ING.
INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE
Sistemas de producción
Materia: Sistemas de producción
Docente: Ing. Francisco Javier Michel Castro
Integrantes:
• Chavero Olvera Karina
• Mejía de la Rosa Asiel Salomón
• Mejía Mejía Diana Magali
• Mejía Olvera Samira Lizeth
• Valdenegro Tornez Rancel
Metodología y análisis de un
sistema de producción.
Los sistemas agrícolas se definen como conjuntos de explotaciones
agrícolas individuales con recursos básicos, pautas empresariales,
medios familiares de sustento y limitaciones en general similares, a los
cuales corresponderían estrategias de desarrollo e intervenciones
parecidas.
La agricultura ecológica tiene como objetivo lograr una producción de
alimentos de gran calidad manteniendo el equilibrio ecológico
mediante el diseño de métodos agrícolas, el respeto de los hábitats
naturales y la conservación de la biodiversidad. Según esta práctica,
todo aporte artificial debe reducirse para mantener y mejorar la calidad
medioambiental y conservar los recursos naturales.
Los métodos de arado, rotación de cultivos y aplicación de aditivos
generan un impacto obvio sobre la fertilidad del terreno debido a que
alteran ciertas características tales como la estabilización de la erosión,
la disponibilidad de nutrientes o la capacidad de retención de agua. En
estos estudios se investigó el impacto de las estrategias de gestión del
terreno a largo plazo, así como el impacto que producen las estrategias
de fertilización de la tierra a corto plazo sobre los parámetros físicos,
químicos y biológicos de la misma.
Esto sugiere que mediante prácticas de gestión basadas en la
adaptación, los suelos pueden mejorar su potencial de liberar N.
• Resistencia de la tierra a las enfermedades
• Seguridad alimentaria y abonos de origen orgánico
• Control de plagas y enfermedades desde la semilla
• Un control eficaz del mildiú en la lechuga
• Control de plagas mediante insectos benignos
• Integración de estrategias de cultivo
Método cualitativo
y cuantitativo
La investigación cualitativa
• Es un método de investigación usado principalmente en las ciencias
sociales que se basa en cortes metodológicos basados en principios
teóricos tales como la fenomenología, hermenéutica, la interacción
social empleando métodos de recolección de datos que son no
cuantitativos, con el propósito de explorar las relaciones sociales y
describir la realidad tal como la experimentan los correspondientes.
• Investigación participativa: Es una forma de actividad que combina, la
forma de interrelacionadamente, la investigación y las acciones en un
determinado campo seleccionado por el investigador, con la
participación de los sujetos investigados. El fin último de este tipo de
investigación es la búsqueda de cambios en la comunidad o población
para mejorar las condiciones de vida.
• Investigación- acción: Tiene semejanza con la participativa, de allí que
actualmente se hable con bastante frecuencia de investigación-acción
participativa. Es uno de los intentos de resumir la relación de
identidad necesaria para construir una teoría que sea efectiva como
guía para la acción y producción científica, que esté estrechamente
ligada a la ciencia para la transformación y la liberación social.
• Investigación etnográfica: Estudia los hechos tal como ocurren en el
contexto, los procesos históricos y educativos, los cambios
socioculturales, las funciones y papeles de los miembros de una
comunidad. Se caracteriza por el uso de la observación, sea ésta
participante o no.
Investigación Cuantitativa
• Es un método de investigación basado en los principios
metodológicos de positivismo y neopositivismo y que adhiere al
desarrollo de estándares de diseño estrictos antes de iniciar la
investigación. El objetivo de este tipo de investigación es el estudiar
las propiedades y fenómenos cuantitativos y sus relaciones para
proporcionar la manera de establecer, formular, fortalecer y revisar la
teoría existente.
• Investigación descriptiva: Se refiere a la etapa preparatoria del trabajo
científico que permita ordenar el resultado de las observaciones de
las conductas, las características, los factores, los procedimientos y
otras variables de fenómenos y hechos. Este tipo de investigación no
tiene hipótesis explicada.
• Investigación analítica: Es un procedimiento más complejo con
respecto a la investigación descriptiva, que consiste
fundamentalmente en establecer la comparación de variables entre
grupos de estudio y de control sin aplicar o manipular las variables,
estudiando éstas según se dan naturalmente en los grupos. Además,
se refiere a la proposición de hipótesis que el investigador trata de
probar o negar.
• Investigación experimental: Es un procedimiento metodológico en el
cual un grupo de individuos o conglomerado, son divididos en forma
aleatoria en grupos de estudio y control y son analizados con respecto
a un factor o medida que el investigador introduce para estudiar y
evaluar.
Validación.
Un sistema validado es un sistema estable, capaz y robusto. Con la
validación se logra el aseguramiento de la calidad, reducción de costes,
aumento de productividad, cumplimiento de regulaciones y normas y
optimización de proceso.
El objetivo de la validación de un proceso es demostrar la capacidad de
proporcionar, de forma continuada y reproducible, productos
homogéneos de acuerdo a unas especificaciones de calidad.
La validación sólo puede convencer a los economistas con rentabilidad
y sus influencias positivas en la cuenta de resultados y por supuesto, no
existe (como siempre) una única visión o planteamiento para llevar a
cabo una validación, sino que a cada caso particular habrá que aplicar
unos principios generales extraídos de las guías, que permitan
convencer a los economistas y de cumplir los niveles de calidad de cada
compañía.
