ANATOMIA DEL

PEZ
 Animal vertebrado acuático que suele tener branquias en
la fase adulta y cuyas extremidades, cuando existen,
adoptan la forma de aletas.

 Al contrario que otros grupos de animales comúnmente

reconocidos, los peces son un conjunto heterogéneo de
grupos que no pueden ser identificados por ningún rasgo
definitorio (por ejemplo, los mamíferos se caracterizan por
la presencia de glándulas mamarias o pelo).

 Los peces representan más de la mitad del total de los

vertebrados modernos conocidos. Los científicos
reconocen un número total estimado de 22.000 especies
vivas, en comparación con las 21.500 de anfibios, reptiles,
aves y mamíferos. Al contrario de lo que ocurre con los
demás vertebrados, siguen descubriéndose nuevas
especies de peces a buen ritmo; se espera que se
aproxime a las 28.000 el número final de especies
reconocidas.
ANATOMIA DEL PEZ
a ORIFICIO NASAL

b BRANQUIA

c OJO
ALETA DORSAL
d OSEA

ALETA DORSAL
e
CATILAGINOSA
f LINEA LATERAL

g ALETA CAUDAL

h ALETA ANAL

i ALETA ABDOMINAL

j CORAZON

k HIGADO

l ESTOMAGO

m VEJIGA NATATORIA

n OVARIO
 En general, los peces tienen forma ahusada, con el cuerpo
moderadamente aplanado en los lados y más afilado en la zona de
la cola que en la de la cabeza.

 Sus principales rasgos son el juego de vértebras repetido en

serie y los músculos segmentados, que permiten al pez
desplazarse moviendo el cuerpo de forma lateral.

 Por lo general el cuerpo está dotado de una serie de aletas,

formadas por membranas con una armadura de espinas, que
actúan como medio de propulsión o de orientación del
movimiento.

 En la línea dorsal, en la parte superior del cuerpo, puede haber

una o más aletas dorsales.

 En el extremo de la cola hay una aleta caudal que es el principal

órgano para generar el empuje por el que se mueve la mayoría de
las especies.

 En la línea ventral hay una o más aletas anales, situadas entre la

abertura anal y la cola.
 El cuerpo tiene dos pares de aletas laterales: las
pectorales, que suelen estar situadas a los costados,
detrás de los opérculos que cubren las branquias, y las
pélvicas, que se encuentran en la zona abdominal, entre la
cabeza y la abertura anal.

 Entre los peces hay gran diversidad de formas y

peculiaridades anatómicas, que oscilan desde las de la
anguila (similar a una serpiente) hasta las del pez luna, que
tiene forma de globo, o los peces planos como el lenguado.

 Las aletas pueden estar muy modificadas o ausentes, de

acuerdo con los distintos modos de vida.

 Algunas especies de anguilas de las ciénagas carecen de

casi todas las características que distinguen a los peces,
como las branquias, las aletas y las escamas, e incluso
pueden llegar a ser sobre todo terrestres. Unas 50
especies de peces óseos carecen de ojos.
 Existen una gran diversidad en lo que se refiere al tamaño. Un
gobio recién descubierto en el océano Índico mide sólo 10mm de
longitud, mientras que el tiburón ballena puede alcanzar hasta
15m y pesar 68.000 kilogramos.

 Muestran también gran variedad de colores, y exhiben múltiples

coloraciones y dibujos. En general, su coloración es más clara en
la zona ventral que en la dorsal, pero en el agua los peces
parecen tener un color uniforme debido a que la luz procede de la
superficie.

 Una serie de peces tropicales (en especial el pez mariposa)

tienen colores y dibujos llamativos.

 Su coloración puede servir como medio de reconocimiento o, en

el caso de las especies venenosas, como advertencia para sus
depredadores potenciales.
A: altura del cuerpo - B: hocico - C: Cabeza - D: Tronco
E: Pedúnculo caudal - F: Nuca - G: Región dorsal
El Largo Standard e toma de la boca a la finalización del
pedúnculo caudal.
El Largo Total incluye todo el cuerpo y la aleta caudal.
 Morfología externa básica de los peces óseos y
las tres divisiones principales del cuerpo
Variación de la forma del cuerpo entre los
peces
 Muchos peces tienen la capacidad de alterar sus colores
para confundirse con su entorno.

