Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
2019 - I
El descubrimiento de los microorganismos
DESCUBRIMIENTO
Microscopio de Robert
DE LOS MICROORGANISMOS
Hooke
4
Controversia de la generación espontánea
11
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
12
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
Patata infectada
• MÁS EVIDENCIAS…
M. J. Berkeley (ca. 1845)
• Demostró que la roya de la patata de irlanda era causada por un hongo
• Louis Pasteur
• Mostró que la enfermedad de la pebrina de los gusanos de seda estaba causada por
un protozoo (Nosema bombycis)
Phytophthora infestans
Gusano enfermo
Esporas
13
Nosema bombycis
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
OTRAS EVIDENCIAS…
• Joseph Lister (1827-1912)
• Proporcionó evidencias indirectas de que los microorganismos eran los
agentes causantes de enfermedades
• Desarrollo un sistema de cirugía aséptica con el fin de evitar que los
microorganismos infectasen las heridas (esterilizaba con calor, aplicaba
fenol en vendajes, y en aerosoles)
• Sus pacientes tenían menos enfermedades postoperatorias
14
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
LA PRUEBA DEFINITIVA ….
15
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
16
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
17
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
OTROS DESARROLLOS …
• Charles Chamberland (1851-1908)
• Desarrollo el filtro bacteriano de porcelana
• Empleado para aislar el primer virus estudiado (el virus del mosaico del tabaco)
18
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
ESTUDIOS INMUNOLÓGICOS
• Edward Jenner ( 1798)
• empleo el procedimiento de vacunación para proteger a los individuos frente a la viruela (smallpox)
NOTA: Esto fue anterior al reconocimiento de los microorganismos como agentes causantes de las enfermedades
19
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
OTROS DESARROLLOS…
• Pasteur y Roux
• Observaron que incubando sus cultivos de bacterias del cólera de
gallina durante intervalos largos de tiempo entre cada transferencia se
atenuaban las bacterias. Es decir las bacterias perdían la capacidad
para generar la enfermedad.
20
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
21
Principales descubrimientos que impulsaron el desarrollo de la microbiología
22
Ámbito y relevancia de la microbiología
23
Ámbito y relevancia de la microbiología
• Microbiología médica
• Inmunología
• Microbiología alimentaria y de productos lácteos
• Microbiología y salud pública
• Microbiología industrial
• Microbiología agrícola
24
La microbiología del siglo XXI
EL FUTURO DE LA MICROBIOLOGÍA:
RETOS Y OPORTUNIDADES DE LOS FUTUROS
MICROBIÓLOGOS
• Nuevas enfermedades infecciosas
• Mejora y desarrollo de nuevos procesos industriales
• Diversidad y ecología microbiana
• Menos del 1 % de los organismos terrestres han sido cultivados
25
La microbiología del siglo XXI
26
Evolución del mundo microbiano
Según el tipo de célula los organismos de dividen en:
–Células procariotas
•En general son morfológicamente simples
•En general carecen de núcleo rodeado de membrana
•Incluye los dominios Bacteria y Archaea
–Células eucariotas
•En general son morfológicamente más complejos
•Tienen un núcleo rodeado de membrana
•Incluye a los protozoos, algas, hongos, plantas y
animales
Lynn Margulis
La teoría de la evolución sugiere la existencia de un ancestro común tanto de eucariotas como de procariotas.
• A este ancestro se le denomina LUCA
• Este ancestro debería contener todas las características comunes de los organismos actuales 27
Evolución y diversidad del mundo microbiano
28
Evolución del mundo microbiano
MIEMBROS DEL
MUNDO MICROBIANO
• Desde un punto de vista evolutivo
los organismos se dividen en 3
dominios
• Archaea: Arqueobacterias
• Bacteria (also named
Eubacteria): Bacterias
• Eukarya: Eucariotas
Evolución y diversidad del mundo microbiano
Resumen
2 Tipos celulares 3 Dominios 5 reinos
Procariota Archaea Monera Ámbito de la
Bacteria microbiología
30
Diversidad de Virus
Los virus son complejos de macromoléculas. Están formados por una cápsula proteica, una molécula de ADN ó ARN y, en
ocasiones, una cubierta membranosa
Bacteriófago
Virus de la Hepatitis B
Adenovirus aviar
38
REPLICACIÓN VIRAL
Ciclo Lítico
39
VIROIDES y PRIONES
40
MICROBIOLOGIA APLICADA
2018 - II
La palabra microbiología se compone etimológicamente
de 3 palabras de raíz griega:
Micros ( = muy pequeño)
Bios (= vida)
Logos (= ciencia, estudio)
Y significa pues literalmente “ciencia o estudio de la
vida pequeña”
DESARROLLO HISTORICO DE LA MICROBIOLOGIA
( Collard 1976 )
La vida dividida en 2 grandes disciplinas:
La zoología
La botánica
SÍFILIS
Se sabia que era transmitida por contacto sexual , le da él este nombre inspirado en
el drama griego de Syphilis.
LEPRA : (Mycobacterium leprae )
EDWARD JENNER
PADRE DE LA CIRUGIA
ANTISEPTICA.
Para combatir las bacterias utilizó ácido
fénico, ácido carbólico, para lavar los
instrumentos , ropa quirúrgica, manos y
heridas consiguiendo reducir la mortalidad
de más del 50% a 15% en 1860.
