“Evaluación del Balance

de Materia en el Proceso
Productivo de Crianza
intensiva de Cerdos en la
Granja de Porcinos de
la UNALM”

BALANCE DE MASA
Integrantes:

● CJUMO HUAMANÍ, María

● FERNANDEZ CRUZ, Álvaro
● LAURENTE GONZÁLES, Eduardo
● LOPEZ CORTEGANA, Bryan
● PIÉROLA MORI, Nicole
● RIVERA ZETA, Bryan
● UBILLUS ASCARZA, Karol
 OBJETIVOS

Objetivo General:
Realizar un análisis del proceso productivo de la crianza de cerdos en la granja de
porcinos de la UNALM, para mejorar su eficiencia y reducir la cantidad de agentes
contaminantes que se generan.
 Objetivos Específicos:
DETERMINAR LAS ETAPAS DEL PROCESO DE LA CRIANZA INTENSIVA DE
CERDOS EN LA GRANJA DE PORCINOS DE LA UNALM.

DETERMINAR LOS INSUMOS, MAQUINARIA, LOS RESIDUOS Y PRODUCTOS

FINALES DE LA PRODUCCIÓN.

ANALIZAR EL BALANCE DE MASA Y BALANCE DE ENERGÍA A TRAVÉS DE UN

DIAGRAMA DE FLUJO.

DETERMINAR LA EFICIENCIA DEL PROCESO, ASÍ COMO PROPONER LAS

ESTRATEGIAS NECESARIAS PARA LA OPTIMIZACIÓN DEL MISMO.

COMPARAR ÍNDICES Y ETAPAS DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA CON

INDUSTRIAS SIMILARES O AFINES.

PROPONER ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN, CONTROL Y GESTIÓN DE

ELEMENTOS CONTAMINANTES.
PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Y
PROYECCIÓN SOCIAL EN CERDOS

GRANJA DE CERDOS
FLUJOGRAMA DEL PROCESO
PRODUCTIVO
 Recepción de animales

Cuarentena
ÁREA DE
Verracos Vientres/Madres/Cerdas
REPRODUCCIÓN

Gestación

ÁREA DE
Maternidad
MATERNIDAD

ÁREA DE RECRÍA Recría

Crecimiento Cerdas de reemplazo

ÁREA DE
CRECIMIENTO Y
ACABADO
Acabado

Venta
Fuente: Elaboración propia
BALANCE DE
MATERIA
ETAPAS DE CRIANZA
ETAPAS DE CRIANZA
ÁREA ETAPAS
GESTACIÓN

REPRODUCCIÓN CHANCHILLAS
VERRACOS

MATERNIDAD MATERNIDAD

RECRÍA RECRÍA

CRECIMIENTO Y CRECIMIENTO
ACABADO ACABADO Fuente: Elaboración propia.
 Gestación

Verracos
1) ÁREA
REPRODUCCIÓN

Chanchillas
 2) ÁREA
3) ÁREA RECRÍA
MATERNIDAD
 Crecimiento

4) AREA
CRECIMIENTO-
ACABADO

Acabado
 BALANCE A REALIZAR

Alimento Perdida de alimento (kg)

balanceado (kg) Estiércol (kg)

Agua de consumo (kg)

Orina (kg)
Vacuna (kg)

Agua de limpieza (kg) Agua residual de limpieza (kg)

Desinfectante (kg) Pérdida de agua por fugas (kg)

Envases (kg) Envases (kg)

 CLASIFICACIÓN DE MATERIAS
ALIMENTO EXCRETAS

AGUA - CONSUMO MATERIA PRIMA PÉRDIDA DE ALIMENTO

VACUNA
MATERIALES EXCRETAS

SECUNDARIOS

AGUA PARA LIMPIEZA

AGUA DE SALIDA RESTANTE

DESINFECTANTE MATERIALES
DETERGENTE
AUXILIARES PÉRDIDA AGUA POR FUGAS
 CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS
ALIMENTO

AGUA - CONSUMO
VACUNA CERDO

PRODUCTO FINAL

VACUNA
PRODUCTO DE JERINGA + AGUJA

DESECHO

ALIMENTO + DESINFECTANTE +
DETERGENTE PRODUCTO ENVASES
(COSTAL+BOLSA+BIDON)