 En los acuarios se ha observado que la platija puede

cambiar de color adoptando un diseño a cuadros que imita
el del fondo del recipiente.

 Muchas especies tienen formas especializadas y órganos

que les ayudan a cazar y alimentarse.

 Entre éstas se encuentran varias especies abisales que

disponen de órganos luminosos para atraer a sus presas.

 El rape reposa sobre el fondo oceánico y exhibe un señuelo

en forma de gusano en el extremo de una larga espina a
modo de cebo para atraer a otros peces.
 ESCAMAS DE LOS PECES
 El cuerpo de la mayor parte de los peces está
cubierto de una capa de escamas, placas óseas
o córneas dispuestas en hileras solapadas en
las que el extremo libre de una escama se
superpone al extremo superior de la siguiente.

 Las escamas suelen estar cubiertas por una

delgada capa epidérmica.

 En cierto número de especies las escamas se

transforman en placas óseas; en algunas, como
la anguila, las escamas son diminutas, mientras
que en otras, como el siluro, están casi
ausentes.
En ocasiones, los peces se han clasificado de acuerdo a la forma
y características de sus escamas.

Los tipos más importantes de éstas son las escamas ganoideas,

con forma de rombo y cubiertas con una capa similar a un
esmalte.

Las escamas cicloideas, que son casi redondas con bordes lisos,

Las escamas ctenoideas, que también son redondeadas pero

tienen los bordes expuestos y serrados, o en forma de peine.

Las escamas placoideas son estructuras cónicas pequeñas,

parecidas a dientes, y son características de los condrictios.

La capa epidérmica del cuerpo presenta unas células que

contienen pigmentos y dan al pez su color característico. En la
capa epidérmica hay también células que segregan una
mucosidad escurridiza que cubre la totalidad del cuerpo
 La cubierta escamosa del cuerpo de un pez
constituye su esqueleto dérmico.

 El endoesqueleto (o esqueleto óseo interno) de la

mayor parte de los peces actuales está formado por
un cráneo con mandíbulas equipadas de dientes, una
columna vertebral, costillas, un arco pectoral y una
serie de huesos inter espinales que sustentan las
aletas.

 En los peces antiguos, representados en nuestros

días por especies como el esturión, el esqueleto es
cartilaginoso en lugar de óseo
 Maxilar inferior o dentario Es el hueso par de origen dérmico y
provisto de dientes, que forma la parte anterior de la mandíbula.
Se junta a su simétrico por medio de la sínfisis mandibular.

 Maxilar superior o Premaxila Es un hueso par formado en la parte

anterior de la maxila. Se une a su simétrico por la sínfisis maxilar o
bien se anquilosa con él. Su borde inferior suele llevar dientes de
tipo diferente en consonancia con la dieta, aunque algunos
peces carecen de ellos.

 Dientes Los dientes son estructuras duras derivadas de la placas

dermales que se han unido a los cartílagos o huesos de la boca y
faringe de los peces.
 La estructura de los mismos está bien definida:

La base dental, placa ancha unida al cartílago por medio
de fibras conjuntivas, esta zona puede considerarse
como la raíz del diente.

 El cuerpo del diente, de forma cónica y compuesto de

ortodentina o de osteodentina.

 La cavidad de la pulpa llena de células conjuntivas, vasos

sanguíneos y osteodentina.

 La capa externa compuesta de vasodentina, vitrodentina

u otras sustancias de esmalte.

 Las especies que se alimentan de fitoplancton o

zooplancton y aquellas que tienen las mandíbulas en
forma de tubo carecen de dientes.
Los dientes de los peces presentan una gran variedad de formas
relacionadas principalmente con la dieta.

Dientes caniniformes: cónicos, alargados, derechos o

curvos terminan en punta afilada. Son los dientes típicos
de los peces predadores.

Dientes cardiformes: cortos, finos, puntiagudos y muy

numerosos.

Dientes incisiformes: parecidos a los incisivos de los

mamíferos (pez piraña), los acáridos tienen un "pico"
formado por este tipo de dientes con los cuales pueden
cortar las partes blandas de los corales.

Dientes molariformes: propios de los que se alimentan de

moluscos y crustáceos, suelen ser peces de fondo.

