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Insaturación
Alargamiento de cadenas
Biosíntesis de ácidos grasos
Al igual que el proceso gluconeogénesis es en cierta forma
inverso a la glicolisis, el de la síntesis de ácidos grasos es
relativamente inverso a la Beta oxidación de los mismos.
De todos los tejidos, hígado y tejido adiposo son los más im-
portantes en la síntesis de ácidos grasos, aunque también o-
curre en riñón, glándula mamaria, púlmón y encéfalo.
Ácidos grasos :
ingesta o síntesis
Ácido
Acéticograso Estructura
2:O Origen
del metab.de glucosa
Propiónico 3:O de ácidos grasos ramificados
Butírico 4:O de la leche y la mantequilla
Cáprico 10:O el mayor ác.graso de la leche
Palmítico 16:O síntesis interna e ingesta
Esteárico 18:O síntesis interna e ingesta
Oleico 18:l síntesis interna e ingesta
Linoleico l8:2 ingesta esencial
Linolénico l8:3 ingesta esencial o derivado linoleico
Araquidónico 2O:4 igual linolénico y precursor de eicosanoides
Síntesis de ácidos grasos :
esquema general
El proceso consiste en el alargamiento de una cadena hidro-
carbonada , mediante grupos malonil CoA que se unen al
acetil CoA a través del grupo carboxilo de este último.
El proceso requiere de una molécula de ATP por unión, dos
moléculas de NADPH y agua.
Así, para el ácido palmítico o hexadecanoico de 16 carbonos, la
reacción completa es la siguiente:
glucosa
mitocondria
piruvato piruvato
citrato
acetil CoA liasa
citrato citrato
oxal acetato
acetil CoA
OAA
malato
ácido
piruvato graso
De dónde proviene el NADPH ?
El NADPH proviene de la vía de las pentosas o de la
transformación en el citosol de OAA oxalacetato en
piruvato, para su ingreso a la mitocondria.
oxalacetato malatoDH
malato enzima
.málica
piruvato CO2
NADH NAD NADP NADPH
Y el malonil CoA...?
El malonil CoA proviene de la carboxilación del acetil
CoA, reacción catalizada por acetil CoA carboxilasa.
Requiere biotina, bicarbonato y ATP como sustratos.
Algo de energía del ATP persiste en la unión C~C y
sirve para alargamiento posible de la cadena
CH 3 CO ~ SCoA HCO3 ATP acetilCoA
biotina
.carboxilasa
Malonil CoA
2da. etapa: síntesis del ácido
palmítico
La síntesis del ácido graso la lleva a cabo la sin-
tetasa del ácido graso, complejo multienzimático.
CH3-CO-CH2-CO-S-ACP
Acetoacetil ACP
NADPH+H
CNZ
ACP
CH3-CHOH-CH2-CO-S-
Bhidroxibutiril ACP
ACP H2O
CH3-CH=CH-CO-S-ACP CH3-CH2-CH2-CO-S- ACP
Crotonil ACP NADPH+H Butiril ACP
Secuencias de elongación
inactiva activa
Palmitoil CoA(-)
Regulación covalente. La misma acetil CoA carbohilasa es activada
por la insulina a través de la carboxilasa fosfatasa.
kinasa AMCc-glucagon
Acet.carbox.activa Acet.carbox.inactiva
insulina P
fosfatasa