HALSTED ( EEUU) : Invento los guantes
quirúrgicos.
EHRLICH PAUL: 1854-1915
Premio Nóbel medicina 1908,
Bacteriólogo alemán conocido por sus
estudios sobre el sistema inmune y por su
método para el tratamiento de la sífilis.
Hizo importantes aportaciones en el
campo de la quimioterapia, que incluyen
el uso del 606, la llamada "bala mágica"
ó salvarsán.
Sir: A. Fleming 1881-1955
Penicilina: 1929.
Observó que la penicilina
obtenida del hongo
Penicillium notatum tenia
acción inhibidora sobre
algunas bacterias.
Protistas inferiores:
(cel procarióticas = no
poseen núcleo verdadero).
-Bacterias.
MICROBIOLOGIA. Definición
Es el estudio de los microorganismos y sus actividades, su forma, estructura,
reproducción, fisiología, metabolismo e identificación, como están distribuidos en
la .naturaleza, sus relaciones con otros seres, los efectos benéficos o perjudiciales
que ejercen sobre los humanos, y las alteraciones físicas y químicas que provocan
en su medio
Campos de Aplicación de la Microbiología
Microbiología industrial
Participación de microbios en la fa bricación sustancias
medicinales,hormonas,vacunas bebidas alcohólicas,
enzimas y ácidos orgánicos.
Las actividades químicas de las bacterias, levaduras,
mohos y algas, en medios de cultivos relativamente poco
costosos.
Grupos microbianos
a) Bacterias (PROCARIOTES)
b) Hongos
c) Protozoos (EUCARIONTES)
d) Algas
e) Virus
f) Priones
Reinos
En un inicio solo fueron 02 reinos los que se consideraban, 1866 Ernest Heackel,
propone y crea un 3° reino.
REINO VEGETAL: inmóviles, realizan fotosíntesis.
REINO ANIMAL: móviles.
REINO PROTISTA: (bacterias, hongos, protozoos y algas)
BACTERIAS
Unicelulares Procariontes (sin núcleo) carece de membrana nuclear, por lo que su
contenido o material genético esta difuso en el citoplasma. Se miden en m . Se
reproducen por fisiòn binaria transversal
MORFOLOGIA:
- Cocos (diplococos, estreptococos, estafilococos, tetracocos)
- Bacilos ( forma cilindrica, ejem : B. De Koch)
- Espirilos o espiroquetas.(T. pallidum)
- Vibrios (v. cholerae) forma de coma.
Agrupación y Morfología bacteriana
Streptococcus sp.
BACTERIAS
POR SU REQUERIMIENTO DE OXIGENO:
- Aerobios
- Anaerobios (Aprox. el 80% de m.o. en boca son
- Facultativos anaerobios y facultativos)
POR SU REQUERIMIENTO NUTRICIONAL:
Exigentes nutricionalmente.
Poco exigentes.
No sabemos de que se alimentan, por lo que es dificil su replicación en
laboratorio (ej. M. leprae y T. pallidum)
BACTERIAS
NOMENCLATURA: se les nombra en latin y no tienen traducción y es general para
todas las especies vivas.
Ejm. Streptococcus mutans
Staphylococcus aureus
Homo sapiens
género / especie
MORFOLOGIA:
a) Unicelulares o Levaduras (Sacharomyces cerevisiae, candida albicans).
b) Pluricelulares o miceliales o mohos.
- Dermatofitos
- Ambientales
ALGAS
PRIONES
Son proteínas infecciosas que producen enfermedades
neurodegenerativas, ejm. Encefalitis espongiforme bovina (enf de
las Vacas Locas)
Ubicación de los M.O. en la naturaleza
Clasificación de los
seres vivos en los reinos
Desde un punto de vista
evolutivo los organismos se
dividen en 3 dominios
Archaea: Arqueobacterias
Bacteria (also named
Eubacteria): Bacterias
Eukarya: Eucariotas
En 1974, el Manual Bergeys (la biblia “oficiosa” de la
clasificación bacteriana) considera que la clasificación al
máximo nivel del mundo vivo debe reconocer la
existencia de dos “Reinos”:
Procaryotae (material genético no rodeado de membrana
nuclear)
Eucaryotae (núcleo auténtico)
Actualmente usando los métodos de biología molecular,
especialmente la secuenciación de ARN ribosómico y la
genómica.Se considera:
REINO PROCARIOTE, con dos grandes “dominios” o “imperios”:
Bacteria (las eubacterias o bacterias “clásicas”) y Archaea (antes
llamadas arqueobacterias)
REINO EUCARIOTICO comprende numerosas líneas
filogenéticas, muchas de ellas de microorganismos: Algas,
Hongos y los Protozoos, grupo muy heterogéneo.
ACCIONES DE LOS MICROORGANISMOS EN LA
VIDA
Forman parte de la flora normal del hombre y los animales.
Mantienen el Ecosistema Ambiental.
La ingeniería genética utiliza muchos microbios para producir: vacunas,
insulina, reactivos y fármacos.
Constituyen una fuente de energía no convencional.
Participan en la elaboración del yogur y otros alimentos
Son pocos los microbios perjudiciales y por lo tanto patógenos.