Universidad Técnica Federico Santa María

Ingeniería Ejecución en Gestión Industrial

Operación Unitaria
Filtración
Integrantes: Natalia Pinto
Stanka Ugalde
Jasna Valenzuela
Docente: Evelyn Alfaro
Asignatura: Procesos Industriales II

Noviembre 2018
 INTRODUCCIÓN
¿Qué es una Operación Unitaria?

En 1915 - William Walker y Arthur Little dieron una definición de

Operación Unitaria
«Cualquier proceso químico, cualquiera sea su escala, puede ser
analizado como una serie coordinada de lo que podría ser
denominado 'operaciones unitarias'”

¿Cuál es la Definición general de Filtración?

Se denomina filtración a un Operación Unitaria, el cual separa

mecánicamente un solido de un liquido\gas.

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Figura 1. William Walker Figura 2. Arthur Dehon Little
 OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICO

General

• Conocer la operación unitaria de filtración.

Especifico

• Conocer el proceso de filtración de un liquido y los tipos de filtros

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 DEFINICIÓN

La filtración puede definirse como la separación mecánica de dos o mas

componentes sólidos, a partir de una corriente fluida que puede ser líquida
o gaseosa, mediante la utilización de una barra porosa que es permeable
al fluido y retiene total o parcialmente los componentes de mayor tamaño,
partículas o moléculas de relativo alto peso molecular . La fuerza motriz
que permite el proceso es la diferencia de presión antes y después del
medio filtrante.

Figura 3. Grafica de un medio filtrante y la disolución a filtrar.

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 TIPOS PRINCIPALES DE FILTRACIÓN

La Filtración con Formación de La filtración sin formación de Torta

Torta

Figura 4. Filtración con Formación de Torta Figura 6. Filtración sin Formación de Torta

La Filtración profunda

Figura 5. Filtración Profunda.

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 SEGÚN EL TAMAÑO DE PARTÍCULAS A
SEPARAR, EL PROCESO SE DENOMINA:

Proceso Tipo de partícula Tamaño de partícula Principales

aplicaciones en la
industria
Microfiltración Microorganismos, 0.1 µm o > Desgrasado de leche
coloides, glóbulos de y separación de
grasa emulsiones
Ultrafiltración Proteínas y 0.001 µm o > Concentración de
macromoléculas proteínas vegetales
(soya, avena)
Nanofiltración Azúcares y sales 1nm o mayores (250 Desmineralización
polivalentes Dalton) parcial del suero.
Ósmosis Sales mono y divalentes, 0.1nm o mayores (50 Obtención de agua
Inversa casi toda las partículas y Dalton) potable y/o
iones desalinizada

Tabla 1. Procesos de filtración según el tamaño de partícula.

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 FILTRACIÓN CON FORMACIÓN DE TORTA O
SEDIMENTO HÚMEDO

Este tipo de filtración ocurre por un mecanismo de acumulación de

partículas y formación de “puentes” sobre la superficie de los poros que
conforman el medio filtrante. El medio filtrante juega un papel
fundamental en el inicio de la filtración y puede extenderse su influencia
a la estructura y propiedades de la torta formada.

Figura 6. Filtración sobre superficie. 7

ESQUEMA DEL PROCESO DE FILTRACIÓN CON
FORMACIÓN DE TORTA O SEDIMENTO HÚMEDO

Figura 7. Esquema donde se ilustran los

componentes principales de la filtración con
forma de torta

Figura 8. Esquema Ejemplo de :Filtración con

Prensa de Disco
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 VELOCIDAD DEL PROCESO DE FILTRACIÓN CON
FORMACIÓN DE TORTA O SEDIMENTO HÚMEDO

• Caída de presión del medio filtrante

• Área de superficie del medio filtrante

• La viscosidad del fluido

• Características de los solidos suspendidos

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SIMBOLOGÍA EN DIAGRAMAS DE FLUJO DE
PROCESO: FILTROS

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 EQUIPO :"EL FILTRO”

Constan básicamente de:

• Un soporte mecánico para contener el medio filtrante

• Conductos por los que entra y sale la dispersión y dispositivos para

extraer la torta

Los Filtros pueden operar de manera:

• Continua: la descarga de los sólidos y líquido es continua

• Discontinua: la descarga de los sólidos y líquido es continua, pero

debe interrumpirse periódicamente para permitir la descarga de los
sólidos acumulados
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 FILTROS EN LA INDUSTRIA

Filtros continuos
Filtro rotario de vacío: se utiliza en Filtro de banda de vacío: industria
la industria azucarera minera, farmacéutica

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 FILTROS EN LA INDUSTRIA
Filtros discontinuos
Filtro de prensa: se utiliza para el Filtro de placas horizontales: se
filtrado de líquidos (jugos y aceites utiliza en la industria de la
en la industria alimentaria) bebida

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 CONCLUSIÓN

La Filtración, es una de las operaciones unitarias más utilizada en

procesos industriales, que abarca desde la industrias de los alimentos
hasta la minería.

La eficacia de la filtración dependerá del tamaño de partículas suspendida

en la solución a filtrar y del medio filtrante utilizado.

La formación de la torta durante el proceso de filtración es determinante ya

que esta forma parte del medio filtrante.

La selección del equipo de filtración en la industria dependerá de un factor

económico como: el costo del equipo, instalación, mantenimiento, vida útil
y también deberá considerar la naturaleza de la solución a filtrar.

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 BIBLIOGRAFÍA

• MANUAL DE FILTRACIÓN & SEPARACIÓN PROFESOR

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA METALÚRGICA UNIVERSIDAD
DE CONCEPCIÓN

• CONCHA, FERNANDO. MANUAL DE FILTRACIÓN & SEPARACIÓN.

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN, DEPARTAMENTO DE
INGENIERÍA METALÚRGICA, 2001.

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