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UM ATLETA
PROFISSIONAL,
É PRECISO MUITA
PRÁTICA,
CERTO?
PARA SE TORNAR UM
GRANDE ARTISTA,
TAMBÉM É PRECISO
PRATICAR MUITO!
E QUAL É O
SEGREDO PARA
FABRICARMOS PRODUTOS
COM QUALIDADE E
SEGURANÇA PARA
OS CLIENTES?
PRÁTICA,
MUITA
PRÁTICA!!
Bem-vindo
às...
BOAS
PRÁTICAS
DE
FABRICAÇÃO
OLÁ, EU SOU O
CLARINHO!
ESTOU AQUI
PARA
EXPLICAR
O QUE SÃO
BPF!
Boas Práticas
de Fabricação – BPF
são padrões de
EXCELÊNCIA
que devemos praticar
para garantir a fabricação,
comercialização e
distribuição de...
...Produtos
SEGUROS e
SAUDÁVEIS!!!
Entre seus
principais
OBJETIVOS
estão...
1- FABRICAÇÃO DE
PRODUTOS SAUDÁVEIS,
DE QUALIDADE!
2- REDUÇÃO
DE CUSTOS E
DESPERDÍCIOS!
3- A GARANTIA
DE FABRICAR,
COMERCIALIZAR
E DISTRIBUIR
PRODUTOS
SEGUROS À
SAÚDE DO
CONSUMIDOR!
ISSO QUER DIZER,
PRODUTOS LIVRES DE
CONTAMINAÇÃO!!
ESSA É NOSSA
RESPONSABILIDADE!
Quando praticamos
hábitos saudáveis na
fabricação de nossos
produtos, devemos estar
atentos aos 3 tipos de
contaminação:
CONTAMINAÇÃO FÍSICA
Por exemplo:
Pedaços de metal
Lascas de madeira
Poeira
Insetos
Cacos de vidro
Fios de cabelo
Lascas de unha
Pássaros e roedores
Plásticos
CONTAMINAÇÃO QUÍMICA
Por exemplo:
Lixo industrial
Pesticidas
Lubrificantes
Produtos de Limpeza
Metais pesados
CONTAMINAÇÃO BIOLÓGICA
Por exemplo:
Bactérias
Toxinas
Vibriões
Microorganismos
Fungos
Bolores
É PRECISO MUITA
ATENÇÃO!!!
Sanitários e
vestiários
adequados.
EQUIPAMENTOS
Construção adequada, sem que peças e
componentes se desprendam.
• Banho diário.
• Barba feita.
• Não usar jóias.
• Cabelo limpo e coberto
com touca.
• Ferimentos protegidos.
• No caso de ferida inflamada, conjuntivite, etc., a
pessoa deve ser deslocada de funções que tenham
contato com produto ou embalagem.
LIMPEZA E
ORGANIZAÇÃO
PRATIQUE O PROGRAMA 5S!
Identifique e remova o que é desnecessário!
Separe o útil do inútil!
Organize seu ambiente de trabalho!
“Um lugar para cada coisa e cada coisa em seu lugar!”
Você é responsável pela limpeza da sua área!
Mantenha seu local de trabalho em exce-
lentes condições de higiene para evitar
qualquer risco de contaminação!
Siga os procedimentos e respeite os
avisos e sinalizações!
PRODUÇÃO
PROCESSO
Devem existir instruções de processo
claras e escritas. As operações devem
ser padronizadas e bem conhecidas dos operadores.
Improvisações não devem ser feitas.
Limpeza e manutenção de
prédios, instalações e
equipamentos.
Procedimentos operacionais,
registros de avaliações e
controle de documentos.
GARANTIA E CONTROLE
DA QUALIDADE
Higiene dos funcionários e avaliação
da assimilação de higiene.
• Educação baseada em
higiene.
• Prioridade para barreiras
físicas.
• Controle químico como
complemento.
• Monitoramento
constante.
ACONDICIONAMENTO
E EMBALAGEM
PROTEÇÃO AO PRODUTO!
• A integridade das embalagens é exigência básica!
• As técnicas de limpeza devem ser todas descritas.
• Os reprocessos fazem parte dos POP´s.
• O uso de vidro precisa ser controlado.
• O trânsito de pessoas também deve ser controlado.
• A atenção na quebra de equipamentos é vital.
• Cuidados na lubrificação são imprescindíveis.
• Recipientes, todos com tampa, proteção.
ACONDICIONAMENTO
E EMBALAGEM
PROTEÇÃO AO PRODUTO!
• Calafetar frestas, orifícios e buracos.
• Detectores de metal são necessários.
• Atenção no uso de escovas e mangueiras.
• Separação correta de produtos com odor.
• Cuidado para evitar contaminação com sanitizantes.
• Detectores de massa (raios X) complementam.
• Identificar eventuais alergênicos / transgênicos.
• Auditar presença de material estranho.
ARMAZENAGEM E
DISTRIBUIÇÃO
Prédios em bom estado, limpos e
protegidos de umidade.
POR ISSO,
TODO CUIDADO
É POUCO!
JÁ OS BENEFÍCIOS SÃO
MUITOS!!
PRODUTOS
SEGUROS
E SAUDÁVEIS
MAIOR CONFIANÇA
DO CONSUMIDOR!
MAIS VENDAS,
MAIS LUCROS,
MAIS QUALIDADE!
MELHOR AMBIENTE
DE TRABALHO, MAIS
AGRADÁVEL, LIMPO
E SEGURO!
MAIS QUALIDADE
DE VIDA PARA
TODOS!
RESPEITO À LEI
E À FISCALIZAÇÃO
SANITÁRIA!
RESPEITO AO
SER HUMANO!
ASSIM, FICA MAIS
FÁCIL TRABALHAR
MOTIVADO,
NÃO É?
ENTÃO...
...PRATIQUE
VOCÊ TAMBÉM!