Digestión de los péptidos por las

peptidasas de los enterocitos que

recubren las vellosidades del intestino
delgado.

Johann Sebastian
Perez Conde
• El paso final de la digestion de
las proteínas en la luz intestinal
estan encomendado a los
enterocitos que revisten las
vellosidades del intestino
delgado, sobre todo en el
duodeno y el yeyuno.
• Grasas de los alimentos. Las grasas más abundantes de los alimentos
son, con mucho, las neutras, tambien conocidas como triglicéridos, se
trata de moleculas formadas por un nucleo de glicerol y tres cadenas
laterales de acidos grasos.

• La alimentacion habitual tambien incluye pequenas cantidades de

fosfolipidos, colesterol y esteres de colesterol. Los fosfolipidos y los
esteres de colesterol contienen acidos grasos, por lo que pueden
considerarse tambien como grasas.
Digestion de las grasas