Educación

Familia y
Nutrición
Unidad IV
 Nutrición y salud.
•Nutrición: Es la ingesta de alimentos en
relación con las necesidades dietéticas del
organismo.
•Salud: Es un estado
completo de bienestar
físico, mental y social del
ser vivo.
Alimentos y nutrientes.
•Alimentos: Son sustancias necesarias para el
mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el
organismo sano y para la separación de las perdidas que
constantemente se producen en él.

•Nutrientes: Son aquellos

componentes de los
alimentos que tienen una
función energética,
estructural o reguladora.
Grupos de Alimentos

Los grupos de alimentos fueron creados

por el programa de Educación en la
Alimentación y Nutrición en los años 60,
esta clasificación era necesaria para
disponer de una guía que ayude a conocer
cómo realizar una dieta equilibrada a toda
la población.
Entre estos grupo están:

Leche y derivados.
Carne, huevos y pescados.
Legumbres, tubérculos y frutos
secos.
Verduras y hortalizas.
Cereales, sus derivados y azúcar.
Grasas, aceites y mantequillas.
Alimentación de los niños en edad escolar.

La ingesta de alimentos en esta etapa se

torna irregular, al igual que el crecimiento,
que es lento pero constante. Por ello es
necesario asegurar una alimentación
suficiente y equilibrada que acompañe a
este periodo.
La dieta de un niño en edad escolar debe
incluir alimentos de los 5 grupos básicos.
 Los hábitos saludables en la familia
La alimentación del escolar se basará en los hábitos saludables de la familia,
no debe variar lo que come el niño de lo que comen sus padres, pero sí
debemos respetar sus señales de hambre y de saciedad. Nadie mejor que el
niño sabe cuánta cantidad de alimento necesita.
Los objetivos principales de la alimentación en
edad escolar son:

•Asegurar el crecimiento y desarrollo del niño.

•Prevenir enfermedades de presentación en la edad
adulta pero con base nutricional desde la infancia.
•Promover hábitos dietéticos saludables.
 Alimentación saludable
Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de
alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para
mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes
incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las
vitaminas y los minerales.
La nutrición es importante para
todos. Combinada con la
actividad física y un peso
saludable, la buena
alimentación es una forma
excelente de ayudar a tu cuerpo
a mantenerse fuerte y
saludable.
 Alteraciones alimentarias
Los trastornos de la alimentación, también
conocidos como trastornos de la conducta
alimentaria, consisten en graves
alteraciones en las conductas relacionadas
con la alimentación y el control de peso y
están asociados con una gran variedad de
consecuencias psicológicas, físicas y sociales
adversas.
Estos trastornos incluyen la
anorexia nerviosa, la bulimia
nerviosa y el trastorno por
atracón (una especie de
compulsión por comer), así
como las variantes de estas
Estrategias Didácticas