SECADO

INGENIERIA IV
Ing. Gustavo Adolfo López Vásquez
HUMEDAD Y DIAGRAMA DE HUMEDAD

 DEFINICION DE HUMEDAD: La humedad H de una mezcla aire-vapor de agua,

se define como los kilogramos de vapor de agua por kilogramo de aire seco.
Esta definición de la humedad solo depende de la presión parcial PA del vapor
de agua en el aire y de la presión total P
 El aire saturado es aquel en el cual el vapor de agua esta en equilibrio con el agua liquida en las
condiciones dadas de presión y temperatura. En esta mezcla, la presión parcial de vapor del
agua en la mezcla aire-agua es igual a la presión de vapor PAS del agua pura a la temperatura
establecida. Por consiguiente, la humedad de saturación HS es:

 Porcentaje de humedad: el porcentaje de humedad HP se define como 100 multiplicado por la

humedad real H del aire, dividida entre la humedad HS que tendría el aire si estuviera saturado
a esa misma temperatura y presión.
 Porcentaje de humedad relativa: la cantidad de saturación de una mezcla de aire –vapor de agua
también puede expresarse como porcentaje de humedad relativa HR usando presiones parciales

 Adviértase que HR no es igual HP, puesto que HP se expresa en presiones parciales.

 Ejemplo: el aire de una habitación esta a 26.7 grados celcius y la presión es de 101.325 Kpa y
contiene vapor de agua con una presión parcial PA= 2.76 Kpa. Calcule lo siguiente:
 A) humedad H
 B) Humedad de saturación, HS y porcentaje de humedad HP
 C) porcentaje de humedad relativa HR
 Punto de roció de una mezcla de aire y vapor de agua: la temperatura a la cual cierta mezcla de
aire y vapor de agua esta saturada se llama temperatura de punto de roció.
 Calor húmedo en una mezcla de aire y vapor de agua: el calor CS es la cantidad de calor en J o
KJ requerido para elevar la temperatura de un kilogramo de aire seco mas el vapor de agua
presente en 1 K o 1 oC. Las capacidades caloríficas del aire y el vapor de agua se puede suponer
constantes en el intervalo normal de temperatura e igaules a 1.005kJ/kg aire seco.K y 1.88
KJ/kg de capor de agua.K
 Volumen húmedo de una mezcla de aire y vapor de agua: el volumen VH es el volumen total en
metros cúbicos de 1kg de aire seco mas el vapor que contienen a 101.325 Kpa abs de presión y a
la temperatura del gas. Usando la ley de gases ideales:

 Para una mezcla saturada de aire y vapor de agua, H= HS y VH es el volumen saturado.

 Entalpia total de una mezcla de aire y vapor de agua: la entalpia de 1kg de aire mas su
vapor de agua es HY J/kg o KJ/kg de aire seco. Si To es la temperatura base seleccionada
para ambos componentes, la entalpia total es el calor sensible de la mezcla aire-vapor de
agua mas el calor latente en J/kg o KJ/kg de vapor de agua, del vapor de agua a To.
obsérvese que (T –To) oC = (T – To)K y que estas entalpias se refiere al agua liquida.
 Si la entalpia total se refiere a una temperatura base To de 0 grados Celsius, la ecuación para HY
se convierte en:
Uso de la grafica de humedad

 El aire de entrada a un secador tiene una temperatura de bulbo seco de

60grados Celsius y un punto de roció de 26.7 grados Celsius. Usando la grafica
de humedad determine la humedad real H, el porcentaje de humedad HP, el
calor húmedo CS y el volumen húmedo VH.
 Solución: el punto de roció de 26.7 es la temperatura cuando la mezcla
considerada tiene un 100% de saturación. Empezando en 26.7 y trazamos una
vertical que corte a la línea de 100% de humedad , puede leerse una humedad
H= 0.0225 kg agua/kg de aire seco. Esta es la humedad real del aire a 60
grados celsius
 Localizando en la grafica este punto de H=0.0225 y T = 60, el porcentaje de humedad HP resulta
ser 14% procediendo con una interpolación vertical entre las líneas de 10 y 20%
 El calor húmedo para H = 0.0225, calculando:

 El volumen húmedo a 60 grados Celsius con base a la ecuación:

