• Puntualidad..

• Habrá sanciones por faltas injustificadas.

• Monitoreo constante de las actividades de la empresa. (Supervisor)

 PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DE PERSONAL

• Tener capacitaciones semanales para

mejorar el servicio al cliente.

• Charlas motivacionales para que los

trabajadores tengan el mejor desempeño
laboral.

• Las charlas de capacitación se darán en

el mismo local.

• Tener afiches de procedimientos para

recordarle al personal.
 EQUIPAMIENTO
 Horno de convección.

 Batidoras.

 Refrigeradora industrial.

 Mesas de acero inoxidable.

 Moldes diversos.

 Utensilios.

 Cafetera industrial

 Loza.

 Exhibidor.

 Computadora.

 Mostrador.

 Caja de ventas.

 Mesas y sillas.
ORGANIZACIÓN
 ORGANIGRAMA GENERAL

JUNTA DE
ACCIONISTAS

AUDITORIA ASESORIA
EXTERNA INTERNA

GERENTE
GENERAL

DPTO. DE DPTO. DE DPTO. DE DPTO. DE

VENTAS LOGISTICA OPERACIONES RR.HH
GRACIAS…