RESIDUAL
POBLACION DE CERDOS MEDIA MENSUAL

AREA ETAPA NOMBRE DE UNIDADES N° animales

Gestación marranas gestantes 34

Reproducción
Chanchillas chanchillas 5
Verracos verracos 8
marranas lactantes 13
Maternidad Maternidad
crías o lechones 109
Recría Recría recría 105
Crecimiento gorrinos crecimiento 88
Crecimiento y acabado
Acabado gorrinos acabado 19
381
Producción total

Fuente: Granja de cerdos de la UNALM, 2017.

 VOLUMEN DE LOS TANQUES DE ALIMENTACION DE AGUA
DIMENSIONES (m)
TANQUE VOLUMEN (m³)
LARGO ANCHO PROFUNDIDAD
ALTO 2,5 2,4 1,5 9
BAJO 2,6 3,6 2,3 21,528
VOLUMEN TOTAL 30,53
Fuente: Elaboración propia

VOLUMEN DE LOS POZOS DE AGUA RESIDUAL

DIMENSIONES (m) N° DE
COMPARTIMIENTO VOLUMEN (m³)
LARGO ANCHO PROFUNDIDAD COMPARTIMIENTOS
DELANTERO 1,5 1,75 3,3 1 8,66
POSTERIORES 2,05 2,025 2,9 2 24,08
VOLUMEN TOTAL 32,74
Fuente: Elaboración propia
ANÁLISIS DE ENTRADAS
AL SISTEMA
ALIMENTO BALANCEADO (Kg)
MES GESTACION CHANCHILLA VERRACO MATERNIDAD RECRIA CRECIMIENTO ACABADO
ENERO 3150 250 550 1600 2660 7600 550
FEBRERO 2400 450 500 1150 2360 7450 600
MARZO 2800 0 600 1600 2760 8900 850
ABRIL 2750 350 450 1300 2770 6200 2800
MAYO 2850 0 550 1000 3110 6200 1800
JUNIO 2950 0 550 1150 2540 8605 450
JULIO 2960 0 600 800 2340 8350 2600
AGOSTO 3100 0 750 1400 3090 8850 2100
SEPTIEMBRE 3000 0 600 1450 2510 6400 1600
OCTUBRE 2900 0 700 1150 2700 5500 2550
TOTAL 28860 1050 5850 12600 26840 74055 15900
PROMEDIO 2886 350 585 1260 2684 7405,5 1590
Kg alimento/(día*cerdo) 2.829 2.333 2.438 3.231 0.852 2.805 2.789

Fuente: Granja de cerdos, 2016.

 HUMEDAD DEL ALIMENTO
Tipo Fracción de
Peso de Muestra Cápsula + Muestra % Peso Fracción de agua
ETAPA de N° agua promedio
cápsula (g) húmeda (g) muestra seca (g) seca (g) humedad (kg H2O/kg)
Alimento (kg H2O/kg)

G1 54 51.8895 10.0939 60.6704 8.7809 13.00785623 0.130078562

Gestación 0.12950109
G2 56 51.0348 11.8481 61.3554 10.3206 12.89236249 0.128923625

Chanchillas Chan 80 85.6778 10.7981 95.1216 9.4438 12.54202128 0.125420213 0.12542021

Verracos V 33 98.8173 10.0559 107.5723 8.755 12.93668394 0.129366839 0.12936684

Maternidad L 70 98.8928 10.2708 107.8954 9.0026 12.34762628 0.123476263 0.12347626

P1 105 28.8138 12.2544 39.5567 10.7429 12.33434521 0.123343452

P2 104 28.8292 11.762 39.4206 10.5914 9.952389049 0.09952389

Recría 0.1187962
F3 203 28.4402 10.0616 37.2558 8.8156 12.38371631 0.123837163

F4 35 46.6572 13.0736 58.0511 11.3939 12.84802962 0.128480296

Crecimiento C 7 91.1352 10.0799 99.967 8.8318 12.38206728 0.123820673 0.12382067

Acabado A 9 91.5445 10.2884 100.4765 8.932 13.18377979 0.131837798 0.1318378

Fuente: Elaboración propia.

