Nuevas tendencias en gestión

de costos

Dr. Aldo Mario Sota

Cr. Enrique José Buscetto

 Nuevas tendencias en gestión de costos

Costeo del ciclo de vida de los productos:

Comprende la acumulación de costos de actividades que
comienzan en:

- Planificación del producto o servicio.

- Diseño del producto o planes de tareas para el servicio.
- Producción (fabricación, elaboración ó prestación)
- Logística.
- Algunos autores dicen que sería “llevar el costeo desde
la gestación hasta la sepultura”.

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• ¿Qué ocurre en la actualidad?

• Se está reduciendo cada vez más el ciclo de

vida de los productos. Diría que los productos y
servicios “mueren cada vez más jovenes” y los
seres humanos “mueren cada vez más viejos”.
• La Cía. Philips estima que, en el mundo, hay
500 millones de personas mayores de 60 años y
que los próximos 10 años habrán 1.000 millones
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La influencia de la tecnología (por su acelerada

tasa de cambio) impactará en los costos y, en
consecuencia, se hará necesario
GESTIONARLOS adecuadamente. El margen
de error de las funciones gerenciales se irá
reduciendo.
En la etapa de diseño, debemos destacar que
ya se están COMPROMETIENDO COSTOS que
aparecerán cuando se realice la producción.

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• Cadena de valor
• Para tener una ventaja competitiva es necesario
relacionar mediante ESLABONES las
actividades que hemos hecho mención al
comienzo:
• PLA neamiento
• DI seño
• PRO ducción
• LO gística
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Costos de no calidad
• Estos costos desaparecerían si no hubiesen
problemas, tales como: ERRORES O FALLAS
INTERNAS: productos defectuosos,
reinspecciones, pruebas posteriores,
reprocesamientos.
ERRORES O FALLAS EXTERNAS: Reenvíos,
litigios, reparaciones, pérdidas de potenciales
clientes.

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Los costos medio-ambientales

• Nuevas exigencias medioambientales a

nivel internacional (Eurepgap, etc.)
• Constitución Nación Argentina (art.41)
• Constitución Provincia Tucumán (art.41)
• Creciente conciencia comunitaria
Bibliografía: SOTA, Aldo M.: Tesis Doctoral, cap. III,
“costos y beneficios sociales” pags. 98 a 125,
diciembre/2006.

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• Costeo objetivo (o Target Costing)

• La idea básica consiste en establecer un costeo (como
objetivo de la gestión) para planificar, diseñar y adquirir
bienes o servicios, a fin de que luego pueda realizarse el
seguimiento y control de los costos realmente alcanzados o
incurridos.
• El costeo objetivo comienza fijando un precio de referencia
para el producto a adquirir o fabricar. A partir del precio que
se quiere obtener, se detrae el beneficio deseado: los costos
que se deben alcanzar como objetivo van señalando el
camino para el diseño del producto y la planificación.
• El Depto. de Defensa en EEUU, aplicando este enfoque,
establece el costeo objetivo, no sólo para la adquisición de
bienes sino también para compras y gastos de
mantenimiento.

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• La nueva economía institucional (Coase)

• Este economista plantea la necesidad de la
REDUCCION DE LOS COSTOS DE TRANSACCION. A
éstos los divide en:
• Internos: se contratan bajo la jerarquía y control de la
organización
• Externos: costos de información sobre precios, calidad y
características de los productos y servicios a adquirir,
costos de negociación de contratos, garantías de
cumplimientos de contratos, costos para asegurar
riesgos, etc.
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 Nuevas tendencias en gestión de costos
¿QUÉ CAUSA EL COSTO?

a. Causales estructurales: vienen dadas por el diseño, ubicación

y tamaño de la planta industrial.
b. Causales de ejecución
- El volumen: la escuela marginalista, costos
marginales e ingresos marginales
- El equilibrio de largo plazo.
- La curva de aprendizaje (Boeing).
- Complejidad en las líneas de producción y variedad de
modelos (cada vez que la cifra de modelos se duplica,
aumenta el volumen TOTAL. El costo unitario en General
Motors crece un 22% y en Ford un 15% ).

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Nuevas tendencias en gestión de costos

No siempre la tecnología disminuye costos: A) En 1991

GM obtuvo costos mas bajos con plantas viejas de
ensamble. En sus plantas nuevas los costos eran mas
altos. Los costos del capital son mayores que los que
provienen del factor trabajo.
B) Caso Mac Gregor (experiencia de la Escuela de
Negocios – Universidad de Stanford – Refinerías de
petróleo).

CONCLUSIÓN: deberíamos fortalecer la aplicación de la

contabilidad de gestión (costos, decisiones y control) en
los entes económicos (públicos y privados) y simplificar al
máximo los procesos administrativos y contables, a fin de
adaptarlos a las nuevas técnicas de gestión empresarial.