Dientes rostrales: implantados en el rostro de los pece-

sierra
Esplanocráneo Recibe este nombre todos los elementos
cartilaginosos y óseos del esqueleto incorporados al cráneo
propiamente dicho entre ellos están: Supraoccipital, Epioocipital,
Parietal, Hiomandibular, Frontal, Nasal, Premaxilar, Pterigoides,
Articular, Cuadrado, Metapterigoides, Opérculo,
Subopérculo,Caracoides...

Cintura escapular Las aletas pectorales se unen al esqueleto por

medio de este conjunto de huesos. Esta cintura a veces se une a
la columna vertebral.

Cintura pelviana Las aletas pelvianas se apoyan en cartílagos o

huesos que en su conjunto forman la cintura pelviana, nunca la
encontramos unida a la columna. En los Teleósteos, se compone
de dos huesos, generalmente de forma triangular.
Neurocráneo compuesto por los huesos que dan soporte y
protección al encéfalo y otros órganos de los sentidos.

Pueden agruparse en cinco regiones: neurocráneo (que forma

la región basal del cráneo), región etmoidea ((delante), región
orbitaria y esfenóica (en medio), región ótica y posteriormente
región occipital.

Columna vertebral Formada por el conjunto de elementos

Cartilaginosos u óseos llamados vértebras, que van desde el
cráneo a la cola. soporta y protege la médula espinal, así como
la aorta dorsal y la vena caudal. Además la columna vertebral
sirve de apoyo a los músculos del tronco, que son los más
importantes de la locomoción de los peces.

Se puede dividir en dos partes: Región caudal y región

abdominal o precaudal, dividida a su vez en región cervical y
región torácica
 Radios duros son estructuras en forma de varilla dispuestas
en serie que soportan las aletas de los peces, tiene en su
base músculos que le permiten toda clase de movimientos. Se
los considera como escamas modificadas.

 Radios blandos situados en la sección posterior de las aletas

dorsal y anal están compuestos por dos varillas dispuestas
simétricamente y unidas en toda su longitud excepto en su
base.

 Placas hipourales Los huesos hipourales o hipurales forman

una serie de huesos planos, de forma sub triangular
ordenados en forma de abanico en la línea media del cuerpo,
debajo de la sección caudal de la columna vertebral y sea
articulan con el urostilo o con las últimas vértebras, actuando
de soporte de los radios de la aleta caudal
ORGANOS INTERNOS DE LOS PECES
 ORGANOS INTERNOS DE LOS PECES

El aparato digestivo de los peces consta, por lo

general, de una boca dotada de hileras de dientes
afilados o en forma de cepillo, una faringe, un
esófago, un estómago y un intestino que termina
en un orificio anal.

Los diferentes órganos que componen el sistema

digestivo no están diferenciados con claridad en
todas las especies, aunque todas ellas tienen
páncreas e hígado.
 SISTEMA RESPIRATORIO DE LOS PECES

Las branquias constan de

una doble fila de filamentos
alargados y angostos.

Cada filamento contiene

varia laminillas transversales
planas, cubiertas con
células muy delgadas y con
abundante provisión de
capilares sanguíneos.

Estos a su vez corren entre

los filamentos aferentes y
eferentes.
 SISTEMA RESPIRATORIO DE LOS PECES

Cada branquia es soportada por un

arco branquial y su borde interior
posee los denominados rastrillos
expandidos.

De este modo, la escasa cantidad de

oxígeno que se encuentra disuelto en
el agua, es compensado por la gran
cantidad de capilares disponibles
para el intercambio de gases.

Es decir que en ambos lados del pez

existen muchos arcos branquiales
que soportan una doble fila de
numerosos filamentos, cada uno de
ellos posee gran cantidad de
laminillas repletas de capilares.

Todo esto se expone en los dibujos 1

y 2.
 muestra los rastrillos (R), muestra una serie de láminas
arcos (A) y filamentos (F). con mayor detalle.

tres filamentos acoplados al

arco (A) se ven parcialmente.
Cada filamento porta varias
láminas.
 VEJIGA NATATORIA
Es conocido que algunos peces adoptan diferentes
posiciones dentro del agua. Los “peces lápiz” (Nannostomus
eques) en 45º con la cabeza hacia arriba; algunos
Leporinus en 45º con la cabeza hacia abajo.
Otros, como los “virolitos” o “maripositas” (Characidium
fasciatus, Apareiodon affinis) se mantienen en el fondo.