Cantidad de agua Cantidad de
en el Alimento seco
alimento(kg/kg) (kg/Kg)

373.740156 2512.25984

43.8970745 306.102926

75.679601 509.320399

155.580091 1104.41991

318.849002 2365.151

916.953993 6488.54601

209.622099 1380.3779
CONSUMO DE AGUA DE CERDOS
Por cada kilogramo de alimento se proporciona 3L de agua (Huaman L, García W y Lozano V, 2011)

ETAPA DESCRIPCION DEL ANIMAL AGUA DE CONSUMO

(L/mes)
Gestación marranas gestantes 8658,00
Chanchillas chanchillas 1050,00
Verracos verracos 1755,00
Maternidad marranas lactantes 3780,00
RecrÍa recría 7692,00
Crecimiento gorrinos crecimiento 22216,50
Acabado gorrinos acabado 4770,00

Fuente: Elaboración propia.

CONSUMO DE AGUA PARA LIMPIEZA
Según tesis se muestra el agua para limpieza por etapa: Propuesta de un programa de producción más
limpia en la granja de porcinos de la UNALM, 2011.
Según granja de cerdos- UNALM en pediluvio se gasta 70 L/mes en pediluvio y agua usada para desinfección
80 L/mes.

Agua para Agua para limpieza Agua usada para

ETAPA TOTAL (L/mes)
pediluvio (L/mes) de áreas (L/mes) desinfección (L/mes)

Gestación 5.8 33154.2 6.7 33166.7

Chanchillas 5.8 6159.2 6.7 6171.7
Verracos 5.8 2250.0 6.7 2262.5
Maternidad 17.5 36013.3 20.0 36050.8
Recría 17.5 30386.7 20.0 30441.7
Crecimiento 8.8 12045.0 10.0 12063.8 PEDILUVIO
Acabado 8.8 12045.0 10.0 12063.8

Fuente: Elaboración propia.

DESINFECTANTE
Volumen trimestral de desinfectante: 20L (Granja de cerdos, UNALM)

6,67 L/mes

Desinfectante
ÁREA ETAPA
(L/mes)
Gestación 0,5556
Reproducción Chanchillas 0,5556
Verracos 0,5556
Maternidad Maternidad 1,6667
Recría Recría 1,6667
Crecimiento 0,8333
Crecimiento y acabado
Acabado 0,8333

Fuente: Elaboración propia.

DETERGENTE
10 sacos al año de 15 kg/saco (Granja de cerdos, UNALM)

150 kg/año = 12,5 kg/mes

AREA ETAPA DETERGENTE (kg/mes)

Gestación 1,0417
Reproducción Canchillas 1,0417
Verracos 1,0417
Maternidad Maternidad 3,1250
Recría Recría 3,1250
Crecimiento 1,5625
Crecimiento y acabado
Acabado 1,5625

Fuente: Elaboración propia.

VACUNAS
FALTA Nombre del medicamento

Etapa
Descripción del animal
DESNS
COLERA
PORCINO
PARVOVIRUS COLI-CLOSTRIDIUM MICOPLASMA
HIERRO

Gestación
Chanchillas
Verracos
marranas gestantes
chanchillas
verracos
X
X
X
IDADE ----------
X
X
X
----------
----------
----------
----------
----------
----------
----------
----------

Maternidad
marranas lactantes (la
vacuna se aplica a las
crías que son 109)
S X ---------- X X

Recría recría X ---------- ---------- ---------- ----------

Crecimiento gorrinos crecimiento ---------- ---------- ---------- ---------- ----------