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 LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL “JIT”,
SEÑALADOS POR SU CREADOR TAIICHI OHNO
(EJECUTIVO DE TOYOTA)

a) Atacar las causas de los principales problemas.

Sugiere repetir 5 veces el POR QUÉ

1) ¿Por qué se ha detenido una máquina?

Se ha producido una sobrecarga y el fusible ha saltado

2) ¿Por qué se ha producido una sobrecarga?

El cojinete no estaba suficientemente lubricado

3) ¿Por qué no estaba suficientemente lubricado?

La bomba de aceite no entregada la presión adecuada

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 LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL “JIT”,
SEÑALADOS POR SU CREADOR TAIICHI OHNO
(EJECUTIVO DE TOYOTA)

4) ¿Por qué no entregada la presión adecuada?

El manguito de la bomba estaba estropeado y vibraba

5) ¿Por qué estaba estropeado el manguito?

No tenía ningún filtro y entró un fragmento de metal

Si no se hubiese llevado a cabo este procedimiento, se

habría solucionado APARENTEMENTE el problema
reemplazando el fusible, pero sin eliminar la causa
real, con lo cual, la falla indefectiblemente
reaparecería.

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 LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL “JIT”, SEÑALADOS POR SU
CREADOR TAIICHI OHNO (EJECUTIVO DE TOYOTA)

b) Eliminar despilfarros (caso Ford – pisos del Ford T

y caso Toyota 1951 (adquisición de autopartes)
- Costeo ABC: eliminar o reducir al mínimo actividades
que no agregan valor
- Costeo de la improductividad oculta de los RRHH
- Costos improductivos de los inventarios (costos por
mantener)
- Costos de reprocesos por MP de mala calidad o por
empleados sin capacitación adecuada que cometen
errores
- Costos de capacidad ociosa
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 LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL “JIT”, SEÑALADOS POR SU
CREADOR TAIICHI OHNO (EJECUTIVO DE TOYOTA)

c. Buscar la simplicidad

Los procedimientos administrativos contables relativos

a la registración de compras de autopartes, baterías,
neumáticos, etc., en las grandes plantas industriales.
La asociación con proveedores.

d. Diseñar sistemas para identificar problemas

Los grupos Kaizen o de mejora continua.

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 EL ENFOQUE DE LA CALIDAD
EL JIT, ALGUNOS LO DEFINEN COMO LA TEORÍA DE LOS
“CINCO CEROS”

1. Cero defectos: hacer las cosas bien desde la primera

vez. Ejemplo: Rafaela, fábrica de válvulas para
Peugeot (Francia), 6 a 8 válvulas con defecto cada
1.000.000 válvulas.
2. Cero averías de equipamiento y maquinaria: un
adecuado mantenimiento preventivo. Caso de
remuneraciones con sistemas de incentivos a
personal de mantenimiento de aviones o el sistema
de salud en Japón (Medicina preventiva).
3. Cero Stocks: en los países desarrollados el área de
superficie cubierta para depósitos constituye un
capital cuya tasa de interés de oportunidad produce
costos alternativos importantes. Hoy, reducir los
costos es una tarea de centavos por unidad
producida.
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 EL ENFOQUE DE LA CALIDAD
EL JIT, ALGUNOS LO DEFINEN COMO LA TEORÍA DE LOS
“CINCO CEROS”

4. Cero plazos: el tiempo como factor competitivo.

5. Cero papel o burocracia: simplificar procesos

administrativos y contables.

Su origen se remonta a la década del 40, en el

siglo pasado, pero comenzó su interés a partir
de 1973, con el advenimiento de la crisis del
petróleo.

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 Nuevas tendencias en gestión de costos

Precio basado en la percepción

• (un nuevo modelo para gestión en gastronomía)
• Este modelo presenta dos conceptos innovadores: el aporte
marginal y el aporte marginal conductual.
• Las principales variables que definen un modelo de gestión
gastronómica, serían:

CONTROLABLES por quienes gerencian el negocio:

Ambiente, comida (calidad, cantidad, presentación) y
atención al cliente.

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Nuevas tendencias en gestión de costos

Precio basado en la percepción

NO CONTROLABLES por el negocio gastronómico: el
precio del plato. Este lo indica el cliente. En otras
palabras: cuando el cliente pide la cuenta, el mozo
contesta: “excepto las bebidas, Ud. dígame cuánto le
cobramos”.

Bibliografía: PBP –precio basado en la percepción- trabajo

presentado en el XXXI Congreso Argentino de Profesores
Universitarios de Costos, realizado en Tucumán, setiembre/2008.
Autores: Profesores: Lambertucci, Mauricio y Amena, Ariel.

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