Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Campus Murici
Curso: Técnico em Agroindústria
Disciplina: Química dos Alimentos
Murici, AL / 2017
Existe grande variedade de minerais no organismo, alguns com funções bem
definidas, e outros sem identificação quanto às suas funções específicas.
A maior parte, ou seja, 99% está presente nos ossos e nos dentes.
Na imobilidade ou nas doenças, como osteoporose, pode ocorrer um desiquilíbrio deste estoque,
fazendo com que haja maior saída de cálcio dos ossos do que o seu depósito neles.
DEFICIENCIA
reabsorvido.
No metabolismo dos nutrientes;
Funções metabólicas: o fósforo participa:
Na absorção e reabsorção renal da glicose;
Na composição dos fosfolipídeos;
Na manutenção do equilíbrio ácido-básico
DEFICIENCIA
A falta deste material acarreta falha na mineralização óssea
(raquitismo, osteomalácia, entre outros) e enfraquecimento da
musculatura.