Acabado gorrinos acabado ---------- ---------- ---------- ---------- ----------

Fuente: Granja de cerdos Unalm
VACUNAS
Densidad vacuna = 1 kg/L

Nombre del medicamento

Etapa Descripción del Número de Dosis Volumen
animal animales MICOPLASMA HIERRO
(ml) (L/mes)
COLERA COLI- (2 Dosis de 100
PORCINO PARVOVIRUS CLOSTRIDIUM mL)
Gestacion marranas gestantes 34 X ---------- X ---------- ---------- 2 0,136
Chanchillas chanchillas 5 X X ---------- ---------- ---------- 2 0,020
Verracos verracos 8 X X ---------- ---------- ---------- 2 0,032
marranas lactantes 2 0,436
(la vacuna se aplica
Maternidad 109 X ---------- X X
a las crías que son
109)
Recria recria 105 X ---------- ---------- ---------- ---------- 2 0,210
gorrinos 2 0
Crecimiento 88 ---------- ---------- ---------- ---------- ----------
crecimiento
Acabado gorrinos acabado 19 ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- 2 0

Fuente: Granja de cerdos Unalm.

ANÀLISIS DE
SALIDAS DEL
SISTEMA
Pérdida de agua por fugas en tuberías
Tiene un valor de 7.2 m³/año (Huaman L, Garcia W y Lozano V, 2011)
600 L/mes

PÉRDIDA POR FUGAS

ÁREA ETAPA
(L/MES)
Gestación 50
Reproducción chanchillas 50
verracos 50
Maternidad maternidad 150
Recría recria 150
crecimiento 75
Crecimiento y acabado
acabado 75

Fuente: Elaboración propia.

Pérdida de agua por Evaporación
La pérdida de agua por evaporación es del 0.6% del agua total de entrada. (Propuesta de un
programa de producción más limpia en la granja de porcinos de la UNALM, 2011)

ETAPA TOTAL DE AGUA DE PÉRDIDA POR

ENTRADA (Kg/mes) EVAPORACIÓN (Kg/mes)
Gestación 41825.2556 250.95

Chanchillas 7222.2556 43.33

Verracos 4018.0556 24.11

Maternidad 39832.4667 238.99

Recría 38495.3667 230.97

Crecimiento 34281.1333 205.69

Acabado 16834.6333 101.01

Fuente: Elaboración propia.

Pérdida de alimento por mala distribución del operario
(kg/mes)
Se genera una pérdida del 1% del alimento de entrada a la etapa por mala distribución (Huaman L, García W
y Lozano V, 2011)

ALIMENTO DE Pérdida
ETAPA
ENTRADA (kg/mes) (kg/mes)
28,86
GESTACIÓN 2886

3,5
CHANCHILLAS 350

5,85
VERRACOS 585

12,6
MATERNIDAD 1260

26,84
RECRÍA 2684

74,055
CRECIMIENTO 7405.5
Fuente: Elaboración propia.
15,9
ACABADO 1590
Composición excreta en masa:
55%estiercol y 45%orina

N° Promedio
Peso de Muestra Cápsula + Muestra % Peso Fracción de agua
ETAPA cápsula (g) húmeda (g) muestra seca (g) seca (g) humedad (kg H2O/kg)
G1
203 28.4415 12.1175 30.8746 2.4331 79.92077574 0.799207757
Gestación 0.7907418
G2
58 49.9527 14.342 53.0753 3.1226 78.22758332 0.782275833
Chanchillas Chan
59 46.5112 13.623 49.7679 3.2567 76.09410556 0.760941056 0.76094106
Verracos V
104 28.832 11.0099 32.1372 3.3052 69.9797455 0.699797455 0.69979746
Maternidad L
1 60.8077 11.8095 63.7736 2.9659 74.88547356 0.748854736 0.74885474
Recría R
57 50.3891 15.2963 54.6668 4.2777 72.03441355 0.720344136 0.72034414
Crecimiento C
105 28.8151 13.0115 32.174 3.3589 74.18514391 0.741851439 0.74185144
Acabado A
4 62.7759 9.0102 65.4144 2.6385 70.71652128 0.707165213 0.70716521

Fuente: Elaboración propia.

Sólidos Totales (Estiércol seco) y
Agua de salida de Estiércol y Orina EXCRETA = ESTIERCOL + ORINA

Densidad de la excreta = 1 kg/L (la densidad de la orina y del estiércol es igual a 1 kg/L)
Composición excreta en masa: 55%estiercol y 45%orina.

