• Cadena se Suministro
El cliente es parte integral de las cadenas de suministro. El propósito
• Una cadena de suministro se
compone de todas las partes
involucradas, directa o El término cadena de suministro evoca la imagen de un producto o
indirectamente, para satisfacer
la petición de un cliente.
• La cadena de suministro
incluye no sólo al fabricante y
los proveedores, sino también
a los transportistas,
almacenistas, vendedores al
detalle (o menudeo) e incluso a
los mismos clientes.
• etapas
• Una cadena de suministro es
dinámica e implica un flujo constante
de información, productos y fondos
entre las diferentes etapas.
• Podría ser más preciso usar el
término red de suministro para
describir la estructura de la mayoría
de las cadenas de suministro, como
se observa en la figura anterior
principal de éstas es satisfacer las necesidades del cliente y, en el
proceso, generar una ganancia.
suministro moviéndose a lo largo de una cadena de proveedores a
fabricantes, a distribuidores, a detallistas a clientes
El objetivo
generado.
de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor total
El valor (también conocido como superávit de la cadena de
suministro) que genera una cadena de suministro es la diferencia
entre lo que el cliente paga por el producto final y los costos en que
incurre la cadena para cumplir con el pedido.
El objetivo de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor
total generado.
El valor (también conocido como superávit de la cadena de
suministro) que genera una cadena de suministro es la diferencia
entre lo que el cliente paga por el producto final y los costos en que
incurre la cadena para cumplir con el pedido.
Para la mayoría de las cadenas de suministro,
el valor estará estrechamente correlacionado
con la rentabilidad de la cadena de suministro
(también conocida como superávit de la
cadena de suministro), que es la diferencia
entre los ingresos generados por el cliente y el
costo total de la cadena de suministro
Para la mayoría de las cadenas de suministro, el valor estará estrechamente
correlacionado con la rentabilidad de la cadena de suministro (también conocida
como superávit de la cadena de suministro), que es la diferencia entre los ingresos
generados por el cliente y el costo total de la cadena de suministro
 IMPORTANCIA DE LAS DECISIONES EN LA
CADENA DE SUMINISTRO
• Existe una estrecha conexión entre el diseño y la
administración de los flujos de una cadena de
suministro (productos, información y fondos) y el
éxito de ésta.
• Wal-Mart, Amazon y seve-Eleven Japón son ejemplos
de compañías que han construido su éxito sobre un
diseño, planeación y operación superiores de su
cadena de suministro. En contraste, el fracaso de
empresas electrónicas (e-business), como Webvan,
puede atribuirse a la debilidad del diseño y la
planeación o a una ineficaz administración de los
flujos de la cadena de suministro.
Ing. José Huaripata Chugnas
 FASES DE DECISIÓN EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO
• La administración exitosa de la cadena de suministro
requiere tomar muchas decisiones relacionadas con el
flujo de información, productos y fondos.

• Cada una de ellas debe tomarse para incrementar el

superávit de la cadena de suministro.

• Estas decisiones se clasifican en tres categorías o fases,

dependiendo de la frecuencia de cada decisión y el
periodo durante el cual tiene impacto una fase de
decisión

Ing. José Huaripata Chugnas

 FASES DE DECISIÓN EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

• 1. Estrategia o diseño de la cadena de suministro: Durante esta

fase, una compañía decide cómo estructurar la cadena de
suministro para los siguientes años. Decide cómo será la
configuración de la cadena, cómo serán distribuidos los recursos
y qué procesos se llevarán a cabo en cada etapa.
• Las decisiones estratégicas tomadas por las compañías incluyen
ya sea subcontratar o realizar las funciones de la cadena de
suministro internamente, la ubicación y las capacidades de
producción e instalaciones de almacenaje, los productos que se
fabricarán o almacenarán en varias ubicaciones, los medios de
transporte disponibles a lo largo de las diferentes rutas de envío
y el tipo de sistema de información que se utilizará.
Ing. José Huaripata Chugnas
 FASES DE DECISIÓN EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO
• 2. Planeación de la cadena de suministro: Para las decisiones que se toman
en esta fase, el periodo que se considera es de un trimestre a un año. Por lo
tanto, la configuración determinada para la cadena de suministro es fija. Esta
configuración establece las restricciones dentro de las cuales debe hacerse la
planeación.
• La meta es maximizar el superá-vit de la cadena de suministro que se puede
generar durante el horizonte de planeación, dadas las restricciones que se
establecieron durante la fase estratégica o de diseño.
• Las compañías inician la fase de planeación con un pronóstico para el
siguiente año (o un marco de tiempo comparable) de la demanda y otros
factores como costos y precios en diferentes mercados.
• La planeación incluye tomar decisiones respecto a cuáles mercados serán
abastecidos y desde qué lugares, la subcontratación de fabricación, las
políticas de inventario que se seguirán y la oportunidad y magnitud de las
promociones de comercialización y precio

Ing. José Huaripata Chugnas

 FASES DE DECISIÓN EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

• 3. Operación de la cadena de suministro: El horizonte de tiempo

es semanal o diario, y durante esta fase las compañías toman
decisiones respecto de pedidos de clientes individuales. Al nivel
de la operación, la configuración de la cadena de suministro se
considera fija y las políticas de planeación ya se han definido. La
meta de las operaciones de la cadena de suministro es manejar
los pedidos entrantes de los clientes de la mejor manera posible.
• Durante esta fase, las empresas asignan inventario o producción
a pedidos individuales, fijan la fecha en que el pedido se debe
terminar, generan listas de selección en un almacén, asignan un
pedido a un modo particular de transporte y envío, establecen
programas de entrega de los camiones y colocan pedidos de
reabastecimiento
Ing. José Huaripata Chugnas
 FASES DE DECISIÓN EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

• El diseño, la planeación y la operación de una cadena de

suministro tienen un fuerte impacto en la rentabilidad y en
el éxito totales. Es justo afirmar que gran parte del éxito de
empresas como Wal-Mart y Seven-Eleven Japon pueden
atribuible a su diseño, planeación y operación efectivos de la
cadena de suministro.

Ing. José Huaripata Chugnas

 ENFOQUE DE LOS PROCESOS DE UNA
CADENA DE SUMINISTRO
• Existen dos diferentes formas de ver los
procesos realizados en una cadena de
suministro.
• 1. Enfoque de ciclo: Los procesos se dividen en
series de ciclos, cada uno realizado en la inter-
fase entre dos etapas sucesivas de una cadena
de suministro.
• 2. Enfoque de Push/Pull: Los procesos se
dividen en dos categorías. Los procesos de tirón
se inician con el pedido del cliente, mientras que
los de empuje comienzan y se realizan en
anticipación a los pedidos del cliente.
Ing. José Huaripata Chugnas
 CICLO DE PROCESOS EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

Con base en las cinco etapas de una cadena de suministro,

todos los procesos de ésta se pueden dividir en los cuatro ciclos
de proceso siguientes:
• Ciclo del pedido del cliente
• Ciclo de reabastecimiento
• Ciclo de fabricación
• Ciclo de abasto

Ing. José Huaripata Chugnas

CICLOS DE PROCESO EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

Ing. José Huaripata Chugnas

SUBPROCESOS EN CADA CICLO DE PROCESO EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

Ing. José Huaripata Chugnas

ENFOQUE DE PUSH/PULL DE LOS PROCESOS DE
UNA CADENA DE SUMINISTRO
• Con los procesos de Pull, la ejecución se inicia en respuesta a
un pedido del cliente. Con los procesos de Push, la ejecución
se inicia en anticipación a los pedidos de los clientes.
• Por tanto, en el momento de la ejecución de un proceso de
tirón, se conoce con certidumbre la demanda del cliente,
mientras que en el momento de ejecución de un proceso de
empuje, la demanda no se conoce y se debe pronosticar.
• Los procesos de tirón(pull) pueden llamarse procesos
reactivos, pues reaccionan a la demanda del cliente.
• Los procesos de empuje(push) pueden denominarse
especulativos, ya que responden a la demanda especulada
(o pronosticada) en lugar de la real

Ing. José Huaripata Chugnas