CADENA DE SUMINISTRO

BAVARIA S.A

INTEGRANTES
DAYANIS PATRICIA
SANDRA BENITEZ
EMILYN ARRIETA
TATIANA CERVANTES
 CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro está conformada
por proveedores, fabricantes, distribuidores,
minoristas y todos aquellos involucrados de
forma directa o indirecta en la satisfacción de
las necesidades de los clientes a los cuales se
enfoca dicha cadena, así como al mismo
cliente.
 CADENA DE SUMINISTRO BAVARIA S.A
BAVARIA S.A es la operación industrial más grande de Sabmiller en
Colombia yel más importante conglomerado industrial de bebidas del
país con 120 años de presencia en el ambito industrial.
Cuenta actualmente con una fábrica de tapas Corona, una impresora
para las etiquetas y empaques, tiene 2 malterías una Cartagena y en
Tibito (Cundinamarca). 7 plantas cerveceras distribuidas en
Barranquilla, Bucaramanga, Medellín Duitama, Tocancipá, Bogotá Y
Jumbo.
CADENA DE SUMINISTRO
El hectolitro es una
. unidad de volumen
equivalente a cien litros
 Todos estos recursos van dirigidos a la distribución de 10 marcas que son:
AGULIA / LIGHT. POKER PERONI CLUB COLOMBIA REDD´S PILSEN COSTEÑA PONY MALTA COLA Y POLA.
 CADENA DE SUMINISTRO

• Los siguiente son los procesos que integran la cadena de suministro de la

empresa.

recursos Producción Distribución Consumo

CADENA DE SUMINISTRO
RECURSOS:
materia primas e insumos.
 cadena de malteadas
 Arroz
 lúpulo
 Gas
 Botellas y tapas
 Levaduras
 Agua electricidad
 Jarabe de maíz
 PRODUCCIÓN

Elemento humano: Profesionales, técnicos y
tecnólogos de producción, obreros y operarios de
producción, ventas Grupos Interdisciplinarios de
trabajo, Seguridad Industrial, médicos, Salud
Ocupacional,
Recursos físicos y locativas: Laboratorio central y en cada
planta, Área Salud Ocupacional Enfermerías y Oficinas de
Seguridad Industrial, Ambulancias y Equipos de Rescate,
Equipos de Monitoreo Ambiental Redes Contra Incendio, Áreas
de Trabajo

Tecnológicos: Software SGI, AM, SAP, ASTREA, Financieros: Análisis, aprobación y ejecución del presupuesto
SISO, Sistema de Información en Salud anual de inversiones y gastos
Ocupacional-
 CADENA DE SUMINISTRO
• Distribución: • Consumo
bodegas (centros de Todo publico>18 años.
distribución.
Camiones.
Descripción del proceso productivo de la elaboración de la cerveza
PROCESOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
 CONTROL DE MATERIAS PRIMAS:
 se almacena en condiciones que aseguran la protección contra contaminación, y
entres silos según sus características.
 El deposito esta alejado del producto terminado para impedir la contaminación
cruzada.
 Se tiene en cuenta las condiciones optimas de temperatura, humedad,
ventilación e iluminación.
 CONTROL DEL PROCESO PRODUCTIVO:

El seguimiento es constante desde la potabilización del agua hasta el

producto terminado en los establecimientos. Para esto BAVARIA cuenta
con estaciones de trabajo donde en diferentes frecuencias, se toma una
muestra (depende de cada proceso) para evaluar cada uno de los
parámetros correspondientes. Con el fin de detectar anomalías en el
proceso.
 CONTROL PRODUCTO TERMINADO:

Existe un Ingeniero denominado “Trade” el cual realiza

constantes visitas al mercado y selecciona diferentes
establecimientos con el fin de tomar pruebas de cada producto
para conocer si existió cambio en las propiedades organolépticas
durante su distribución y almacenamiento.
Supervisores y gerentes de las áreas de ventas realizan visitas al
mercado donde evalúan el producto, manejo de los equipos de
frío, exhibición adecuada del producto, evaluaciones sensoriales y
problemas de etiquetado.
 PROGRAMACIÓN DE DISTRIBUCIÓN:
BAVARIA cuenta con una flota de vehículos para la entrega del producto vendido
por preventa, ha diseñado remolques con las marcas más representativas con el
fin de agilizar procesos de cargue y descargue.
 GESTIÓN DE LOS PROVEEDORES:
Cuenta con un programa de inscripción, clasificación y
evaluación de desempeño, y capacidad para garantizar la
confiabilidad y calidad de los bienes entregados además de
contar con diferentes niveles de aprobación al interior de la
organización, y un comité estratégico de proveedores que
soporta valida y respalda todas las operaciones que involucran a
sus proveedores.
 GESTIÓN DE DISTRIBUIDORES.
Cuenta con una canal de distribuidores que se les permite el
acceso a la información de las cuentas, operaciones requeridas,
realizar transacciones, impulsar promociones, y eventos de la
compañía , actualizar las noticias dentro y fuera de esta,
mantenerse al tanto de lo que ocurra con los distribuidores de los
productos BAVARIA, mejorar los procesos, y desarrollar canales
de comunicación entre compañía y distribuidor