Fracción de Kg Agua Kg Sólido

N° Días/ L Excretas/ L Excretas/ L Estiércol/ Kg Estiércol/ Kg Sólido en Kg Agua en Kg Orina/
ETAPA Agua Total Total
Animales Mes día*animal mes mes mes Estiércol/mes Estiércol/mes mes
(kg H2O/kg) /mes /mes

Gestación 34 30 4.2 4284 2356.2 2356.2 0.790741795 493.054182 1863.14582 1927.8 3790.94582 493.05418
Chanchillas 5 30 4.3 645 354.75 354.75 0.760941056 84.8061605 269.943839 290.25 560.193839 84.806161
Verracos 8 30 5.3 1272 699.6 699.6 0.699797455 210.0217 489.5783 572.4 1061.9783 210.0217
Maternidad 13 30 6.7 2613 1437.15 1437.15 0.748854736 360.933417 1076.21658 1175.85 2252.06658 360.93342
Recría 105 30 1.8 5670 3118.5 3118.5 0.720344136 872.106813 2246.39319 2551.5 4797.89319 872.10681
Crecimiento 88 30 4.3 11352 6243.6 6243.6 0.741851439 1611.77635 4631.82365 5108.4 9740.22365 1611.7764
Acabado 19 30 4.3 2451 1348.05 1348.05 0.707165213 394.755935 953.294065 1102.95 2056.24407 394.75593

