MD.

Vanessa Fabiola Gutiérrez barrios

PUESTO DE SALUD QUICACHA
 LA ADOLESCENCIA Y SUS CAMBIOS
• Existe una mayor demanda de nutrimentos de calidad,
esto por la exigencia del organismo al aumento drástico
en el crecimiento y en el desarrollo.
• El cambio en el estilo de vida y en los hábitos alimentarios
de los jóvenes afecta tanto al consumo como a los
requerimientos de los nutrimentos.
• Puede existir necesidades especiales ya que en esta
etapa muchos adolescentes participan en deportes de
conjunto o individuales.
•Existen casos de embarazo donde la exigencia nutrimental
es mucho mayor; habrá que tener cuidado de mantener una
dieta adecuada y evitar caer en excesos.
 Adquiere del
40 al 50%
del peso
definitivo

Adquiere el
50% de la
masa
esqulética
Adquiere el 20%
de la talla adulta,
es decir, la estatura Esta etapa puede ser la última
que tendrá al
completar su
oportunidad
crecimiento y de preparar nutricionalmente al joven
desarrollo completo.
para una
vida adulta más sana.
 Aumento
Hombre Testosterona de masa
magra

Aumento
Mujer Estrógenos de masa
grasa

Las ingestas recomendadas en la adolescencia no se relacionan con la edad

cronológica sino con el ritmo de crecimiento o con la edad biológica, ya que el ritmo
de crecimiento y el cambio en la composición corporal, van más ligados a esta.
 PROBLEMAS FRECUENTES
No desayuno
Entrecomidas
Picoteos
Dietas restrictivas
Consumo de alcohol
Deporte de competencia
* Embarazo adolescente
La gran demanda de nutrientes,
sumadas a los cambios en el
estilo de vida y hábitos
dietéticos, convierten a la
adolescencia en una época de
alto riesgo nutricional.
 NECESIDADES ENERGÉTICAS
• Se establece mediante el metabolismo basal, la
energía de crecimiento y la actividad física.
• La proporción de energía que se sugiere:
- Carbohidratos 50%-60%
- Grasas 25%-35%
- Proteínas 10% -15%
 NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL
ADOLESCENTE
• ES INDISPENSABLE CONSIDERAR LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO.

Kilocalorías
Edad (años) Kcal./día cal./Kg.
Femenino 11-14 47 2200
Masculino 11-14 45 2500
Femenino 15-18 40 2200
Masculino 15-18 59 3000
Femenino 19-24 38 2200
Masculino 19-24 58 2800
 GRUPOS DE ALIMENTOS

ENERGETICOS

Nutrientes AZUCAR

Carbohidratos
Grasas MARGARINA

Alimentos

Mantenimiento de las func.

esenciales del organismo Mantenimiento de
Actividad la T° corporal
física
Funciones
 GRUPOS DE ALIMENTOS
FORMADORES
Nutrientes

Proteínas
Alimentos

INFECCIONES
Cuidado y renovación
de los tejidos
Crecimiento Protección de infecciones
Funciones
 GRUPOS DE ALIMENTOS
REGULADORES
Nutrientes

Vitaminas
Sales Minerales
Alimentos

INFECCIONES

Resistencia a las Regulación de procesos

Infecciones
Funciones del organismo
Es una vitamina liposoluble que tiene funciones
esenciales en la visión el crecimientos desarrollo
y funciones inmunitarias

Es una vitamina hidrosoluble y actúa como un

agente protector es decir un antioxidante,
favorece la resistencia a las infecciones a través
de la actividad inmunitaria de los leucositos
para ayudarnos a que nuestro sistema de
defensa siempre este fuerte.

Es una vitamina hidrosoluble que desempeña

varias funciones como mantenimiento del
apetito, una adecuada digestión, intervienen en
la glucolisis y esenciales para el crecimiento
V
 HIERRO IMPORTANCIA
1. Forma parte de la hemoglobina y
mioglobina.
2. Es fundamental en el transporte
del oxígeno a las células.
3. Es cofactor de varias enzimas
claves para la síntesis de
neurotransmisores en el sistema
nervioso central.
 Hierro
Requerimiento : 12 - 14 mg / día

Menestras Con dos porciones ( 120

gr.) de carne al día se
cubren los requerimientos
nutricionales.

Carnes (res, pescado), vísceras (hígado, molleja, bazo,

sangrecita, etc.) y menestras.
 CALCIO
EL CALCIO ES UN
MINERAL NECESARIO
PARA EL
FORTALECIMIENTO DE
TUS HUESOS Y
DIENTES.

Incluye en tu dieta
diaria 2 – 3 porciones
de productos lácteos
(leche, queso, yogurt)
Requerimiento : 1300 mg / día

1 Tz. Leche (250 ml) ......... 265 mg

1 tajada de queso (30 gr) ... 202 mg

1 vaso yogurt (240 ml) ...... 233 mg

1 unid huevo (55 gr) ........... 19 mg

 ZINC
• PARTICIPA EN LAS REACCIONES QUE CONLLEVAN A LA
SÍNTESIS O DEGRADACIÓN DE METABOLITOS MAYORES
COMO LOS CARBOHIDRATOS, GRASAS, PROTEÍNAS Y
ÁCIDOS NUCLEÍDOS.
• HÍGADO
• PESCADO
• QUESO
Requerimiento: 8 a 9 ug
• LECHE EN POLVO
• HUEVO
 RECOMENDACIONES GENERALES
1. LA ALIMENTACIÓN DEBE SER VARIADA
2. CONSUME FRUTAS Y VERDURAS
3. BEBE LA SUFICIENTE AGUA
4. CONSUME ALIMENTOS RICOS EN
CARBOHIDRATOS
5. MANTÉN UN PESO ADECUADO PARA TU
EDAD: NO EXTREMOS!!!
6. HAZ EJERCICIOS
7. COME EN FAMILIA
ESTEMOS ATENTOS
 Cuanto más nos
aceptemos como somos;
más felices seremos