Las principales prioridades a tener en cuenta para la selección de que
procesos deben ser validados son:
• Nuevos procesos de producción. Todo nuevo proceso debe ser
validado antes de ser aprobado para su producción en serie.
Procesos de producción existentes.
a) Procesos diseñados para obtener productos estériles. Todos los
procesos que afecten la esterilidad deben ser validados. La mayor
prioridad la tiene la etapa de esterilización.
b) Producción no estéril. En la producción de cápsulas y comprimidos la
máxima prioridad la tienen las operaciones de mezclado, granulación,
compresión y llenado.
Ventajas
• Enfoque basado en el conocimiento científico y análisis de riesgos
• Constante actualización y adaptación a las exigencias normativas y de
las distintas guías
• Implicación en el proyecto
Modelación.
Es un instrumento muy común en el estudio de sistemas y el desarrollo
acelerado de las técnicas de computación han permitido este
desarrollo. La modelación ha adquirido un carácter de método
científico general, enriquecido por las conquistas de las matemáticas, la
cibernética y el enfoque sistémico en la investigación científica, y ha
penetrado en las diferentes esferas de la actividad cognoscitiva y
transformadora del hombre.
Etapas en el desarrollo de una modelación
1. Se inicia en una idea y concluye en conceptos, lo cual implica crear
algo que no ha existido previamente, por lo cual constituye algo
entre imaginación y realidad.
2. La estructura se desarrolla en una forma dada.
3. Lleva la definición final hasta sus últimos detalles, y constituye la
etapa de llevar a la realidad el diseño.
Simulación.
Los modelos de simulación constituyen una herramienta fundamental
para entender la complejidad que caracteriza los sistemas ecológicos y
ambientales. Esto se debe a que son la única herramienta disponible
para traducir una colección de hipótesis acerca de procesos ecológicos
en una representación de cómo el ecosistema funciona en su totalidad.
Un buen modelo es capaz de revelar interacciones entre los diferentes
componentes que no eran evidentes al estudiar cada uno de los
procesos separadamente y permitirá ensayar experimentos que no se
podrían realizar en el sistema real.
 Función de los modelos
Los modelos pueden ayudar a la comprensión de interacciones
genéticas-fisiológicas-ambientales, con una integración
interdisciplinaria. Los modelos tienen varias aplicaciones actuales y
potenciales en respuesta a temas relacionados con la investigación, el
manejo del cultivo y planificación.
 Función de los modelos
Los modelos permiten definir estrategias de producción en la etapa de
la planificación de un cultivo futuro o ayudar a tomar decisiones
tácticas durante el ciclo del cultivo tales como: prácticas culturales,
fertilización, riego y uso de plaguicidas.
 Función de los modelos
Modificando la escala de espacio y tiempo, los modelos nos permiten
además abordar fenómenos climáticos como el ENOS (El Niño
Oscilación del Sur), analizando en forma interactiva el impacto de la
variabilidad climática y las decisiones de manejo sobre la productividad
de los cultivos, resultado difícil de obtener a partir de análisis
estadísticos clásicos o experimentos agronómicos tradicionales.
 Función de los modelos
Los modelos de cultivo han sido usados como herramientas de
investigación, que permiten la integración del conocimiento del
funcionamiento de los cultivos, en el análisis de experimentos a campo
y en la evaluación del impacto en la selección de características
particulares de las plantas. También ha sido probada su utilidad como
herramienta de enseñanza en agronomía y fisiología de plantas, para
mostrar cómo estas reaccionan a los factores ambientales y las
prácticas culturales.
 Conclusión
Muchas de las metodologías actualmente disponibles para el
mejoramiento de sistemas productivos pueden tener un gran impacto
en la mejora de la productividad de las empresas, y eso es lo que todo
el mundo espera de su aplicación. Sin embargo, el impacto que en
teoría tienen estas filosofías, puede verse seriamente amenazado si la
forma en que se lleva adelante el proceso de cambio en la empresa no
es el adecuado. Los sistemas productivos son, en última instancia,
controlados y operados por personas, siendo esto válido incluso en
industrias de alta tecnología.
Es por esta razón que se hace necesario seguir un esquema
metodológico adecuado para llevar adelante un proceso de puesta en
práctica de mejoras en los sistemas productivos.
BIBLIOGRAFÍA.

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https://www.agroecologia.net/metodos-de-produccion-agricola/
Análisis de los sistemas agrícolas. Sitio web:
http://www.fao.org/farmingsystems/description_es.htm
Pita Fernández, S., Pértegas Díaz, S. (2002). Investigación cuantitativa y cualitativa. Sitio
web: https://www.fisterra.com/gestor/upload/guias/cuanti_cuali2.pdf
VALIDACIONES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN. Sitio web:
http://www.qualipharma.es/validaciones/validaciones-procesos-produccion
Torres Verena, Ortiz, J. (2005) Aplicaciones de la modelación y simulación a la producción
y alimentación de animales de granjas Revista Cubana de Ciencia Agrícola, vol. 39. 397-
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Hernández, Naivy, Soto, F, & Caballero, A. (2009). Modelos de simulación de cultivos:
Características y usos. Cultivos Tropicales, 30. Recuperado 22 de noviembre de 2018, de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362009000100014