Fuente: Propuesta de un programa de producción más limpia en la granja de porcinos de la UNALM, 2011.
1. ÁREA DE REPRODUCCIÓN
Pérdida de agua por fugas en tuberías 50.0 Kg/mes
Humedad del alimento 373.74 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 250.95 Kg/mes
Alimento seco 2512.26 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 493.05 kg/mes
Agua de consumo 8658.00 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 3790.95 Kg/mes
GESTACIÓN
Agua para limpieza 33166.7 Kg/mes
34 Pérdida de alimento por mala 28.86 Kg/mes
Desinfectante 0.56 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 5.58 Kg/mes
Detergente 1.04 Kg/mes Agua de salida de limpieza 32867.35 Kg/mes
Sólidos de desecho 0.34 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 9031.74 (orina, humedad 3790.95
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total 0.58 1,84 0,874 0.79
Alimento
(agua consumo, limpieza y 41825.26 493.05
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 2512.26 300.95
agua
1. ÁREA DE REPRODUCCIÓN
Pérdida de agua por fugas en tuberías 50.0 Kg/mes
Humedad del alimento 43.9 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 250.95 Kg/mes
Alimento seco 306.10 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 84.81 kg/mes
Agua de consumo 1050 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 560.19 Kg/mes
CHANCHILLAS
Agua para limpieza 6171.7 Kg/mes
5 Pérdida de alimento por mala 3.5 Kg/mes
Desinfectante 0.56 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 0.76 Kg/mes
Detergente 1.04 Kg/mes Agua de salida de limpieza 6079.96 Kg/mes
Sólidos de desecho 0.05 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 1050 (orina, humedad 560.19
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total 0.47 1,84 0,874 0.71
Alimento
(agua consumo, limpieza y 7222.26 84.81
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 306.1 93.33
agua
1. ÁREA DE REPRODUCCIÓN
Pérdida de agua por fugas en tuberías 50.0 Kg/mes
Humedad del alimento 75.68 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 43.33 Kg/mes
Alimento seco 509.3 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 84.81 kg/mes
Agua de consumo 1755 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 560.19 Kg/mes
VERRACOS
Agua para limpieza 2262.5 Kg/mes
8 Pérdida de alimento por mala 3.5 Kg/mes
Desinfectante 0.56 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 0.76 Kg/mes
Detergente 1.04 Kg/mes Agua de salida de limpieza 6079.96 Kg/mes
Sólidos de desecho 0.05 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 1830 (orina, humedad 1062
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total 0.58 1,84 0,47 0.42
Alimento
(agua consumo, limpieza y 4018.2 210.02
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 509.3 74.11
agua
2. ÁREA DE MATERNIDAD
Pérdida de agua por fugas en tuberías 150 Kg/mes
Humedad del alimento 155.58 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 238.99 Kg/mes
Alimento seco 1104.42 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 360.93 kg/mes
Agua de consumo 3780 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 2252.07 Kg/mes
MATERNIDAD
Agua para limpieza 36050 Kg/mes
13 Pérdida de alimento por mala 12.6 Kg/mes
Desinfectante 1.67 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 2.69 Kg/mes
Detergente 3.13 Kg/mes Agua de salida de limpieza 35666.6 Kg/mes
Sólidos de desecho 1.09 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 3935.58 (orina, humedad 2252.07
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total 0.66 1,84 0,47 0.43
Alimento
(agua consumo, limpieza y 39832.47 360.93
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 1104.42 388.99
agua
3. ÁREA DE RECRIA
Pérdida de agua por fugas en tuberías 150 Kg/mes
Humedad del alimento 318.85 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 230.97 Kg/mes
Alimento seco 2365.15 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 872.11 kg/mes
Agua de consumo 8052 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 4797.89 Kg/mes
RECRIA
Agua para limpieza 30441.7 Kg/mes
105 Pérdida de alimento por mala 26.84 Kg/mes
Desinfectante 1.67 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 5.16 Kg/mes
Detergente 3.13 Kg/mes Agua de salida de limpieza 30065.52 Kg/mes
Sólidos de desecho 1.09 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 8370.85 (orina, humedad 4797.89
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total
Alimento 0.62 1,84 0,47 0.43
(agua consumo, limpieza y 38495.37 872.11
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 2365.15 380.97
agua
4. ÁREA DE CRECIMIENTO
Pérdida de agua por fugas en tuberías 75 Kg/mes
Humedad del alimento 916.95 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 205.69 Kg/mes
Alimento seco 6488.55 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 1611.78 kg/mes
Agua de consumo 22216.5 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 9740.22 Kg/mes
CRECIMIENTO
Agua para limpieza 12063 Kg/mes
88 Pérdida de alimento por mala 74.06 Kg/mes
Desinfectante 0.84 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 14.22 Kg/mes
Detergente 1.56 Kg/mes Agua de salida de limpieza 11785.41 Kg/mes
Sólidos de desecho 0.009 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 23133.45 (orina, humedad 9740.22
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total 0.74 1,84 0,47 0.58
Alimento
(agua consumo, limpieza y 34281.13 1611.78
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 6488.55 280.69
agua
5. ÁREA DE ACABADO
Pérdida de agua por fugas en tuberías 75 Kg/mes
Humedad del alimento 209.62 Kg/mes Pérdida de agua por evaporación 101.01 Kg/mes
Alimento seco 1380.38 Kg/mes Sólidos Totales (Estiércol) 394.76 kg/mes
Agua de consumo 4770 Kg/mes Agua de salida (Estiércol + Orina) 2056.24 Kg/mes
ACABADO
Agua para limpieza 12063.8 Kg/mes
19 Pérdida de alimento por mala 15.90 Kg/mes
Desinfectante 0.84 Kg/mes distribución del operario
Vacuna 0.1360 Kg/mes Sólidos Residuales 3.16 Kg/mes
Detergente 1.56 Kg/mes Agua de salida de limpieza 11890.19 Kg/mes
Sólidos de desecho 0.00 Kg/mes

ENTRADAS Kg/mes SALIDAS Kg/mes

Agua para el cerdo Agua KILOGRAMOS/(CERDO*DIA)
(agua de consumo, 4979.38 (orina, humedad 2056.2
humedad de alimento) estiércol) Alimento Estiércol seco Asimilación Agua de salida
Agua total 0.59 1,84 0,47 0.70
Alimento
(agua consumo, limpieza y 16834.63 394.76
(estiércol seco)
desinfectante) Fuente: Elaboración propia
Pérdida total de
Alimento 1380.38 176.01
agua
 AREA
REPRODUCCIÓN

TRATAMIENTO
ÁREA
MATERNIDAD

RIEGO

ÁREA RECRÍA

AREA
CRECIMIENTO-
ACABADO
GRACIAS ...