El origen de tales diversas posiciones y muchas otras que no

mencionamos aquí se debe a la posición de la vejiga natatoria
o, en los dos últimos casos, a la ausencia de ésta.

La vejiga natatoria es un instrumento utilizado por los peces

para determinar su flotabilidad y se relaciona con la
capacidad de aumentar o disminuir la cantidad de gases o
agua dentro del cuerpo, tal como si fuera un flotante.
 SISTEMA CIRCULATORIO

En los peces, la circulación sanguínea está muy

estrechamente ligada a la respiración, siendo los glóbulos
rojos y el pigmento que contienen (la hemoglobina), los
que distribuyen el oxígeno por todo el cuerpo.

La hemoglobina es un componente complejo constituido

por proteína y un compuesto férrico no proteínico,
fácilmente oxidable.

Por tal motivo la cantidad de glóbulos rojos determina la

proporción de hierro contenido en la sangre.

Se deduce que en los nadadores rápidos, como los

atunes, tienen gran cantidad de estos, mientras que en
nadadores lentos, como el rape, su proporción es menor.
La sangre circula dentro de un sistema
cerrado y en ella van transportadas
sustancias nutritivas, hormonas, residuos
metabólicos, oxígeno y gas carbónico.

EL corazón se divide en dos partes, una

aurícula y un ventrículo, siendo este
último de paredes gruesas y
contrayéndose regularmente al recibir la
sangre de la aorta central, la cual se
subdivide y aprovisiona a las branquias,
que es donde se oxigena la sangre.

Una vez oxigenada la sangre se distribuye

a los diferentes órganos, siendo
principalmente transportada a través de
la aorta dorsal desde la cabeza hasta la
cola.
En la cabeza existe un sistema autónomo de arterias
carótidas.

Una vez que la sangre atraviesa los órganos, musculatura,

etc. donde se desprende del oxígeno, retorna a la aurícula
por el sistema venoso.

El retorno al corazón se realiza por venas cardinales pares,

anteriores y posteriores, las cuales forman antes de llegar
al corazón una cámara denominada canal de Cuvier, tanto
a la derecha como a la izquierda.

La sangre desprovista del oxígeno y retornada a la

aurícula, pasa al ventrículo, donde comienza de nuevo el
proceso.
 SISTEMA NERVIOSO

 El sistema nervioso central de la mayor parte de los peces consiste

en una médula espinal, un gran cerebelo, un par de lóbulos ópticos,
un cerebro pequeño y una médula oblongada o bulbo raquídeo.

 La forma y tamaño de las diversas partes del cerebro varían mucho

de una especie a otra.

 Los ojos tienen cristalinos casi esféricos con una córnea

aplanada. La totalidad de la lente del ojo se mueve hacia adelante y
hacia atrás respecto a la retina para enfocar la vista a diferentes
distancias. Los ojos de algunos peces cavernícolas que viven en
total oscuridad son rudimentarios o están ausentes.

 Los peces huelen por medio de un par de orificios nasales dobles

que conducen a una cámara olfativa; muchos de ellos detectan los
estímulos olfativos a través de órganos sensoriales o tentáculos
(barbelos) que llevan alrededor de la boca o en otras partes del
cuerpo.
SISTEMA NERVIOSO DEL PEZ
El aparato digestivo es un largo tubo con las siguientes
partes: boca, faringe, estómago e intestino. La faringe se
abre lateralmente por las hendiduras branquiales. Una
derivación del esófago forma la vejiga natatoria, órgano
hidrostático de muchos peces.
Sistema reproductor: Al igual que los mamíferos, el macho
posee dos testículos, productores del esperma, y un árgano
copulador, llamado gonopodio y las hembras dos ovarios que, unidos
al oviducto, descargan los óvulos ya maduros.
Por lo demás, iremos viendo las peculiaridades de cada variedad en
la página correspondiente.
El tracto genital de la hembra de los peces varía en su
estructura; desde un simple grupo de folículos ováricos en las
especies inferiores, hasta un órgano muy complejo en las
especies vivíparas, las cuales no sólo producen óvulos, sino
que también pueden actuar como reservorio de
espermatozoides, de vagina y de útero donde los embriones se
alimentan.
PECES

DE

MAR