Temperatura de saturación adiabática
 El agua de recirculación alcanza una temperatura en estado estacionario que se llama
temperatura de saturación adiabática. Ts. Si el gas de entrada a una temperatura T y humedad
H no está saturado, Ts será inferior a T. Si el contacto entre el gas de entrada y el roció de gotas
es suficiente para que el gas y el liquido alcancen un equilibrio, el aire de salida esta saturado a
Ts con una humedad Hs.
 Al escribir un balance de entalpia para el proceso, se usa como valor básico Ts, entonces la
entalpia del agua de reposición es cero. Esto significa que la entalpia total de la mezcla gaseosa
de entrada = entalpia de la mezcla gaseosa de salida.
 Una corriente de aire a 87.8 grados Celsius con una humedad H = 0.030 kg agua/kg de aire seco
se pone en contacto con agua en un saturador adiabático. Se enfría y se humidifica hasta un 90%
de saturación.
 A) Cuales son los valores finales de H y T?
 B) Cuales serian los valores de H y T para un 100% de saturación?
 Solución: para el inciso a, en la gráfica de humedad se localiza el punto H = 0.030 y T = 87.8. se
recorre entonces la curva de saturación adiabática que pasa por el este punto hacia arriba y
hacia la izquierda hasta llegar a la línea de 90% a 42.5 grados Celsius y H = 0.0500 kg de agua/
kg de aire seco.
 Para el inciso b, se recorre la misma línea hasta llegar a 100% de saturación, donde T = 40.5 y H
= 0.0505 kg de agua/kg de aire seco.
Temperatura de bulbo húmedo

 La temperatura de saturación adiabática es aquella que se logra en estado

estacionario cuando se pone en contacto una gran cantidad de agua con el gas
de entrada. La temperatura del bulbo húmedo es la temperatura de entrada
en estado estacionario y no de equilibrio que se alcanza cuando se pone en
contacto una pequeña cantidad de agua con una corriente continua de gas en
condiciones adiabáticas-
• Es posible calcular un balance de calor para la mecha. La
temperatura base se toma como TW. La cantidad de calor
perdido por evaporación, despreciando el pequeño cambio de
calor sensible de liquido vaporizado y la radiación es:
 Donde q esta en Kw (Kj/s), MA es el peso molecular del agua, NA son los kg mol de agua
evaporada/s.m2, A es el área superficial en m2 y landaW es el calor latente de vaporización a
TW en KJ/kg agua.

 Donde K’y es el coeficiente de transferencia de masa en kgmol/s.m2, fracción mol es xBM es la

media logarítmica de la fracción mol inerte del aire, yW es la fracción mol del vapor de agua en
el gas en la superficie, “y” es la fracción mol en el gas. Para una mezcla diluida, xBM = 1.0 y k’y
= ky. La relación entre H y “y” es:
• Donde MB es el peso molecular del aire y MA es del agua.
Puesto que H es pequeña, se puede establecer como
aproximación que:

• Al sustituir la ultima ecuación en la ecuación de NA queda:

q = MB.ky.LandaW(Hw – H)A
 La transferencia convectiva de calor de la corriente de gas a T a la mecha a Tw es:
q = h(T – Tw) A
 donde h es el coeficiente de transferencia de calor en KW/m2.K (btu/h.pie2.F)
 Si sustituimos las ultimas dos ecuaciones queda:
Curvas de velocidad de secado para
condiciones de secado constante
 Xt = W – Ws/Ws (kg totales de agua/kg solido seco)
 Después de haber establecido las condiciones de secado constante, se
determina el contenido de humedad de equilibrio X* kg de humedad de
equilibrio, kg de solido seco. Con el se procede a calcular el valor del
contenido de humedad libre X en kg de agua libre/ kg de solido seco para
cada valor de Xt.

X = Xt – X*
 Al sustituir los datos calculados en la ultima ecuación, se traza una grafica del contenido de
humedad libre X en función del tempo en horas, como se muestra en la figura, para obtener una
curva de velocidad de secado a partir de esta grafica, se miden las pendientes de las tangentes
a la curva, lo cual proporciona valores de dX/dt para ciertos valores de t se calcula entonces la
velocidad R para cada punto con la expresión.

