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Mercedes Borrás
MSc. Ing. Agr. Carlos Cordiviola
Introducción a la
Producción Animal
Objetivos de la clase
Medidas de longitud
• Alzada
• Despegue
• Perímetro torácico
Es en si mismo, indicador de
crecimiento, cualquiera de estas
variables tomadas en un momento
dado y de forma aislada??
Curvas de Crecimiento
Bovinos Ratas
50
mm d mm d
4 20 7 50
6 25 11 55
9 28 15 62
10 35 20 69
15 37 23 75
20 40 25 79
25 42 28 85
30 45 30 87
35 48 35 94
40 50 40 100
45 52 45 105
50 54 50 105
60 57 60 118
70 60 70 125
80 62 80 131
Aumento del tamaño de
diferentes órganos o partes de un
organismo a
la misma
velocidad.
ISOMETRIA
Al m tríao e
En biología la alometría se refiere a los cambios
de dimensión relativa de las partes
corporales correlacionados con los cambios en el
tamaño total
La alometría en el
crecimiento, se refiere al
crecimiento diferencial de
diferentes partes del cuerpo
Guardan las
mismas
proporciones?
Orden de crecimiento y desarrollo
corporal
A - Desde la cabeza hacia el lomo.
B - Desde las extremidades hacia el lomo.
C - Desde el dorso hacia el esternón.
REGION TEJIDO GRASA ORGANO MIEMBRO
ANTERIOR VISCERAL
1 NERVIOSO CEREBRO CAÑAS
Cabeza RENAL
MEDIA - ANTEBRAZO-
2 ANTERIOR HUESO INTERMUSCULAR CORAZON PIERNA
Cuadro delantero Tibia-Radio
MEDIA BRAZUELO-
3 POSTERIOR MUSCULO SUBCUTANEA HIGADO GARRON
Abdomen Humero-Femur
Neonato 40 4 56
3 semanas 48 4 36
7 semanas 66 4 23
Los
compartimentos
son pequeños y
no
funcionales
Bajo condiciones normales de
alimentación los
compartimentos ruminales se
van desarrollando
mientras se hacen
funcionales
permiten una
digestión
fermentativa
propia del “rumiante
adulto”.
Pubertad La madurez sexual de las
vaquillonas depende más del
peso corporal que de la edad y
por lo tanto, la tasa de
crecimiento influenciaría
considerablemente la edad de
la pubertad y por lo tanto el
posible servicio y edad al
parto.
15 minutos de
recreo!!
Comparación de crecimiento según
sexo y del tipo de parto
Largo del animal
Ancho de frente
Alzada a Cruz
Despegue
Consigna
• Identificar como afectan al crecimiento los
factores SEXO y TIPO DE PARTO tomando
como referencia el peso al nacer del cabrito y
sus medidas morfométricas
Ancho Largo Largo
Peso Post Tipo de Peso al Alzada Perim.
Cabra sexo Grupo de de del Despeje
parto parto Nacimiento a Cruz torácico
Frente cabeza animal
N (kilogramos) (gramos) (centímetros)
250 30,3 Simple m sm 2.210 5,6 10,8 33 30 18 28,5
252 33,3 Simple h sh 2.120 5,5 10,7 35 26 16 25
255 34,1 Simple m sm 2.950 5,6 12,3 37 30 18 30
47 41,4 Simple h sh 2.150 5,3 11,1 36,5 30 18 30
256 37,8 Simple h sh 2.270 5,9 11,2 38 31 19 29
242 Doble h dh 2.550 5,7 10,8 38 31 20 28
242 Doble h dh 2.460 5,5 11,1 37,5 29 19 30
251 35,6 Doble m dm 2.400 5,4 11,5 37 26 19 32
251 31,6 Doble h dh 2.150 4,7 10,4 36 29 18 30
207 45,6 Doble m dm 2.610 5,6 11,7 38 32 20 31
207 45,6 Doble m dm 2.560 5,9 11,6 35 32 20 32
229 34 Simple h sh 1.710 5,4 10,4 27 28 16 33
241 51 Doble h dh 2.040 5,5 11 35 32 20 31
241 51 Doble m dm 2.390 5,8 12,2 36 31 17 28
239 38,7 Doble m dm 2.600 5,7 11,3 30 30 19 28
239 38,7 Doble h dh 2.200 5,8 11,1 33 29,5 19 29
257 28,5 Simple h sh 2.570 5,5 11,3 32 30 18 31
201 37,5 Doble h dh 2.150 5,6 11,6 28 30 19 30
201 37,5 Doble h dh 2.000 5,9 11 29 29 17 31
230 46 Doble m dm 2.940 5,8 10,5 40 32 20 32
230 46 Doble h dh 2.200 5,4 10,1 37 29 16 31
243 42,2 Simple h sh 2.450 6,9 11,3 43 31 19 30