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: Silvio
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Dispersões

Uma dispersão consiste em um sistema no qual uma substância A , sob a

forma de pequenas partículas, distribui-se, uniformemente, em toda a
extensão de outra substância B. A substância A constituirá o disperso do
sistema; B será o dispersante.

Dependendo do tamanho da partícula que constitui o disperso, a

dispersão assume características diversas, sendo classificada de acordo
com o diâmetro médio das partículas dos dispersos, em três tipos:

•Solução
•Colóide
•Suspensão e Emulsão
Mistura
Homogênea

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Disperso:
Componente em menor quantidade.
Dispergente:
Componente em maior quantidade.

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 Com relação ao tamanho das
partículas dispersas
SISTEMA DIÂMETRO (D) VISIBILIDADE EXEMPLOS
DISPERSO DO DISPERSO

SOLUÇÃO D < 1nm Disperso não Sal em água.

visível a olho nú e a
ultramicroscópio.
DISPERSÃO 1nm < D < Disperso não Gelatina em
COLOIDAL 1000nm visível a olho nú e água.
visível ao
ultramicroscópio.
SUSPENSÃO D > 1000nm Visível a olho nú. Água barrenta.

Obs.: 1nm = 10-9 m

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CARACTERÍSTICAS DO DISPERSO NAS DISPERSÕES

Solução Dispersão Suspensão

Coloidal
Ação da gravidade e de Não se Não se Sedimentam-se
centrifugadores comuns sedimentam sedimentam

Ação de Não se Sedimentam-se Sedimentam-se

ultracentrifugadores sedimentam

Ação de filtro comum Não são retidas Não são retidas São retidas

Ação de ultrafiltros Não são retidas São retidas São retidas

Visibilidade ao Não são visíveis Não são visíveis São visíveis

microscópio comum
Visibilidade ao Não são visíveis São visíveis São visíveis
ultramicroscópio
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Solução
•O disperso é constituído de átomos, íons ou pequenas moléculas.

•As soluções sempre serão sistemas homogêneos.

•Não há sedimentação das partículas e não é possível a sua

separação por nenhum tipo de filtro.

Ex: NaCl em água, sacarose em água, etanol em água.

Sistema
homogêneo.

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Classificação das Soluções

1. Estado de agregação:
a) Sólida – solvente sólido

- SOLUTO SÓLIDO
Exemplo:
Liga de ouro e prata Liga de cobre e níquel
Solvente: ouro Solvente: cobre
Soluto: prata Soluto: níquel

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- SOLUTO LÍQUIDO
Exemplo: Amálgama de Ouro
Solvente: ouro
Soluto: mercúrio

- SOLUTO GASOSO
Exemplo: Liga de Paládio e Hidrogênio
Solvente: paládio
Soluto: hidrogênio

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 b) Líquida – solvente líquido

- SOLUTO SÓLIDO - SOLUTO LÍQUIDO -SOLUTO GASOSO

Exemplo:
Água e açúcar Água e álcool Solução aquosa de Oxigênio
Solvente: água Solvente: água Solvente: água
Soluto: açúcar Soluto: álcool Soluto: gás oxigênio

c) Gasosa – solvente e soluto gasosos

Exemplo: ar isento de poeira (predomina N2 e O2)

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SOLUÇÕES SÓLIDAS - LIGAS METÁLICAS

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 “Características intermediárias entre os materiais
Dispersão coloidal homogêneos e os heterogêneos”.

•O disperso é constituído por aglomerados de átomos, moléculas ou íons

ou, até mesmo por macromoléculas.

Ex.: Neblina (gotículas de água no ar), poeira e etc.

•Tanto o meio de dispersão quanto a fase dispersa podem ser sólidos,

líquidos ou gasosos.

•As partículas do disperso são visualizáveis em equipamentos óticos de

alta resolução.

•As partículas podem ser separadas por ultra centrifugação ou por ultra
filtração.
Ex.: Gelatina
Ex:
Na dispersão coloidal da gelatina em
água, as partículas dispersas são as
macromoléculas das proteínas que

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constituem a gelatina.
Ex. de colóides: Shampoo (surfactantes e aditivos)

Tintas (pigmentos e solventes)

Neblina (água e ar)

Fumaça (materias particulados e ar)

Sorvetes (gorduras, aromatizantes e água)

Sangue (glóbulos, plaquetas e plasma)

Creme chantilly (ar e creme de leite)

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 Colóides - São classificados a partir dos vários
estados do meio contínuo e da fase dispersa, como
ilustrado na tabela:
Nome Disperso Dispersante Exemplo

Sol Líquido Sólido Líquido Detergente em

água.
Gel Líquido Sólido Gelatina, queijo.

Emulsão Líquido Líquido ou sólido Maionese, pérola.

Espuma Gás Líquido ou sólido Chantily, espuma

de sabão, isopor.
Aerossol Sólido ou líquido Gás Neblina, fumaça.

Sol sólido Sólido Sólido Pedras preciosas.

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 Movimento Browniano
é o movimento aleatório de partículas num fluido (líquido ou gás) como
consequência dos choques entre todas as moléculas ou átomos presentes
no fluido.
Este fenômeno de transporte é nomeado em homenagem ao botânico
Robert Brown. Em 1827, ao olhar através de um microscópio partículas
encontradas em grãos de pólen na água, observou que as partículas se
moviam através da água.

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 EFEITO TYNDALL
• O efeito Tyndall é uma técnica usada para
identificar uma dispersão coloidal.

• O efeito Tyndall foi descoberto em 1766, por

John Tyndall.

• Numa sala cheia de poeira, um feixe de luz

que entra pela janela torna-se visível.

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EFEITO TYNDALL

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 EFEITO TYNDALL

1. Solução “verdadeira” 2. Colóide

https://www.youtube.com/watch?v=WSer1542HEI
https://www.youtube.com/watch?v=-GTlkHxsri8 • Prof.: Silvio
Suspensão e Emulsão (Denominações específicas de colóides)

•O disperso é constituído de grandes aglomerados de átomos ou

moléculas.

•As partículas do disperso são visíveis no microscópico comum,

constituindo-se em sistemas heterogêneos.

•As partículas do disperso sedimentam-se por ação da gravidade ou em

centrífugas comuns podendo, também, ser separadas por filtros comuns de
laboratório.
* Na suspensão, o disperso é *Na emulsão, tanto o disperso,
sólido e o dispersante, líquido. quanto o dispersante são líquidos.

Leite:
Mg(OH)2 em
gorduras e
água.
água.

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O creme é uma emulsão de água e óleo (materiais imiscíveis).
Para que as fases não se separem , ou seja, para que a
emulsão seja mantida estável, são usados agentes
emulsificantes , os quais são constituídos por moléculas com
uma extremidade polar e outra apolar, por isso, na
composição dos cremes são encontrados agentes
emulsificantes.

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 Para Pesquisar...
• 1 – Qual a diferença entre solução, colóide e
suspensão?

• 2 – Em uma solução, o que é denominado

soluto e o que é denominado solvente?

• 3 – O que é efeito Tyndall?

• 4 – Escreva sobre Emulsões e Gel.