R = Ls/A . (dX/dt)
 donde R es la velocidad de secado en kg de
agua/h,m2, Ls es kg de solido seco usado y A es el
área superficial expuesta al secado en m2.
 Otro método para obtener la curva de velocidad de secado consiste en calcular primero la
perdida de peso delta X para un tiempo t. por ejemplo si X1 = 0.35 al tiempo t1 = 1.68 h y x2 =
0.325 en el tiempo t2 = 2.04 h. deltaX/delta t = (0.350 – 0.325)/(2.04 – 1.68)
Métodos para calcular el periodo de
secado de velocidad constante.
 Se desea secar un solido cuya curva de secado esta representada por la figura
anterior desde un contenido de humedad libre X1 = 0.38 kgde agua/ kg solido
seco hasta X2 = 0.25 kg de agua/kg solido seco. Estime el tiempo necesario.
 Solución: con base en la figura, para X1 = 0.38 la lectura de t1 es 1.28 h. para
X2 = 0.25, t2 = 3.08 horas por consiguiente:
 T = t2 – t1 = 3.08 – 1.28 = 1.80 h
 Tiempo de secado a partir de la curva de velocidad de secado
 Solución: como se estudio la figura, usando el valor 21.5 para Ls/A, a partir de la figura el Rc =
1.51kg de agua/h. m2. sustituyendo:
 T = (Ls/A.Rc)(X1 – X2) = (21.5/1.51)(0.38 – 0.25) = 1.85 h.
 Este valor es bastante cercano al de 1.80 de ejemplo anterior.
 Si el secado se verifica dentro del periodo de velocidad constante, de manera que tanto X1
como X2 sean mayores que el contenido de humedad critica Xc entonces R = constante = Rc.
Ecuación para predecir el secado de
velocidad constante
 Donde q = h(T – Tw)A
 Donde h es el coeficiente de transferencia de calor en W/m2.K y A es el área
de secado expuesta en m2.
 La velocidad de tranferencia convectiva de calor “q” desde el gas a T°C a la
superficie del solido a Tw.
 En ausencia de transferencia de calor por conducción y radiación la temperatura del solido está
a la temperatura del bulbo húmedo del aire durante el periodo de secado de velocidad
constante.
 De acierdo con esto, es posible calcular la velocidad de secado Rc mediante la ecuación de
transferencia de calor h(T – Tw)landaW o la ecuación de transferencia de masa ky.MB(Hw – H).
Pero es mas confiable usar la ecuación de transferencia de calor.
 Donde G es vpkg/h. m2 y h esta en W/m2.K

 Para predecir el valor de Rc en la ecuación anterior, se debe conocer el coeficiente de

transferencia de calor. Si el aire fluye paralelo a la superficie de secado

h = 0.0204 G^(0.8) sistema internacional

h = 0.0128 G^(0.8) sistema ingles
 Cuando el aire fluye perpendicularmente a la superficie para un valor de G de 3900 – 19500
kg/h.m2 a una velocidad de 0.9 – 4.6 m/s

h = 1.17 G^(0.37)
h = 0.37 G ^(0.37)
 Para estimar el tiempo de secado en el periodo de velocidad constante, usamos:
 Un material granular insoluble se va a secar en una bandeja de 0.457 X 0.457 m, y se puede
considerar que los lados y el fondo están aislados. El calor se transfiere por convección de una
corriente de aire, que fluye paralela a la superficie a velocidad de 6.1 m/s. el aire está a 65.6
°C y tiene una humedad de 0.010 kg de agua/ kg de aire seco. Estime la velocidad del secado
para el periodo de velocidad constante, en unidades del sistema internacional.

 Solución: para una humedad H = 0.010 y temperatura de bulbo seco de 65.6 °C, la grafica de
humedad permite determinar temperatura de bulbo húmedo Tw que es 28.9°C y al recorrer la
línea saturada, se obtienen Hw =0.026. Usando la ecuación para calcular el volumen húmedo,
queda:
• Las tablas de vapor indican que a Tw = 28.9°C, el landaw =
2433 kJ/kg al sustituir en la ecuación y observar que (65.6 –
28.9)°C = (65.6 – 28.9) K
Efecto de las variables del proceso sobre
el periodo de velocidad constante
 Es preferible emplear mediciones experimentales de la velocidad de secado
en vez de las ecuaciones de predicción. Sin embargo, estas ecuaciones son
bastante útiles para predecir el efecto de los cambios de las variables del
proceso de secado cuando se dispone de datos experimentales limitados.
 1) efecto de la velocidad del aire: cuando no hay transferencia de calor por
conducción y radiación, la velocidad Rc de secado en la región de velocidad
constante es proporcional a h, y por tanto a G^(0.8). El efecto de la velocidad
del gas es menos importante cuando si hay conducción y radiación.
 2) efecto de la humedad del gas. Si la humedad del gas H disminuye para
determinado valor T en el gas, la temperatura del bulbo húmedo Tw, tal
como se obtiene de la gráfica de humedad, también disminuye.
 3) efecto de la temperatura del gas: si se eleva la temperatura del gas T, Tw
también aumenta algo, pero no tanto como el aumento de T, por
consiguiente, Rc aumenta como sigue:
