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DISPERSOS
Sistemas dispersos
Suspensiones
Partículas mayores a 100nm
Soluciones
No dispersan la luz
Transparentes
Destilación y Evaporación
Clasificación de las
soluciones
Acuosas
Orgánicas
Solubilidad
Depende de :
Propiedades de soluto y solvente
Temperatura
Presión
Coloides
Dispersión coloidal
Fases inmiscibles
Suspensiones
Sistema heterogéneo
Sólido insoluble
Filtración
Espuma
Refresco
Miel
Té verde
Vinagre
Sistemas Coloides
Soles
Flan
Geles
Gelatina
Mermelada
Gomitas
Queso
Yogurt
Sistemas Coloidales
Espumas
Pan
Helado
Merengue
Crema Chantilly
Algodón de azúcar
Sistemas Coloidales
Emulsiones
Mayonesa
Aderezo
Leche
Mantequilla
Crema de cacahuate
Suspensiones
Clericot
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